Сливы - это не только вкусный и полезный плод, но и отличный материал для приготовления заготовок на зиму.

Если вы хотите наслаждаться вкусными и ароматными сливами круглый год, то следующие рецепты помогут вам приготовить консервы, компоты и джемы.
Сливы в сиропе
Для этой заготовки вам понадобятся свежие и спелые сливы, сахар и вода. Сначала нужно промыть сливы, удалить косточки и нарезать их на половинки. Затем приготовьте сироп, смешав в кастрюле сахар и воду в соотношении 1:1. Доведите сироп до кипения и добавьте в него сливы. Варите на медленном огне до мягкости слив и готовности сиропа. Затем выньте сливы из сиропа и уложите их в стерилизованные банки. Добавьте в каждую банку немного горячего сиропа и закройте крышками. Готовые банки можно стерилизовать.
Сливовый компот
Для этого компота вам понадобятся сливы, сахар, вода и лимонная кислота. Сначала промойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на половинки. Затем смешайте в кастрюле сахар и воду в соотношении 1:2 и доведите до кипения. Добавьте в сироп сливы и варите на среднем огне до готовности. После этого добавьте лимонную кислоту по вкусу и перемешайте. Готовый компот укладывайте в стерилизованные банки и закройте крышками.
Сливовый джем
Сливовый джем - это одна из самых популярных заготовок на зиму. Для его приготовления вам понадобятся сливы, сахар и лимонный сок. Промойте сливы, удалите косточки и измельчите в блендере или мясорубке. Затем смешайте сливы и сахар в пропорции 1:1 и добавьте лимонный сок. Поставьте получившуюся массу на медленный огонь и варите, помешивая, пока джем не загустеет. Готовый джем можно уложить в банки и стерилизовать.
Таким образом, при помощи этих простых рецептов вы сможете приготовить вкусные и полезные заготовки из слив на зиму своими руками.