Салат «Гнездо глухаря» Салат «Гнездо глухаря», состоящий из стандартных продуктов и оформленный в соответствии с названием, получил особую популярность со времён появления и распространения сети Интернет. Сейчас на просторах «глобальной паутины» можно найти множество различных вариаций этого вкусного и относительно бюджетного праздничного блюда. Рассмотрим и мы один из самых удачных вариантов. В нашем примере нежный вкус куриного филе отлично гармонирует с солеными огурцами, жареным картофелем и чуть остренькими «яйцами», сформированными для украшения из смеси сыра, крутых желтков, зелени и чеснока. Простота приготовления, привлекательное оформление, отличное вкусовое сочетание и доступность ставят данный пошаговый рецепт с фото салата «Гнездо глухаря» в разряд востребованных и беспроигрышных. Ингредиенты: курица (филе) — 500 г; яичные белки — 5 шт.; соленые или маринованные огурцы — 200-250 г; картофель — 500 г; растительное масло (для жарки картофеля) — около 50 мл; салатные листья — пучок; соль, перец — по вкусу; майонез — по вкусу. Для оформления: яичные желтки — 5 шт.; сыр — 100 г; чеснок — 2-3 зубца; укроп — 1-2 веточки. Салат «Гнездо глухаря» рецепт пошаговый с фото Как сделать салат «Гнездо глухаря» с курицей Картофельные клубни очищаем и нарезаем узкой соломкой. Обжариваем картофель небольшими порциями в обильном количестве раскаленного масла до румяности. Готовую картофельную соломку сразу выкладываем на бумажные полотенца/салфетки, чтобы впитались масляные излишки. Слегка посыпаем жареный картофель мелкой солью. Отваренное и остуженное филе разбираем на тонкие волокна или мелко режем. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Разделяем крутые яичные желтки и белки. Все белки натираем крупной стружкой. Соединяем вместе кусочки филе, огуречную соломку и белковую массу. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Для оформления салата натираем мелко твёрдый сыр, рубим укроп. Желтки растираем вилкой до получения небольших пушистых крупинок. Смешиваем эти ингредиенты в отдельной ёмкости. К смеси желтков, зелени и сыра добавляем выжатый через пресс чеснок и немного майонеза для получения пластичной массы. Большую тарелку покрываем заранее промытыми и обсушенными салатными листьями. Сверху горкой выкладываем смесь курицы, огурцов и белков. Со всех сторон покрываем «фундамент» салата «Гнездо глухаря» картофельной соломкой, открытой оставляем только верхушку. Из сырно-желтковой массы лепим подобие птичьих яиц и выкладываем на верхушку салата. Желательно выполнить этот последний штрих уже перед подачей на стол, чтобы наше украшение не успело заветреться. Салат «Гнездо глухаря» готов! Сытно, симпатично и вкусно! Приятного аппетита! Праздничный салат "Гнездо глухаря" Представляю вашему вниманию классную идею, как приготовить салат "Гнездо глухаря" с огурцом. Сочетание вкусов довольно классическое, а вот внешний вид блюда точно удивит ваших близких и гостей. Если у вас есть под рукой перепелиные яйца, то их вполне можно использовать для оформления салатика, но сырно-чесночные яйца придают блюду не только нужный вид, но и потрясающую пикантность. Ингредиенты: Куриное филе: 0.5 Килограмма, Яйцо: 5 Штук, Соленые огурчики: 2-4 Штук, Картофель: 0.5 Килограмма, Растительное масло: 2-3 Ст. ложек, Соль, специи, майонез: По вкусу, Листья салата: По вкусу, Чеснок: По вкусу (+ зелень), Сыр: 100 Грамм Приготовление: 1. Первым делом отварите куриное филе до готовности, остудите и измельчите. 2. Яйца сварите вкрутую, очистите и аккуратно отделите белки от желтков. Первые натрите на терке, а вторые пока отложите. 3. Огурчики обсушите и нарежьте соломкой. 4. Соедините в глубоком салатнике курицу, белки и огурцы. Заправьте по вкусу майонезом, добавьте соли и при желании перец. 5. Выложите на листья салата. 6. Картофель очистите, нарежьте тоненькими брусочками. 7. Небольшими порциями обжарьте на сковороде до румяности. Подсолите в процессе. После выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. 8. Вот таким образом распределите картофель, имитируя гнездо. 9. Для последнего штриха нам понадобятся сыр, желтки, чеснок и немного зелени. 10. Соедините все, перемешайте и добавьте чуточку майонеза, чтобы масса была более однородной и хорошо лепилась. 11. Из полученной массы сформируйте небольшим "яйца" и выложите в гнездо. Приятного аппетита! #курица #салаты #ПраздничноеМеню