Приготовление: на 4 порции Нагрейте духовку до 160 °С. Противень простелите пергаментом. Положите на него разрезанной стороной вниз: 2 небольшие тыквы, разрезанные пополам, без семян. Влейте в противень немного горячей воды. Пеките 46 минут. Пока тыква печется, перемешайте в небольшой миске: 2 крупных яблока без кожи и семян, нарезанных кубиками 1 спелую грушу без кожи и семян, нарезанную кубиками 40 г изюма 2 столовые ложки темного коричневого сахара тертую цедру 1 маленького апельсина 1/4 чайной ложки молотой корицы 1/8 чайной ложки тертого или молотого мускатного ореха Растопите в большой сковороде на среднем огне 30 г сливочного масла Положите в сковороду яблочную смесь и тушите 5 минут, пока фрукты не станут золотисто-коричневого цвета. Добавьте 60 мл яблочного сидра или апельсинового сока, 1 столовую ложку «Бурбона» или темного рома (по желанию). Варите минут 8, часто помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Выньте тыкву из духовки. Слейте воду из противня и переверните тыкву разрезанной стороной вверх. Наполните тыкву яблочной смесью. Пеките еще минут 15, пока тыква не станет мягкой. #ЯблокиГрушиАйва #тыква #ВегетарианствоВеганство #ПостноеМеню #запекание