Салат с консервированной рыбой

У любой хорошей хозяйки в арсенале всегда найдется баночка консервированной рыбы, которая заботливо припасена для непредвиденного случая. Таковым может быть приход гостей или просто нежелание выходить из дома в плохую погоду за продуктами. В этом случае можно быстренько сообразить вкусный и оригинальный салатик с консервированной рыбой.
Салат из консервированной рыбы с картошкой и яйцами - рецепт
Ингредиенты:
консервированная рыба – 240 г;
картофель, отваренный в мундире и очищенный – 320 г;
морковь, отваренная и очищенная – 280 г;
луковица репчатая – 90 г;
яйца куриные среднего размера, отваренные и очищенные – 4 шт.;
майонез классический – 240 г;
веточки свежей зелени укропа и петрушки – по вкусу;
соль крупная – по вкусу.
Приготовление
Такой слоеный салат с консервированной рыбой готовится просто, а на вкус получается просто потрясающим. Консервированная рыба подойдет любая, ее необходимо размять при помощи вилки, предварительно слив аккуратно рассол. Выкладываем на дно широкого блюда или салатника рыбную массу и покрываем натертыми яичными белками. Следом распределяем сверху перетертую вареную морковь, нарезанный мелко лучок и натертый вареный картофель. Каждый слой пропитываем щедро майонезом и немного подсаливаем. В завершение притрушиваем кушанье измельченными желтками, меленько нарубленной свежей зеленью и даем немного пропитаться перед подачей.
Салат с консервированной рыбой, рисом и морской капустой
Ингредиенты:
консервированная рыба – 240 г;
морская капуста – 220 г;
сваренный рассыпчатый рис – 5 ст. ложек;
яйца куриные среднего размера, отваренные и очищенные – 3 шт.;
майонез классический – по вкусу;
веточки свежей зелени укропа и петрушки – по вкусу;
соль крупная – по вкусу.
Приготовление
С консервированной рыбы сливаем рассол и разминаем ее вилкой до получения небольших кусочков. Морскую капусту немного отжимаем от излишков влаги и произвольно нарезаем острым ножом. Главное, чтобы не попадались слишком длинные ее фрагменты. Готовые отваренные и очищенные куриные яйца нарезаем кубиками и смешиваем с рыбой и капустой в миске, добавив при этом отваренный до готовности рассыпчатый рис. Заправляем массу классическим майонезом, добавляем по вкусу крупную поваренную соль и перемешиваем аккуратно.
Перед подачей выкладываем кушанье в салатник и оформляем веточками свежей зелени.
Рецепт салата из консервированной рыбы с черносливом
Ингредиенты:
консервированная рыба – 240 г;
чернослив – 220 г;
твердый сыр – 220 г;
яйца куриные среднего размера, отваренные и очищенные – 5 шт.;
майонез классический – 150-220 г;
масло сливочное – 90 г;
веточки свежей зелени укропа и петрушки – по вкусу;
соль крупная – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления салатика промываем тщательно чернослив, заливаем его кипятком, а через минут десять воду сливаем, даем стечь, нарезаем продукт соломкой или кубиками и выкладываем на дно салатника.
С консервированной рыбы сливаем рассол, разминаем ее при помощи вилки и выкладываем поверх ломтиков чернослива.
Идеальным вариантом для такого салата будет консервированная горбуша в собственном соку, но за не имением ее можно взять и сайру, и сардину, и любую другую рыбку.
Следом распределяем равномерным слоем перетертые отваренные и очищенные куриные яйца и твердый сыр, пропустив его через крупную терку. Каждый слой сдабриваем щедро майонезом и при желании подсаливаем. Заранее замороженное сливочное масло натираем на терке и притрушиваем им салатик сверху.
Даем блюду немного пропитаться, а затем оформляем веточками свежей зелени и можем подавать к столу.