Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами, тушенные в сливочно-грибном соусе. - 1 Блюдо и вправду очень и очень вкусное.Однозначно, буду готовить ещё не раз!  Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии. Блюда в таком составе любят многие. Предлагаю Вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушёные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо поможет Вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол. Вам потребуется: Куриное филе - 4 шт., Гречка - 1 стакан, Вода - 2 стакана, Шампиньоны - 500 гр., Лук репчатый (крупный) - 1 шт., Сливки 22% - 500 мл., Растительное масло - 2 ст.л., Сливочное масло - 1 ст.л. Соль - по вкусу, Перец черный свежемолотый - по вкусу. Как готовить: 1. Гречку промыть под холодной проточной водой. В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности). 2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета. К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу. 3.Гречку смешать с небольшим количеством грибов. 4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе. Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки. Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе. 5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета. В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут. Приятного аппетита! Или так: Куриное филе, фаршированное гречкой с грибами Это очень вкусное и диетическое блюдо. А еще в нем много белка и мало углеводов с жирами. блюдо придется по вкусу всем, кто следит за своим питанием. Старается есть низкокалорийные блюда и употребляет в пищу минимум жиров. Куриное филе с гречкой-блюдо, которое понравится тем, у кого мало свободного времени. Ведь это блюдо полностью самодостаточное и не требует дополнительного гарнира. Необходимые продукты 4 куриных филе 200 грамм гречки 2 стакана воды 500 грамм шампиньонов 1 луковица 500 миллилитров сливок 2 столовые ложки оливкового масла соль, перец Начинаем приготовление Гречку хорошо промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим ее на плиту, доводим до кипения, солим и варим крупу до готовности. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Нарезаем небольшими кусочками промытые шампиньоны. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и всыпаем лук. Периодически помешивая тушим лук до золотистого цвета. Затем добавляем в него шампиньоны и жарим все вместе до готовности грибов. В готовую гречку добавляем часть приготовленных грибов и перемешиваем. Затем берем куриное филе, отрезаем маленькое филе, а потом в центре делаем небольшой кармашек. Такие же кармашки делаем с боковых сторон. Таким образом поступаем с каждым филе. Подготовленное филе начиняем гречкой и накрываем отрезанным малым филе. Нагреваем растительное масло на сковороде и выкладываем подготовленное филе. Обжариваем его на сильном огне до румяного состояния. В небольшой сотейник наливаем сливки и выкладываем оставшиеся обжаренные грибы. Массу солим и перчим по вкусу, а потом доводим до кипения. Получившийся соус выливаем к куриному филе, накрываем крышкой и тушим мясо на медленном огне ещё 10 минут. Через отведенное время вкусное блюдо к ужину готово, можно подавать к столу.

Куриные кармашки, фаршированные гречкой и грибами в мультиварке Этот рецепт — яркий пример того, что даже из обычных простых продуктов может получиться оригинальное вкусное блюдо, если повседневные хлопоты на кухне превратить в кулинарное творчество. Казалось бы, что же такого особенного можно приготовить из гречки и курицы? Оказывается, можно, и не просто банальный гарнир с мясом, а кое-что очень интересное… Скажите, приходило ли вам в голову начинить куриные грудки гречневой кашей и грибами? Если нет, то настало время попробовать! И поможет нам в этом, как вы уже, наверное, догадались, умница-помощница мультиварка. Фаршированные грудки получаются вкусными, нежными и очень сочными, — и в этом заслуга сливочно-грибного соуса, в котором они тушатся. А благодаря эффектному внешнему виду, такое блюдо точно не затеряется на праздничном столе. куриные грудки 2 шт гречка 1/3 мультистакана грибы (шампиньоны) 300 г сливки 15% 200 мл лук репчатый 2 шт масло растительное 2-3 ст.л. соль, черный молотый перец по вкусу Первым делом приготовлю начинку — она будет из гречки и грибов. Крупу отвариваю до готовности и воспользуюсь, конечно же, для этого мультиваркой. Пока гречка варится, продолжу подготовку необходимых мне продуктов. Мелко шинкую лук, а шампиньоны режу пластинками. Из куриных грудок изготавливаю «кармашки»: на каждой из них острым ножом делаю неглубокий надрез посередине, не разрезая до конца, а затем уже внутри, чтобы расширить площадь для начинки. С обратной стороны срезаю выступающий маленький кусочек филе, — он мне тоже понадобится. Возвращаюсь к начинке. Нафаршировать грудки одной гречкой будет слишком просто, поэтому я добавлю к ней обжаренные грибочки. Пожарить грибы с луком можно и в сковороде на плите, но я все же предпочитаю мультиварку. Включаю ее в режим «жарить», нагреваю в чаше масло (2 ст.л.) и слегка обжариваю лук, затем добавляю грибы, сразу же их посолив и поперчив. Помешивая, довожу шампиньоны до готовности. Содержимое чаши перекладываю на тарелку и даю немного остыть, а кастрюльку вымываю и вытираю насухо. Гречку смешиваю с 3-4 ложками обжаренных грибов и все, начинка готова. Прежде чем грудки нафаршировать, солю их внутри и снаружи. Начинив, закрываю получившийся «карман» оставшимся маленьким кусочком куриного филе. Обжариваю заготовки на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки (пользуюсь функцией «жарить»). Затем мультиварку перевожу в режим «тушение», выкладываю оставшиеся шампиньоны и заливаю сливками. Закрыв крышку, тушу грудки в сливочно-грибном соусе 10-15 минут. К столу подаю, разрезав на кусочки и щедро полив соусом. Отличным дополнением к такому вкусному и сытному блюду станет салат из свежих овощей. #курица #гречка #грибы #шампиньоны #тушение #КуриныеГрудки #курогрудки #мультиварка