Знакомьтесь, уцхо-сунели (не путать с хмели-сунели😉) Специя из семян голубого пажитника, придаёт блюдам ореховый привкус и грибные нотки.

Используется во многих блюдах кавказской кухни. Кстати, уцхо-сунели входит в состав знаменитого хмели-сунели и сванской соли. Сочетается с блюдами из птицы, мыса, рыбы, также ее добавляют в соусы и бульоны.
Приправа очень яркая и необычная. Мы открыли ее для себя совсем недавно, когда впервые готовили сациви. Получилось очень вкусно, теперь уцхо-сунели всегда есть на нашей полочке со специями. А рецепт сациви опубликуем завтра, он почти готов.
Уцхо-сунели и другие душистые специи продаются у нас в отделах с сухофруктами, в начале и в конце рынка. Можно купить на развес или в готовом наборе для конкретного блюда.
А Вы знакомы с этой специей? В каких блюдах ее используете?
Готовьте с удовольствием для себя и своих близких!
Будем рады Вас видеть❤
Ваш рынок ДОМ и САД
г.Воронеж ул.Остужева д.54А
(рядом с Метро)