Рецепт приготовления домашней утки подсмотрела у друзей. Получилась очень вкусная утка приготовленная в духовке, необыкновенно ароматная и сочная. Тем более не за горами новогодние и рождественские праздники, рецепт будет очень актуален. (пошаговый рецепт) Ингредиенты: Утка домашняя 2,5-3 кг Яблоко 2 шт Курага 100 гр Изюм 100 гр Чернослив 100 гр Апельсин 1 шт Манго 1/4 часть Сок вишневый (можно любой другой с кислинкой) Соль 3 ст. ложки Перец черный молотый 1 ст. ложка Приготовление Для приготовления этого блюда возьмем обработанную утку (обязательно домашнюю).

Помоем сухофрукты, почистим апельсин от кожуры разделаем на дольки, порежем яблоки и манго.

Обмазать солью и начинить внутренности тушки приготовленными ингредиентами, а так же подшейную часть, предварительно её надрезав.

Обыкновенной иглой (покрупнее) и ниткой зашиваем тушку.

Берем шприц наполняем соком и вводим небольшими дозами в разные части утки, что бы она хорошенько им пропиталась

Далее обильно натираем тушку солью и перцем, укладываем ее на противень (я использую фольгу, утку не закрываем!). Готовим в духовке 2 часа при 180 градусах.

Каждые полчаса, поливаем утку жиром, который выделяется при готовке, так она получится более сочнее и аппетитнее. Чтобы проверить приготовилась ли наша вкусная утка в духовке, проткните её кончиком ножа, если сок не выделяется значит утка готова. Приятного аппетита. #фарширование #УтятинаИГусятина #ПтицаТушкой