В этом рецепте пойдет речь о приготовлении замечательного шашлыка из говядины, вкусного и очень аппетитного. Шашлык – это не просто еда, это процесс, который дарит от начала до конца только самые положительные эмоции, сближает людей и поднимает настроение. Конечно, для того чтобы все эти нюансы претворялись в жизнь, важно правильно выбирать продукты для шашлыка и соблюдать различные тонкости в его приготовлении – испорченный шашлык еще никого не радовал. Непрост в приготовлении шашлык из говядины – его легко сделать жестким и не очень вкусным, поэтому в случае с этим мясом крайне важно подбирать для маринада оптимально подходящие продукты и правильно его готовить. Бастурмой, как известно, называют вяленую говяжью вырезку, которую сначала засаливают, затем кладут под пресс и выдерживают в таком виде, обмазывают смесью специй и просушивают. Свое название наш сегодняшний шашлык получил за сходство с бастурмой – он получается таким же мягким и ароматным.

РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ МАРИНОВАННОЙ ГОВЯДИНЫ «БАСТУРМА» 1 кг говяжьей вырезки 75г сливочного масла 4 ст.л. винного уксуса 7 луковиц молотый кориандр черный молотый перец соль Как приготовить шашлык из говядины: Говяжью вырезку тщательно очистить от сухожилий и пленок, нарезать некрупными кусочками одинакового размера (по 3-4см) и залить смесью мелко нарезанного лука, соли, черного перца и молотого кориандра с винным уксусом. Перемешать мясо с маринадом так, чтобы он по нему равномерно распределился, закрыть емкость с мясом и выдержать в прохладном месте от 12ч до 2 дней. Насадить замариновавшееся мясо на шампуры, обмазать сливочным маслом. Далее шашлык жарить над раскаленными углями, слегка присыпанными золой, периодически поворачивая шампуры. Приятного аппетита! А как вы предпочитаете готовить шашлык из говядины и готовите ли его вообще? Поделитесь с нами своим опытом и мнением, друзья, в комментариях к этому рецепту. ВИДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА ИЗ ГОВЯДИНЫ https://youtu.be/mH1YfSA__Ew

======================================= Приглашаю любителей кулинарии, домохозяек и всех желающих в группу ,,Домовница,, http://ok.ru/domovnitsa У нас - только ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ - кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству, секреты садоводства и огородничества, в помощь мамам, рекомендации психолога, хитрости уюта - всё для дома и семьи. А также любимые мелодии, мультики и кино для приятного времяпрепровождения. #ШашлыкиКебабыГриль #ГовядинаИТелятина