РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ВИНА ИЗ ЯБЛОК 10 кг отборных яблок 2 кг сахара 100 г белого изюма 1 л воды (не обязательно) 150 мл водки 1 стакан сахара в процеженное вино Как приготовить домашнее яблочное вино по простому рецепту: Отберите 10кг очень качественных яблок без гнили, трещин и червоточин, промыть их и нарезать, удалить семена, перекрутить в мясорубке. Всыпать в получившуюся яблочную массу 2 кг сахара и 100 гр хорошо промытого и обсушенного белого изюма, перемешать, выложить массу в большой стеклянный бутыль. Если масса суховатая (в случае, если яблоки не очень сочные), то добавьте в бутыль 1литр фильтрованной воды. Выдерживайте массу при комнатной температуре – она забродит, начнут выделяться газы, сразу как это начнется наденьте на бутыль медицинскую перчатку резиновую, проколов один из «пальцев» – так перекроется доступ кислорода, но углекислый газ сможет выходить. Зафиксировать перчатку внизу с помощью скотча. Спустя 3 недели после начала брожения вино процедить, перелив через сложенную в 3-4 слоя марлю в другую емкость. Оставшийся на дне первого бутыля густой осадок нужно выложить в плотный марлевый фильтр и отжать – от этого зависит прозрачность вина. В процеженное вино всыпать стакан сахара, укупорить емкость с вином крышкой, убрать в темное прохладное место дозревать еще на неделю. После дозревания в вино влить водку, перемешать и разлить его по бутылкам, которые нужно хранить в погребе или холодильнике. Удачного приготовления! #напитки