Отваренное сушеное мясо вместе с аппетитным хинкалом – очень вкусное блюдо. Ингредиенты: 270г сушеного мяса, перец молотый черный, 300г бульона. Для теста: 160г муки пшеничной, 90г воды. Чесночная приправа: 25г чеснока, соль, черный молотый перец, 30г бульона,. Способ приготовления: Замочите в холодной воде сушеное мясо на 20 мин. Затем сварите без соли до готовности. Готовое мясо порежьте кусочками. Приготовьте чесночную приправу. Разотрите чеснок вместе с солью и добавьте его к бульону. Перемешайте и поперчите. Приготовьте хинкал. Возьмите необходимые продукты и замесите пресное тесто. Раскатайте пласт толщиной в 1 см. Нарежьте длинными полосами, а затем порежьте их поперек, чтобы получились ромбики. Надавив пальцами придать им форму в виде ракушек или любую другую форму. Варите хинкал в бульоне, который разбавлен кипяченой водой 20-25 минут. Выложите в тарелку, а сверху положите куски мяса. Чесночную приправу подавайте отдельно. На заметку: Нарезать продукты помогут кухонные ножи. Однако они должны быть качественными, иначе очень быстро они затупятся и ими неудобно будет резать. #МакароныПастаЛагман #КавказскаяКухня