Домашняя паста с мидиями в соусе Бешамель!

😘
Вкусно и полезно! Сохраняйте рецепт🤗
Атлантические мидии можно купить у нас на рынке. Мы купили замороженные❄️ в отделе «Рыбная заводь» - крупные, по 480 руб./кг. Для приготовления 5 полноценных порций взяли полкилограмма. Мясо мидий питательно и полезно☝️ А ещё они очень легко и быстро готовятся!
Для этого блюда мы приготовили домашнюю пасту🍝, но можно купить и готовую, например у нас в магазинах «Продукты из Казахстана» и «Абсолют». Остальные ингредиенты тоже приобрели на нашем рынке - домашнее коровье молоко🐄, сыр с плесенью (лучше взять самый «пахучий»), масло (полный список ингредиентов в галерее)⬆️
1️⃣Домашнюю пасту мы приготовили в пастамашине, из муки твёрдых и мягких сортов пшеницы🌾и яиц (помним, как в детстве бабушка «натирала» лапшу руками❤️). Затем отварили ее в подсоленной воде.
2️⃣Соус Бешамель:
В ковшике обжариваем муку со сливочным маслом🧈, постоянно помешивая. Постепенно добавляем молоко, интенсивно мешая, затем сыр и при необходимости соль. На среднем огне доводим до кипения, выключаем.
3️⃣Мидии:
Размораживаем мидии в холодной воде, тушим на раст.масле на сковороде до выпаривания жидкости (ок.10мин.), добавляем соус Бешамель🫕, перемешиваем и томим под крышкой ещё 5 минут. Добавляем отваренную пасту, все перемешиваем, прогреваем пару минут и готово!👍
А какой у Вас любимый рецепт из мидий?😉
Готовить для своей семьи, из натуральных продуктов - полезно для здоровья. А время, проведённое с родными и близкими за вкусным семейным ужином - бесценно!
Приезжайте к нам за вкусными свежими🌱 продуктами!
Приятного Вам аппетита!
Искренне Ваш, рынок «ДОМ и САД»
г.Воронеж ул.Остужева д. 54А💞