Кунжут

Здравствуйте, уважаемые читатели. Кунжутное семя считается самой древней приправой. Без него невозможно представить многие блюда. Кунжут придает им мягкий ореховый вкус и пикантный хруст. Семена полюбились многим не только из-за своих вкусовых качеств, но и за их полезные свойства. Так же не менее ценным является масло, полученное из семян кунжута. Оно никогда не горчит.
История кунжута и кунжутных семечек пришла из Азии и с Персии. Его упоминали в библейских мифах и арабских сказках. Знаменитая фраза «Сим-сим, откройся!» из сказки «Тысяча и одна ночь», по-нашему означает: «Кунжут, откройся!». Его сравнивали с золотом. И это поистине так.
В Индии кунжут относят к специи бессмертия, а в Риме солдаты считали, что семена кунжута укрепляют мужскую силу. В кунжуте содержится много фитостерина. Он является важной составляющей семян. Он помогает вытеснять плохой холестерин в организме человека и не дает ему всасываться, тем самым уменьшает шанс образования атеросклеротических бляшек.
Семена кунжута богаты на наличие различных микроэлементов, таких как медь, магний, кальций и другие. В них содержится антиоксидант, под названием «сезамолин», который отвечает за молодость организма, помогает укрепить иммунитет. Так же, он успешно применяется при стрессовых ситуациях и укрепляет нервы.
Польза от кунжутных семечек
1. Входят в категорию полезных продуктов.
2. Приводят в норму холестерин.
3. Способствуют укреплению иммунитета.
4. Дарят молодость организму.
5. Успешно применяются для лечения остеопороза.
6. Чистят сосуды, нормализуют метаболизм, очищают кровь от вредных соединений.
7. Поддерживают работу сердца.
8. Используются для лечения бронхита и сухого кашля.
9. Хорошо проявляют себя при воспалении молочной железы.
10. Ведут активную борьбу с раковыми клетками. В состав семя входят специальные вещества — лигнины. Они успешно заменяют женские половые гормоны. Исходя из этого, женщине в возрасте больше 45 лет нужно обязательно обратить внимание на кунжутное семя.
11. Активно лечат поражения кожного покрова.
12. Ведут активную борьбу с вредными привычками. В состав кунжута входят специальные аминокислоты, под названием триптофан и гистидин. Без них невозможно представить работу человеческого организма. Триптофан является активным веществом, которое помогает организму снизить влечение к алкоголю, уменьшает аппетит и устраняет пагубное влияние никотина. А гистидин является незаменимым помощником в процессе регенерации ткани и является неотъемлемой частью гемоглобина.
13. Любимая специя многих хозяек на кухне.
Семя кунжута применение
Семена можно кушать в сыром виде. Также, успешно применяют внутрь и его масло.
Если имеются проблемы, связанные с желудком, то стоит отдать предпочтение именно маслу.
Семена кушают и в вареном виде.
Рецепты для здоровья (лечение кунжутом)
1. Если беспокоит постоянная боль в женской груди, а так же имеются уплотнения, то стоит делать компрессы на основе семян.
Семена кунжута нужно измельчить. Удобнее это сделать в кофемолке. Если она отсутствует, можно воспользоваться ступкой. К полученной смеси добавить небольшое количество растительного масла. Готовое лекарство приложить к больному месту.
2. Для омолаживающего эффекта можно использовать следующий рецепт. Столовую ложку семян переложить в небольшую емкость. Туда добавить молотый имбирь в количестве 5 грамм и столько же сахарной пудры. Все размешать.
3. От отравления поможет кунжутное семя с добавлением меда. В кунжут добавить небольшое количество меда. Смесь развести кипяченой водой до полужидкого состояния. Принимать не более одной столовой ложки за раз. Процедуру повторять до улучшения состояния.
4. При защемлении нерва очень хорошо зарекомендовали себя жареные семена кунжута.
На разогретой сковороде пожарить кунжутное семя до светло-коричневого цвета, при этом постоянно помешивая, иначе оно быстро сгорит. Далее, остывшие семечки измельчить и принимать не более одной столовой ложки. Более сильный эффект можно достичь, если семечки запивать имбирным соком.
5. Облегчить состояние такой неприятной болезни, как геморрой, поможет отвар из семян кунжута. С помощью него делают спринцевания прямой кишки. Для приготовления лекарства нужно две столовые ложки кунжута засыпать в небольшую кастрюлю и добавить 2 стакана воды. Вскипятить смесь и оставить томиться на слабом огне около 5 минут. Когда отвар остынет его можно применять.
Кунжутное масло
Масло из семян кунжута является своеобразным на вкус продуктом. Оно может понравиться немногим, но польза от его применения, оставит неравнодушным к этому продукту.
Применение масла уходит своими корнями еще в Древний Вавилон и Египет. Египтяне успешно применяли его в лечебных целях.
В России это — довольно молодой продукт и только-только начал «набирать обороты». Раньше приобрести его можно было только в аптеках, сегодня же, его можно встретить в любом супермаркете.
В восточных странах оно наиболее распространенное. По применению, его можно сравнить с нашим подсолнечным маслом. Оно является неотъемлемой частью восточной кухни.
Если добавить в салат такое масло и семена, то на выходе мы получим вкусное и очень полезное блюдо с «изюминкой».
Кунжутное масло. Полезные свойства
1. Является очень полезным при проблемах с пищеварением. Поможет устранить симптомы повышенного газообразования, нормализует уровень кислотности желудочного сока. Является хорошим слабительным средством, а также ведет активную борьбу с глистами. Масло является одним из вспомогательных средств в борьбе с желудочно-кишечными болезнями.
2. Масло хорошо снижает суставную боль. Его успешно применяют для лечения остеохондроза. Для этого масло используют в качестве массажного средства больного места.
3. Полезный продукт для кровеносной системы.
4. Масло способствует хорошей работе сердца, делает стенки сосудов более эластичными. Помогает побороть повышенное давление, аритмию и учащенное сердцебиение. Является отличным средством профилактики инсульта и инфаркта.
5. Продукт успешно применяют для лечения верхних дыхательных путей. Масло способствует увлажнению слизистой оболочки носа, снимает симптомы сухого кашля и облегчает состояние при астме.
6. Поддерживает женское и мужское здоровье. Комплекс витаминов и жирных кислот, входящие в состав масла, плодотворно влияют на репродуктивные органы как мужчины, как и женщины. Помогают нормализовать гормональный фон в период менопаузы у женщин.
7. Хорошая профилактика раковых заболеваний. Богатый состав масла успешно ведет борьбу со злокачественными клетками и укрепляет иммунитет.
8. Масло используется при нехватке кальция в организме. Как известно, этот микроэлемент является элементом красоты и здоровья. Для поддержания здоровой и сияющей кожи, крепких волос и ногтей, необходимо включить это масло в свой рацион.
Так же масло из кунжутных семян, очень благотворно влияет на мозговую деятельность. Оно полезно в напряженные периоды жизни, например это может быть сессия или новый проект на работе. Масло помогает сконцентрироваться и улучшает память.
Способы лечение кунжутным маслом
1. Лечение простудных заболеваний. Масло нужно разогреть на водяной бане до комфортной температуры. Обильно растереть грудь больного, после чего одеть. Процедуру лучше сделать на ночь. Тогда масло поможет согреть организм и окажет противовоспалительное действие. Противопоказанием к такой процедуре является повышенная температура тела. Так же, для того чтобы уменьшить приступы сухого кашля, можно масло употреблять внутрь.
кунжутное масло полезные свойства применение2. Если случилось обострение гастрита или беспокоит запор, то кунжутное масло хорошо снимет неприятные симптомы. Одна небольшая ложка в день поможет облегчить состояние.
3. Масло из семян кунжута успешно применяют при кожных заболеваниях. Для приготовления лекарства нужно взять свежевыжатый сок винограда и сок алое. В равных частях смешать все ингредиенты и намазать полученной смесью пораженный участок.
4. При постоянных болях в коленях и суставах нужно применять теплое кунжутное масло. Для этого его растирают на больном участке.
5. Если беспокоит зубная боль, то кунжутным маслом можно натереть десна.
6. Укрепить организм и очистить его от вредных соединений поможет 1 чайная ложечка масла. Потреблять его можно как угодно. Добавлять в салат или в горячие блюда.
Противопоказания к применению (вред) кунжута
1. Людям, имеющие проблемы с почками, не стоит употреблять кунжутные семечки.
2. Кунжут очень калорийный продукт, поэтому не стоит увлекаться им, если вы сидите на диете или пытаетесь сбросить пару килограммов.
Вред кунжутного масла
Необходимо с осторожностью относиться к применению масла тем людям, у кого имеются проблемы с венами. Если у человека имеется предрасположенность к образованию тромбов, то перед употреблением масла из кунжутных семечек, стоит посоветоваться с врачом.
Кунжутное масло не очень хорошо сочетается с продуктами, которые содержат щавелевую кислоту. А так же нельзя употреблять масло с лекарственным препаратом, под названием «аспирин». Все это приводит к застою кальция в организме, а это может оказаться причиной возникновения камней в почках.
Стоит соблюдать дозировку употребления кунжутного масла. Не превышайте ее. Суточная норма взрослого человека составляет 1 столовая ложка в день.