Ингредиенты Мука: 300 гр. Сода: 1/2 ч.л. Соль: 1/4 ч.л. Сливочное масло: 150 гр. Сахар: 250 гр. Яйцо: 1шт. Ванильный сахар: 1 ч.л. Молочный шоколад: 200 гр. Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и ванильным сахаром.

Тщательно взбиваем масло с сахаром при помощи миксера на высокой скорости, добавляем яйцо.

Еще раз хорошо взбиваем смесь миксером. Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем. Всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Советую долго его не вымешивать, поскольку от долгого замеса, мука выделяет клейковину и вы можете значительно потерять рассыпчатость песочного теста.

Шоколад мелко рубим ножом.

Всыпаем шоколад в тесто и снова вымешиваем.

Делаем из теста диск, выкладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут. Заранее разогреваем духовку.

Достаем тесто из холодильника, формируем шарики размером с яйцо и выкладываем на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга примерно 6-8 см… Пергамент я не смазывала.

Выпекаем при 180С около 15 — 20 минут до слегка золотистого цвета. Печенье подаем теплым или полностью охлажденным.