http://www.koolinar.ru/recipe/view/100288 Кухня: Итальянская Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 4 Сложность: Средний КАК ПРИГОТОВИТЬ Креветки разморозить и залить кипятком...оставить на 1 минуту, затем очистить и измельчить в блендере вместе с 2 зубчиками чеснока. Сыр натереть на мелкой терке. Рис хорошо...точнее очень хорошо промыть в холодной воде. Гребешки нарезать крупным кубиком...я Броньку приобщила. Лук мелко нарезать, а оставшийся чеснок примять ножом. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности, чеснок выкинуть. В сковороду всыпать рис и обжарить минутку вместе с луком до прозрачности на слабом огне. Затем влить вино и немного бульона. Тушить 3 минуты, затем влить половину всего бульона...и добавить порезанные гребешки. Добавить все специи и тушить пока жидкость не уварится. Томаты очистить и измельчить в блендере. Добавить полученную массу из томатов в сковороду вместе с креветочным фаршем и каперсами. Тушить на медленном огне до готовности, постаянно помешивая и добавляя бульон регулируя густоту ризотто. Перед подачей всыпать тертый сыр и перемешать. Подавать с белым вином и в отличном настроении! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ИНГРЕДИЕНТЫ Рис "Арборио", но можно использовать "Италика" 250 гр. Креветки обычные, но крупные 350 гр. Гребешки крупные 5 шт. Бульон куриный 1 литр. Лук-репка 1 шт. Чеснок 4 зубчика. Вино белое сухое 100 мл. Томаты в с/соку 800 гр. Сыр Грюйер 70 гр. Смесь итальянских трав. Красный острый перец 0,5 ч/ложки. Перец черный свежемолотый. Каперсы 2 ст/ложки. Соль морская. Оливковое масло. ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

Приглашаю любителей кулинарии, домохозяек и всех желающих в группу ,,Домовница,, http://ok.ru/domovnitsa У нас - только ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ - кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству, секреты садоводства и огородничества, в помощь мамам, рекомендации психолога, хитрости уюта - всё для дома и семьи. А также любимые мелодии, мультики и кино для приятного времяпрепровождения. #ИтальянскаяКухня #МидииУстрицыГребешки #рис #КашиИПлов #КреветкиРакиКрабы