КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Всё нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.( ИЗ ИНТЕРНЕТА ) источник: http://www.liveinternet.ru/users/4459884/post330738934/

Кетчуп с яблоками. Марина Гармаш. 8 литров томатного сока 0,5 кг лука(перемолоть на мясорубке) 0,5 кг яблок(очистить от кожицы и семян,перемолоть на мясорубке) 2 ст. сахара 3 ст.л соли 2 ст.л уксуса 9% Специи 1 ч.л паприки 1 ч.л сухой горчицы 1 ч.л корицы 0.5-1 ч.л гвоздики 1 ч.л молотого чёрного перца лавровый лист душистый перец Все специи положить в марлевый мешочек. -Томат примерно 1,5-2 часа кипятим на слабом огне -Добавляем лук,яблоки,соль,сахар,уксус(соль,сахар и уксус можно регулировать по своему вкусу) -Варим помешивая часа 3-4,затем специи в мешочке опускаем в томатную массу,и варим ещё 20-30 минут.Чем дольше варится кетчуп,тем гуще он становится,меняется цвет. Вкус потрясающий,идеальная добавка ко вторым блюдам,к пицце.Знаю, что очень долго варится,но это того стоит. Выход 9-0,5 литровых баночек. Приятного аппетита! http://gallery.ru/watch?ph=bGFX-eZjMd

Домашний кетчуп из яблок и абрикосов — вкусный, простой и легкий рецепт кетчупа на зиму без помидоров. Если хотите сделать кетчуп без помидоров, то Вам пригодится этот простой рецепт. Оригинальный вкус яблоко — абрикосового кетчупа сможет оценить настоящий почитатель натуральных продуктов и любитель всего нового. Этот вкусный кетчуп легко можно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: абрикосы, имбирь, лук, сахар, соль, уксус, черный перец молотый, чеснок, яблоки Как сделать кетчуп без помидоров, используя за основу яблоко и абрикос — пошаговый рецепт.

Домашний кетчуп из абрикосов и яблок Аккуратно снимаем кожицу с плодов, удаляем все косточки из абрикос, а из яблок сердцевину. Подготовленные плоды измельчаем на кусочки, прибавляем лук и чеснок, заранее мелко посеченные. Далее, фруктовую массу солим, прибавляем сахар и все указанные приправы. Полученную заготовку абрикосово-яблочного кетчупа варим, уменьшая огонь до самого минимума. Обязательно регулярно помешиваем. Когда смесь загустеет, не ранее чем часа через два, кетчуп готов. Еще горячий кетчуп раскладываем по банкам, которые обязательно плотно закрываем крышками. Можно обойтись без стерилизации. Приготовление кетчупа требует наличия: абрикосы 500 гр., яблоки 1 кг., лук 500 гр., чеснок 2 зубчика, соль 1 ч. ложка, сахар 700 гр., имбирь (по желанию) 1 ч.ложка, черный молотый перец 1 ч. ложка, 0,7 л. 5% уксуса. Вкусный домашний кетчуп без помидоров, приготовленный на основе яблок и абрикос, несомненно, порадует Ваших родных зимой особенным сладковато-чесночным вкусом. Имбирь придаст ему специфическое обжигающие послевкусие. http://suseky.com/domashnij-ketchup-iz-abrikosov-i-yablok/ ============================================ Домашний кетчуп - Вкусно и Просто (http://www.youtube.com/watch?v=2uMqy-nrqgY) Для кетчупа нам понадобятся: 1,5 кг. помидоров 50-70 гр сахара, по вкусу пол столовой ложки соли (без добавок, лучше каменной) две столовые ложки 9% уксуса или чайная ложка 70% уксусв 15-20 горошин чёрного перца 7-8 зёрен кориандра две штучки гвоздики 4-5 горошин душистого перца зелень по вкусу, у меня пара есть петрушка и сушёный базалик Из 1,5 кг. томатов получается около 500 мл. кетчупа http://www.liveinternet.ru/users/4459884/post330738934/

Читайте и смотрите, выбирайте, готовьте, наслаждайтесь!

Приглашаем любителей кулинарии, домохозяек и всех желающих в группу ,,Домовница,, http://ok.ru/domovnicca У нас - только ЛУЧШЕЕ И ИНТЕРЕСНОЕ -  кулинария, рукоделие, советы по здоровью и домоводству,  секреты садоводства и огородничества, в помощь мамам, рекомендации психолога,  хитрости уюта - всё для дома и семьи. А также любимые мелодии, мультики и кино  для приятного времяпрепровождения. #помидоры #ЯблокиГрушиАйва #СливыПерсикиАбрикосы #ЗаготовкиИКонсервация