"Косички" с изюмом из дрожжевого теста Сначала необходимо приготовить опару, затем на её основе – дрожжевое тесто. Дать ему подойти. Разделать тесто на части и сформировать косички с начинкой из изюма. Как приготовить косички с изюмом из дрожжевого теста, смотрите в пошаговом рецепте. Ингредиенты: Мука пшеничная: 500 Грамм, Дрожжи прессованные: 20 Грамм (или 1,5 ч. л. сухих), Молоко: 250 Миллилитров, Сахар: 4 Ст. ложки, Яйцо: 2 Штуки, Масло растительное: 60 Миллилитров, Сахар ванильный: По вкусу, Соль: Щепотка, Сливки: 1 Ст. ложка, Изюм: 200 Грамм Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты Начните с приготовления опары. И лучше сразу выбрать емкость побольше. Молоко нагрейте до легкого тепла. Добавьте дрожжи. Если прессованные, то раскрошите. 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Размешайте всё венчиком и уберите в теплое место без сквозняков на 20-25 мин. Тем временем изюм залейте кипятком на 10 мин. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее. Просейте муку. Наша опара готова. Она хорошо поднялась. Если нет, то дайте ей ещё немного времени. В опару добавьте яйцо, соль, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и растительное масло. Размешайте. Постепенно введите муку. Должно получиться гладкое, слегка липнущее к рукам тесто. Его нужно поместить в емкость, немного смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на 40-60 минут в теплое место без сквозняков. По истечении времени тесто поднялось. Его нужно ещё раз обмять. Разделите его на 2 равные части. У меня получились по 430 г И каждую часть – ещё на 3. Т. е. должно получиться 6 равных частей, которые нужно обмять и сформировать колбаски. Раскатайте колбаску в длину и в середину положите изюм. Края защипнете. И так с каждой. Соедините три колбаски у основания и сплетите косу, снизу тоже хорошо защипнете. Получите 2 косички. Их нужно убрать в теплое место на расстойку на 20 мин. Желток яйца смешайте со сливками и смажьте косички. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. до румяности. Наши косички готовы! Накройте их полотенцем на 20 мин. для отдыха, а затем можно приглашать родных к чаю! Приятного чаепития! СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! #ТестоДрожжевое #изюм #ТестоДрожжевоеИСдобное #булочки #ВыпечкаСладкая Булочки с изюмом — Косички: девичий рецепт из дрожжевого теста Здравствуйте, уважаемые читатели. Меня зовут Вероника. Я дочка своего папы — автора кулинарного блога, где вы в данный момент и находитесь. Сегодня я расскажу вам про булочки с изюмом, которые просто обожаю и поэтому всегда при каждом удобном случае старюсь их испечь. Понимаете, про какой удобный случай я говорю. Когда отец на работе, а у меня выходной. В такой день на место возле духовки никто не претендует, и я спокойно могу заняться приготовлением рецепта домашних булочек с изюмом. Домашняя выпечка является невероятным кулинарным изыском как для профессионалов в этой сфере, так и просто для любителей сладкого. Вкусная и ароматная выпечка – это радость для всех домочадцев! Чудесный аромат булочек с изюмом поднимает настроение и заставляет потерять над собой контроль. Вы сами того не заметив попадете в плен соблазнительных булочек. Чем это грозит? Огромным удовольствием и несколькими лишними граммами на вашей талии. Если вас беспокоит такое обстоятельство, то следующий день, проведённый на кефирной диете, исправит положение в лучшую сторону. И самой главное, занимаясь приготовлением вкусной выпечки, не бойтесь экспериментировать и готовьте на радость себе, родным и близким. А поможет вам приготовить булочки, рецепт с пошаговыми фотографиями, представленный ниже. Рецепт булочек с изюмом Состав: Хлебопекарная мука – 2,5 стакана; сахар-песок – 1 столовая ложка; 0,5 стакана масла (подсолнечное, рафинированное); хлебопекарные дрожжи – 1 десертная ложка; подогретое молоко – 1 стакана; куриные яйца среднего размера — 2 штуки; йодированная соль – 1/3 чайной ложки; отборный изюм – 100–150 грамм. Как приготовить Приготовьте дрожжевое тесто: для этого растворите в стакане подогретого молока дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте минут на 5–7. Хлебопекарную муку просейте, аккуратно сделайте в ней воронку и... влейте в нее молочно-дрожжевую смесь. На следующем этапе добавьте яйца и растительное масло. Размешайте до образования густой кашицы. По мере необходимости подсыпьте муку и замесите однородное эластичное тесто. Муку добавляйте умеренно, иначе тесто плохо поднимется. Добавьте в тесто промытый изюм. Накройте хлопковым полотенцем и подождите 30–60 минут. Сформируйте тесто в жгут и разделите на продолговатые кусочки. Сделайте надрезы, как видно на фотографии. Заплетите тесто в виде «косички». Выложите булочки «косички» с изюмом на смазанный жиром или маслом железный лист на расстоянии 3 см. Перед тем как ставить их в духовку, подождите 10–15 минут. Выпекайте в средне нагретой духовке до полной готовности. Подайте золотистые, домашние булочки с чашечкой свежезаваренного черного чая и совсем замечательно, если на вашем столе рядом с выпечкой будет красоваться варенье из черешни. Как видите, булочки готовятся совсем несложно, а радости доставляют немало! Вкусные, румяные и пышные сестрички. Булочки с изюмом называются «Косички». Сдобной прелестью своей заворожат! Сладким ароматом головы вскружат! Приятного аппетита! Продолжение фото к 1му и фотографии ко 2му рецепту в комментариях к теме.