РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ СО СМЕТАНОЙ Что нужно: 200 г творога 1 яйцо 250 г муки 2 ст.л. сметаны 4 ст.л. сахара 1/3 ч.л. соды манная крупа – для обваливания растительное масло – для жарки сахарная пудра – для украшения Как приготовить пончики со сметаной: 1. Разотрите яйцо с сахаром, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. 2. Творог протрите через сито, чтобы пончики получились еще более нежными и воздушными. Соедините его с яичной массой, добавьте соду и муку. 3. Замесите мягкое тесто и скатайте из него колбаску толщиной 3 см. Разрежьте ее на небольшие кусочки одинакового размера, каждый скатайте в шарик. 4. Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло, обваляйте пончики в манке и обжарьте до румяной корочки. Пока они не остыли, посыпьте их сахарной пудрой. Очень вкусные пончики получатся и в том случае, если приготовить их с какой-нибудь кислой начинкой, например, с вишней.

РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ С ВИШНЕЙ Что нужно: 400 г творога 2 яйца 300 г муки 5 ст.л. сахара сода – на кончике ножа щепотка соли 1 пакетик ванилина 1 ст. свежей или замороженной вишни растительное масло – для жарки сахарная пудра – для украшения Как приготовить пончики с вишней: 1. Разотрите творог с сахаром, яйцами, ванилином и солью. Добавьте муку, затем соду и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, накрыв пакетом. 2. Разделите тесто на кусочки небольшого размера. Внутрь каждого положите вишню и аккуратно сформируйте шарик. 3. Обжарьте пончики в большом количестве растительного масла, а затем посыпьте сахарной пудрой. Можно приготовить пончики и с небольшим количеством манной крупы. В этом случае вкус будет немного иной.

РЕЦЕПТ ОРИГИНАЛЬНЫХ ПОНЧИКОВ Что нужно: 2 яйца 300 г творога 2 ст.л. манной крупы 1 ч.л. ванили 0,5 ч.л. соды щепотка соли 6 ст.л. сахара 1,5–2 ст. муки растительное масло – для жарки сахарная пудра – для украшения Как приготовить оригинальные пончики: 1. Творог протрите через крупное сито, чтобы он стал более рассыпчатым. Добавьте яйца, сахар, соль, ваниль и соду, гашеную уксусом. 2. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции. Затем, постепенно добавляя муку и манку, замесите тесто. Оставьте его на 15 минут «дойти» при комнатной температуре. 3. Разделите тесто на кусочки одинакового размера, скатайте из них шарики и слегка приплюсните их ладонью. В центре каждого сделайте дырочку в палец толщиной. Для этого можно воспользоваться каким-нибудь предметом или емкостью с подходящим горлышком. 4. Обжарьте пончики в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон до золотистой корочки и посыпьте сахарной пудрой. #выпечка