Фаршированные свиные ножки, приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными. Сочная мясная начинка с кусочками сыра, грибов и ветчины в нежной свиной кожице обязательно придется Вам и Вашим гостям по вкусу. Основной ингредиент: свинина Список ингредиентов свиные ножки — 2 шт твердый сыр — 4 ломтика ветчина — 4 ломтика свежие шампиньоны — 6 шт специи — по вкусу соль — по вкусу растительное масло — для жарки зелень — для украшения Способ приготовления Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Обжарить на растительном масле до готовности. Твердый сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками. Ножки помыть и обсушить. Поочерёдно, аккуратно постепенно опуская кожу вниз, вырезать из каждой ножки кость с мясом до суставов копытец. Если кожица вдруг порвалась, ее можно зашить обычной ниткой. Мясо срезать и измельчить при помощи мясорубки. Добавить в фарш меленько нарезанный сыр, нарезанную кубиками ветчину и обжаренные грибы. Посолить, сдобрить специями и перемешать хорошенько. Каждую ножку нафаршировать приготовленной начинкой и зашить. Завернуть по отдельности в фольгу и выложить в глубокий противень. Влить в противень немного воды и поставить на нижний уровень духовки. Запекать около 2 часов при 160-180 градусах. По мере выкипания воды, ее в противень нужно доливать. Готовые ножки развернуть, остудить и удалить нить. Нарезать ломтиками, выложить на блюдо и подать на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита! #мясо #свинина #фарширование #ВФольге