Время приготовления: 20 минут 3 порции Просмотров: 471 Добавить в мою книгу рецептов Распечатать рецепт Share on vk Share on facebook Share on twitter Share on email More Sharing Services Ингредиенты: Сливочное масло 100 г Укроп 0,2 пуч. Лук репчатый 15 г Икра Сельди 80 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Описание рецепта — Масло с икрой солёной сельди: Если при разделке солёной сельди вам попадётся икра, много икры, непременно приготовьте и попробуйте это бутербродное масло! Помимо икры в масло добавляется измельчённый свежий укроп и перетёртый с солью репчатый лук- вкус масла становится более ярким и интересным. Такое масло очень удобно хранить в морозильной камере и использовать для приготовления бутербродов, а также для придания яркого и характерного вкуса и аромата основным рыбным блюдам, а также картофельным гарнирам (особенно пикантно такое икорное масло дополняет отваренный молодой картофель). Готовиться масло с икрой солёной сельди быстро и просто, так что берите рецепт на вооружение! Шаг 1: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Для приготовления закусочного масла нам понадобятся следующие ингредиенты: икра солёной сельди, сливочное масло, свежий укроп, репчатый лук, соль и чёрный молотый перец. Шаг 2: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Сливочное масло 100 г В миску перекладываем мягкое сливочное масло. Для того, чтобы масло имело нужную нам консистенцию, его следует достать из холодильника минимум за 30 минут перед началом приготовления. Подогрев в микроволновой печи может сказаться негативно на результате, т.е. масло по края может потечь, а в серединке остаться твёрдым, поэтому лучше не прибегайте к этому способу конкретно в данной ситуации. Шаг 3: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Укроп 0,2 пуч. Промываем и просушиваем свежий укроп, удаляем жёсткие стебли, а сам укроп измельчаем. Добавляем измельчённый укроп к сливочному маслу. Шаг 4: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Лук репчатый 15 г Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками. Посыпаем лук солью и плоской стороной лезвия ножа перетираем лук с солью до получения луковой кашицы. Получившуюся луковую кашицу добавляем к маслу с укропом. Шаг 5: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Икра Сельди 80 г Икру солёной сельди перед добавлением в масло следует подготовить. Для это вилкой аккуратно перемешиваем икру, поддеваем плёночки и удаляем их. В результате должны остаться только икринки. Шаг 6: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Добавляем сельдевую икру в масло. Шаг 7: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Соль по вкусу Всыпаем соль. Если икра сильно солёная, то соль дополнительно не добавляйте. Шаг 8: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Перец черный молотый по вкусу Вслед за солью всыпаем в масло с икрой чёрный молотый перец по вкусу. Шаг 9: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Перемешиваем масло с икрой, луком, укропом, солью и чёрным молотым перцем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в масле. Шаг 10: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Выкладываем масло с добавками на лист пергамента для выпечки, с помощью ножа формируем валик и заворачиваем его в бумагу. Отправляем икорное масло в морозильную камеру до застывания. Шаг 11: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Масло с икрой солёной сельди готово. Шаг 12: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Масло с сельдевой икрой отлично подходит для приготовления бутербродов, а также для придания блюдам из картофеля особого пикантного вкуса и аромата. Шаг 13: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Хранить масло с икрой сельди нужно в холодильнике, прямо в пергаменте или в маслёнке. Если вы приготовили масло для длительного использования, то хранить его следует в морозильной камере. Шаг 14: Масло с икрой солёной сельди - приготовление Масло с икрой солёной сельди- это очень вкусное и пикантное закусочное масло, поэтому если вы купили сельдь с икрой, приготовьте его обязательно! Приятного аппетита! #БутербродСэндвичГренки #НамазкиНаХлеб