Баразек – печенье, известное в Египте, Иордании, Ливане, Сирии и Палестине, которое подается с турецким кофе или горячим чаем. Источник: nagmasite. Категория: Десерты Печенье Другое Ингредиенты для «Арабское печенье с медом и кунжутом "Баразек"»: Масло сливочное — 100 г Мука пшеничная / Мука — 220 г Крупа манная — 2 стак. Сахар — 130 г Яйцо куриное — 2 шт Молоко (тёплое) — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Мед (жидкий, 1/3 чашки (чашка чайная)) Кунжут (обжаренный) — 2 стак. Орехи (любые: фисташки, грецкие и т.д.) — 1 стак. Рецепт «Арабское печенье с мёдом и кунжутом "Баразек"»: Обжаренный кунжут смешать с мёдом. Орехи нарубить. Взбить миксером яйца с сахаром и маслом. Смешать разрыхлитель с мукой, манной крупой и солью. Добавить в масляно-яичную смесь и тщательно перемешать. Добавить молоко. Замесить тесто. Из теста сделать небольшие шарики, приплюснуть, сформировать печенье. Одну сторону обмакнуть в орехи (фисташки, или другие какие), прижать (этой стороной печенье положить на противень, застеленный бумагой для выпечки), А вторую сторону обмакнуть в смесь кунжута и мёда, прижать. Выпекать в разогретой духовке до 180 град. 15 минут, или до золотистого цвета. Брала, как и в рецепте, 2 стакана кунжута, мне кажется, что это многовато, в следующий раз возьму 1 стакан (тогда, естественно, и меда меньше брать) Печенье храните в открытом виде, иначе кунжутно-медовая корочка смягчается, а так она остается хрустящей. Очень вкусное песочное печенье с кунжутом. Понравилось само тесто для печенья, в следующий раз (для разнообразия) попробую положить прямо в тесто изюм и рубленые орехи (но тогда уже без кунжута). И почему-то опять, на второй день печенье становится вкуснее. А с молоком как вкусно!))) #ПеченьеХворостВафли #кунжут #мёд #манка #ВыпечкаСладкая #десерты #КЧаю #баразек #ЕгипетскаяКухня #ЛиванскаяКухня #АрабскаяКухня #СирийскаяКухня #ИорданскаяКухня #ПалестинскаяКухня