ШАШЛЫК ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ Ингридиенты: филе грудки индейки 500гр кефир 500гр болгарский перец 1шт репчатый лук 1шт помидоры 1шт специи соль Приготовление: Мясо промыть, нарезать кусочками для шашлыка, посыпать специями, подсолить, добавить нарезанный кольцами лук, залить все кефиром, убрать в холод. Нанизать шашлык из грудки индейки на шампура, чередуя с ломтиками помидора и сладким перцем, нарезанным кольцами, жарить до готовности на углях. ШАШЛЫЧКИ ИЗ СЕМГИ В ГОРЧИЧНО-ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: Филе семги - 500 г Чеснок - 2 зубчика Укроп - 1 пучок Сок лимона - 3 ч. ложки Цедра лимона - 1 ч. ложка Горчица - 2 ст. ложки Перец болгарский -1/2 штуки Лук репчатый - 1 штука Соль, перец - по вкусу Приготовление: Смешать нарезанный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, соль , перец и измельченный чеснок. Добавить семгу, порезанную на куски для шашлыка и оставить минут на 30. Надеть замаринованные кусочки рыбы на шпажки, чередуя с луком и болгарским перцем. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и запечь при 200 градусах (недолго) минут по 15 с каждой стороны. Также можно запечь на углях или гриле. ШАШЛЫК ИЗ ЛОСОСЯ Ингредиенты: Филе лосося – 800 гр Соевый соус – 4 ст. ложки Половину перца чили Сладкий перец-200гр соль Приготовление: В соевый соус добавить мелко нарезанный перец чили. Филе рыбы нарезать на средние кусочки и залить рыбу соусом. Мариновать около 20 минут. Нанизать на шпажки попеременно с кусками сладкого перца и жарить до готовности. При подаче украсить маслинами и зеленью.