Предыдущая публикация
♥ "ОДА БОЯРЫШНИКУ"
► Боярышник – полезные свойства и противопоказания
Боярышник повсеместно распространен в нашей стране, невысокие кусты с яркими красными ягодами и шипами можно встретить практически в любом лесу, саду или парке. Но вот популярность этого кустарника в наши дни значительно уменьшилось, большинство горожан равнодушно проходят мимо усыпанных ягодами веток, даже не догадываясь о том, насколько полезно это скромное растение.
Состав и полезные свойства боярышника
Боярышник – это невысокое дерево или кустарник из семейства розоцветных. Его основное отличие – небольшие белые или розовые цветы с неприятным запахом, прочные длинные шипы на ветках и красные плоды, созревающие в августе – сентябре. Сегодня существует множество дикорастущих и культивированных сортов растения. Они отличаются не только цветом и размером плодов – от оранжевых до черных, но и своими лечебными свойствами. Чаще всего, в официальной и народной медицине, используется боярышник кроваво-красный, причем для лечения заготавливают все части кустарника – плоды, кору и цветы боярышника.
В лечебных целях боярышник начали применять еще в Древнем Китае и Греции, настойками и вытяжками из ягод и цветов лечили дизентерию, заболевания сердечнососудистой системы, его принимали как желчегонное средство и при болезнях печени и желчевыделительных путей. В то время о том, какие вещества содержит растение, могли только догадываться, но и в наши дни точный химический состав боярышника неизвестен.
По мнению ученых, основной лечебный эффект плодов боярышника обеспечивают растительные полифенолы или флавоноиды, которые уменьшают ломкость сосудов, нейтрализуют токсины и свободные радикалы в организме человека.
Плоды боярышника содержат следующие флавоноиды:
кверцитрин – оказывает выраженное воздействие на сосудистую стенку, делает мелкие артериолы и капилляр более эластичными и прочными. Кроме того, кверцитрин помогает освобождать организм от «неправильных» опухолевых клеток и обладает антиоксидантным действием;
кверцетин – один из самых популярных и известных флавоноидов, он обладает выраженным кардиопротекторным действием, при его регулярном поступлении в кровь кверцетин стабилизирует капилляры, восстанавливая сосудистую стенку изнутри, в медицине это вещество используют для профилактики и лечения нарушений мозгового кровообращения, при заболеваниях сердца и сосудов, а также при заболеваниях мочевыделительной системы;
гиперозид – этот флавоноид способствует максимальному поглощению кислорода и глюкозы из крови тканями и увеличивает поступление калия в клетки миокарда. В результате этого улучшается сердечно-сосудистая проводимость и питание клеток;
витексин – это вещество расширяет сосуды и усиливает обменные процессы, происходящие в поперечнополосатой мускулатуре.
Кроме биофлавоноидов в плодах боярышника содержатся:
урсоловая органическая кислота – одно из ценнейших соединений в боярышнике, так как это вещество редко встречается в природе, а наш организм испытывает в нем большую потребность. Урсоловая кислота ускоряет регенерацию клеток и оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие, обладает сосудорасширяющим, гепатопротекторным, кардиостимулирующим и противоопухолевым действием;
олеаноловая органическая кислота – оказывает тонизирующее действие и усиливает кровоснабжение головного мозга, сердца и других органов;
хлорогеновая органическая кислота – очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, делает их стенки более эластичными и помогает нормализовать процессы, происходящие в почках, печени и кишечнике;
кофейная органическая кислота – оказывает выраженное антибактериальное и противовоспалительное действие и усиливает выделение желчи и других пищеварительных соков;
дубильные вещества — уничтожают болезнетворные бактерии, ускоряют заживление и оказывают противовоспалительное действие;
провитамин А, витамины С, Е и К – эти витамины необходимы для нормального функционирования системы иммунитета, они участвуют во всех обменных процессах, ускоряют регенерацию клеток и обладают антиоксидантным действием;
минералы – кальций, магний, калий, железо, медь, цинк.
Применение боярышника
Боярышник традиционно
считается «сердечным» лекарством, большинство соединений, входящих в его состав оказывают то или иное действие на сердце и сосуды. Настойка, отвар и другие препараты боярышника усиливают кровообращение в сердечной мышце, обеспечивая достаточное поступление в кардиомиоциты кислорода и питательных веществ. Препараты боярышника расширяют сосуды, очищая их стенки от холестериновых бляшек, укрепляя и тонизируя сосуды. Благодаря этому снижается частота сердечных сокращений, сердце начинает работать более ритмично, улучшает проводимость и сократимость. Боярышник рекомендуют принимать при тахикардии, аритмии, стенокардии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, боярышник помогает
снизить уровень холестерина в крови, нормализует показатели свертываемости и предотвращает появление атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
Не менее полезен боярышник
для нервной системы – он успокаивающе действует центральную нервную систему, снижает возбудимость и уменьшает раздражительность, панические атаки, бессонницу и другие неприятные симптомы. Прием препаратов боярышника не вызывает сонливости, замедления реакций или привыкания, они одинаково полезны для людей, страдающих от расстройств нервной системы и для абсолютно здоровых – боярышник улучшает кровообращение и питание клеток мозга.
Настойка из цветов боярышника помогает справиться с
головной болью, головокружением, мигренью и вегетососудистой дистонией.
Рекомендован боярышник и
при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Еще в древности боярышник считали одним из самых эффективных средств от диареи и расстройства пищеварения. В наши дни настойку и отвар боярышника пьют при метеоризме, гастрите любой формы, а также при затрудненном пищеварении у детей и взрослых. Используют боярышник и при заболеваниях желчевыделительной системы и кишечника.
Противовоспалительные и антибактериальные свойства плодов боярышника делают это растение эффективным лекарством при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы и дыхательных путей.
Настойка и отвары боярышника помогают быстрее справиться с инфекционными заболеваниями и укрепить иммунитет в период выздоровления.
Принимать натуральные препараты боярышника можно и будущим мамам – в небольшом количестве и только после консультации с гинекологом, и женщинам, кормящим грудью детей – настой боярышника не только оказывает общеоздоровляющее действие, но и увеличивает лактацию.
Противопоказания
Строгих противопоказаний к приему боярышника нет, это растение, при всей своей эффективности, достаточно безопасно.
Относительными противопоказаниями считаются:
гипотония – боярышник обладает способностью снижать артериальное давление, поэтому гипотоники должны с осторожностью применять препараты с боярышником;
длительный прием и увеличение рекомендуемых доз могут вызвать легкое отравление,
прием препаратов натощак может вызвать тошноту, рвоту или спазм кишечника.
Применение боярышника в народной и официальной медицине
Существует множество аптечных препаратов, основу которых составляю плоды и цветки боярышника.
Плоды боярышника используют для приготовления таблеток, порошков, настойки или экстракта. Эти препараты снижают уровень холестерина в крови, оказывают седативное действие на ЦНС или используются для нормализации пищеварения у детей грудного возраста.
Самыми популярными аптечными средствами считаются:
настойка боярышника на 70% спирте – используется как картиотоническое и седативное средство;
кардиовален – содержат экстракт боярышника, применяются для увеличения силы сердечных сокращений и при неврологических заболеваниях;
валемидин – спиртовая настойка, снимает спазм гладкой мускулатуры, оказывает расслабляющее и седативное действие;
фиторелакс – растительный препарат, в состав которого входят корень валерианы и ягоды боярышника. Применяется при повышенной нервной возбудимости и бессоннице;
кедровит – укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и вирусами;
демидовский сироп – обладает спазмолитическим и желчегонным действием.
Боярышник в народной медицине
Не менее, а возможно, и более эффективны народные рецепты с плодами и цветами боярышника.
1. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы – боярышник рекомендуется принимать при сердечной недостаточности, стенокардии и аритмий.
2. При сердечной недостаточности полезен боярышниковый сок. Для его приготовления 1 ст свежих или свежезамороженных ягод моют, измельчают, добавляют 1\4-1\3ст воды, подогревают до 30-40 градусов и выживают сок. Принимают сок по 1 ст л 2-3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 2-3 недели.
3. Не менее полезен и настой из плодов боярышника. Его готовят из 1 ст л измельченных плодов на 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 30 минут, после процеживают и принимают по 1\2 ст 2 раза в день – утром и перед сном. Курс лечения – до 1 месяца.
4. При стенокардии готовят настой цветков боярышника – 1 ст л сухих цветов заливают 1 ст кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 1-1\2 ст 3 раза в день. Также можно приготовить отвар плодов боярышника – 15 гр сухих плодов заливают 1 ст кипятка, на водяной бане кипятят 15 минут, процеживают и добавляют кипяченой воды, доводя общий объем до 200 мл. Принимают по 1 ст л 3 раза в день после еды.
5. При стенокардии и инфаркте миокарда эффективнее всего принимать настои и отвар боярышника курсами – по 2-3 недели, затем делая перерыв на несколько недель, после принимая спиртовую настойку боярышника – перерыв – и курс повторяют. Спиртовую настойку боярышника принимают по 20-30 капель 2-3 раза в день, растворяя в небольшим количестве воды.
6. При нервном переутомлении, раздражительности, головных болях и бессоннице также помогут препараты боярышника. Для улучшения качества сна и борьбы с головными болями можно заварить чай из сухих плодов. Для этого 1 ст сухих ягод заливают 3 л кипятка, настаивают несколько часов в теплом месте, лучше всего в термосе, и принимают готовый чай перед сном и 1-2 раза в течение дня по 1 ст, добавляя в напиток немного меда или сахара. Пить такой чай лучше чередуя с другими фито препаратами и не более 2 недель подряд.
7. Сильные головные боли, раздражительность и приступы агрессии можно уменьшить с помощью напитка из ягод боярышника и зверобоя. Измельченные плоды смешивают с сухим зверобоем в равных количествах и полученную смесь заваривают из расчета 1 ст л смеси на 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 15-20 минут, процеживают и принимают по 1\2 -1 ст после еды 2-3 раза в день, в течение нескольких дней.
8. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путейбоярышник помогает справиться с воспалением, уменьшает раздражение и усиливает выделение желчи и пищеварительных соков. Для этого готовят настой из цветков боярышника – 1 ст л сухих цветов заливают 1 ст кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 1\4 ст 3 раза в день за 30-40 минут до еды.
9. Справиться с метеоризмом и спазмами в кишечнике поможет настой боярышника и перечной мяты. Для его приготовления сухие размельченные плоды боярышника смешивают с сухими листьями перечной мяты в равном количестве и 1 ч л смеси заливают 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 30 минут, после процеживают и принимают по 1\4 ст 2-3 раза в день. Курс лечения 14-20 дней.
10. Для повышения иммунитета у детей можно приготовить отвар из плодов боярышника с сахаром – измельченные ягоды – 2-3 ст л заливают 0,5 л воды, на медленном огне варят в течение получаса, после добавляют 2-3 ст л сахара или меда. Принимают лекарство по 1 ч л – 1 ст л 1 раз в день после еды.
http://onwomen.ru/boyaryshnik.html
Состав и полезные свойства боярышника
Боярышник – это невысокое дерево или кустарник из семейства розоцветных. Его основное отличие – небольшие белые или розовые цветы с неприятным запахом, прочные длинные шипы на ветках и красные плоды, созревающие в августе – сентябре. Сегодня существует множество дикорастущих и культивированных сортов растения. Они отличаются не только цветом и размером плодов – от оранжевых до черных, но и своими лечебными свойствами. Чаще всего, в официальной и народной медицине, используется боярышник кроваво-красный, причем для лечения заготавливают все части кустарника – плоды, кору и цветы боярышника.
В лечебных целях боярышник начали применять еще в Древнем Китае и Греции, настойками и вытяжками из ягод и цветов лечили дизентерию, заболевания сердечнососудистой системы, его принимали как желчегонное средство и при болезнях печени и желчевыделительных путей. В то время о том, какие вещества содержит растение, могли только догадываться, но и в наши дни точный химический состав боярышника неизвестен.
По мнению ученых, основной лечебный эффект плодов боярышника обеспечивают растительные полифенолы или флавоноиды, которые уменьшают ломкость сосудов, нейтрализуют токсины и свободные радикалы в организме человека.
Плоды боярышника содержат следующие флавоноиды:
кверцитрин – оказывает выраженное воздействие на сосудистую стенку, делает мелкие артериолы и капилляр более эластичными и прочными. Кроме того, кверцитрин помогает освобождать организм от «неправильных» опухолевых клеток и обладает антиоксидантным действием;
кверцетин – один из самых популярных и известных флавоноидов, он обладает выраженным кардиопротекторным действием, при его регулярном поступлении в кровь кверцетин стабилизирует капилляры, восстанавливая сосудистую стенку изнутри, в медицине это вещество используют для профилактики и лечения нарушений мозгового кровообращения, при заболеваниях сердца и сосудов, а также при заболеваниях мочевыделительной системы;
гиперозид – этот флавоноид способствует максимальному поглощению кислорода и глюкозы из крови тканями и увеличивает поступление калия в клетки миокарда. В результате этого улучшается сердечно-сосудистая проводимость и питание клеток;
витексин – это вещество расширяет сосуды и усиливает обменные процессы, происходящие в поперечнополосатой мускулатуре.
Кроме биофлавоноидов в плодах боярышника содержатся:
урсоловая органическая кислота – одно из ценнейших соединений в боярышнике, так как это вещество редко встречается в природе, а наш организм испытывает в нем большую потребность. Урсоловая кислота ускоряет регенерацию клеток и оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие, обладает сосудорасширяющим, гепатопротекторным, кардиостимулирующим и противоопухолевым действием;
олеаноловая органическая кислота – оказывает тонизирующее действие и усиливает кровоснабжение головного мозга, сердца и других органов;
хлорогеновая органическая кислота – очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, делает их стенки более эластичными и помогает нормализовать процессы, происходящие в почках, печени и кишечнике;
кофейная органическая кислота – оказывает выраженное антибактериальное и противовоспалительное действие и усиливает выделение желчи и других пищеварительных соков;
дубильные вещества — уничтожают болезнетворные бактерии, ускоряют заживление и оказывают противовоспалительное действие;
провитамин А, витамины С, Е и К – эти витамины необходимы для нормального функционирования системы иммунитета, они участвуют во всех обменных процессах, ускоряют регенерацию клеток и обладают антиоксидантным действием;
минералы – кальций, магний, калий, железо, медь, цинк.
Применение боярышника
Боярышник традиционно
считается «сердечным» лекарством, большинство соединений, входящих в его состав оказывают то или иное действие на сердце и сосуды. Настойка, отвар и другие препараты боярышника усиливают кровообращение в сердечной мышце, обеспечивая достаточное поступление в кардиомиоциты кислорода и питательных веществ. Препараты боярышника расширяют сосуды, очищая их стенки от холестериновых бляшек, укрепляя и тонизируя сосуды. Благодаря этому снижается частота сердечных сокращений, сердце начинает работать более ритмично, улучшает проводимость и сократимость. Боярышник рекомендуют принимать при тахикардии, аритмии, стенокардии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, боярышник помогает
снизить уровень холестерина в крови, нормализует показатели свертываемости и предотвращает появление атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
Не менее полезен боярышник
для нервной системы – он успокаивающе действует центральную нервную систему, снижает возбудимость и уменьшает раздражительность, панические атаки, бессонницу и другие неприятные симптомы. Прием препаратов боярышника не вызывает сонливости, замедления реакций или привыкания, они одинаково полезны для людей, страдающих от расстройств нервной системы и для абсолютно здоровых – боярышник улучшает кровообращение и питание клеток мозга.
Настойка из цветов боярышника помогает справиться с
головной болью, головокружением, мигренью и вегетососудистой дистонией.
Рекомендован боярышник и
при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Еще в древности боярышник считали одним из самых эффективных средств от диареи и расстройства пищеварения. В наши дни настойку и отвар боярышника пьют при метеоризме, гастрите любой формы, а также при затрудненном пищеварении у детей и взрослых. Используют боярышник и при заболеваниях желчевыделительной системы и кишечника.
Противовоспалительные и антибактериальные свойства плодов боярышника делают это растение эффективным лекарством при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы и дыхательных путей.
Настойка и отвары боярышника помогают быстрее справиться с инфекционными заболеваниями и укрепить иммунитет в период выздоровления.
Принимать натуральные препараты боярышника можно и будущим мамам – в небольшом количестве и только после консультации с гинекологом, и женщинам, кормящим грудью детей – настой боярышника не только оказывает общеоздоровляющее действие, но и увеличивает лактацию.
Противопоказания
Строгих противопоказаний к приему боярышника нет, это растение, при всей своей эффективности, достаточно безопасно.
Относительными противопоказаниями считаются:
гипотония – боярышник обладает способностью снижать артериальное давление, поэтому гипотоники должны с осторожностью применять препараты с боярышником;
длительный прием и увеличение рекомендуемых доз могут вызвать легкое отравление,
прием препаратов натощак может вызвать тошноту, рвоту или спазм кишечника.
Применение боярышника в народной и официальной медицине
Существует множество аптечных препаратов, основу которых составляю плоды и цветки боярышника.
Плоды боярышника используют для приготовления таблеток, порошков, настойки или экстракта. Эти препараты снижают уровень холестерина в крови, оказывают седативное действие на ЦНС или используются для нормализации пищеварения у детей грудного возраста.
Самыми популярными аптечными средствами считаются:
настойка боярышника на 70% спирте – используется как картиотоническое и седативное средство;
кардиовален – содержат экстракт боярышника, применяются для увеличения силы сердечных сокращений и при неврологических заболеваниях;
валемидин – спиртовая настойка, снимает спазм гладкой мускулатуры, оказывает расслабляющее и седативное действие;
фиторелакс – растительный препарат, в состав которого входят корень валерианы и ягоды боярышника. Применяется при повышенной нервной возбудимости и бессоннице;
кедровит – укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и вирусами;
демидовский сироп – обладает спазмолитическим и желчегонным действием.
Боярышник в народной медицине
Не менее, а возможно, и более эффективны народные рецепты с плодами и цветами боярышника.
1. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы – боярышник рекомендуется принимать при сердечной недостаточности, стенокардии и аритмий.
2. При сердечной недостаточности полезен боярышниковый сок. Для его приготовления 1 ст свежих или свежезамороженных ягод моют, измельчают, добавляют 1\4-1\3ст воды, подогревают до 30-40 градусов и выживают сок. Принимают сок по 1 ст л 2-3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 2-3 недели.
3. Не менее полезен и настой из плодов боярышника. Его готовят из 1 ст л измельченных плодов на 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 30 минут, после процеживают и принимают по 1\2 ст 2 раза в день – утром и перед сном. Курс лечения – до 1 месяца.
4. При стенокардии готовят настой цветков боярышника – 1 ст л сухих цветов заливают 1 ст кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 1-1\2 ст 3 раза в день. Также можно приготовить отвар плодов боярышника – 15 гр сухих плодов заливают 1 ст кипятка, на водяной бане кипятят 15 минут, процеживают и добавляют кипяченой воды, доводя общий объем до 200 мл. Принимают по 1 ст л 3 раза в день после еды.
5. При стенокардии и инфаркте миокарда эффективнее всего принимать настои и отвар боярышника курсами – по 2-3 недели, затем делая перерыв на несколько недель, после принимая спиртовую настойку боярышника – перерыв – и курс повторяют. Спиртовую настойку боярышника принимают по 20-30 капель 2-3 раза в день, растворяя в небольшим количестве воды.
6. При нервном переутомлении, раздражительности, головных болях и бессоннице также помогут препараты боярышника. Для улучшения качества сна и борьбы с головными болями можно заварить чай из сухих плодов. Для этого 1 ст сухих ягод заливают 3 л кипятка, настаивают несколько часов в теплом месте, лучше всего в термосе, и принимают готовый чай перед сном и 1-2 раза в течение дня по 1 ст, добавляя в напиток немного меда или сахара. Пить такой чай лучше чередуя с другими фито препаратами и не более 2 недель подряд.
7. Сильные головные боли, раздражительность и приступы агрессии можно уменьшить с помощью напитка из ягод боярышника и зверобоя. Измельченные плоды смешивают с сухим зверобоем в равных количествах и полученную смесь заваривают из расчета 1 ст л смеси на 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 15-20 минут, процеживают и принимают по 1\2 -1 ст после еды 2-3 раза в день, в течение нескольких дней.
8. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путейбоярышник помогает справиться с воспалением, уменьшает раздражение и усиливает выделение желчи и пищеварительных соков. Для этого готовят настой из цветков боярышника – 1 ст л сухих цветов заливают 1 ст кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и принимают по 1\4 ст 3 раза в день за 30-40 минут до еды.
9. Справиться с метеоризмом и спазмами в кишечнике поможет настой боярышника и перечной мяты. Для его приготовления сухие размельченные плоды боярышника смешивают с сухими листьями перечной мяты в равном количестве и 1 ч л смеси заливают 1 ст кипятка. Настаивают напиток в течение 30 минут, после процеживают и принимают по 1\4 ст 2-3 раза в день. Курс лечения 14-20 дней.
10. Для повышения иммунитета у детей можно приготовить отвар из плодов боярышника с сахаром – измельченные ягоды – 2-3 ст л заливают 0,5 л воды, на медленном огне варят в течение получаса, после добавляют 2-3 ст л сахара или меда. Принимают лекарство по 1 ч л – 1 ст л 1 раз в день после еды.
http://onwomen.ru/boyaryshnik.html► Когда собирать боярышник
О том, что боярышник полезен, знают все. Мы не будем сегодня говорить об уникальном составе этого растения, поскольку это тема совсем другого разговора. Мы поговорим о том, когда собирать боярышник и как его сушить в домашних условиях, чтобы тихим семейным вечерком можно было побаловаться вкусным и полезным напитком.
Когда и как собирать боярышник
Подходящим временем для сбора боярышника считается период его созревания – это примерно с конца сентября до первых заморозков. Не рекомендуется собирать урожай с кустов, произрастающих вдоль магистралей и оживленных автотрасс. Плоды необходимо собирать в сухую погоду, при этом срывать надо не отдельные ягодки, а грозди, если, конечно, это слово можно употребить в отношении боярышника.
Подготовка к сушке боярышника
Если вы собирали боярышник с целью его посушить, то это дело нельзя откладывать. Этапу сушки предшествует подготовительный, заключающийся в удалении плодоножек, недозрелых, поврежденных насекомыми и потемневших плодов, и тщательном мытье ягодок.
Сушка боярышника
Сушить боярышник можно несколькими способами: на солнце, в духовке или в электросушилке.
Как сушить боярышник на солнце
Раскладываем подготовленный для сушки боярышник тонким слоем на куске ткани, тонкой бумаге или же специальной сетке. Оставляем ягоды в хорошо проветриваемом месте на несколько дней, помните, что на ягоды не должны попадать прямые солнечные лучи. Периодически плоды боярышника нужно переворачивать для равномерного высушивания.
Как сушить боярышник в духовке и электросушилке
Подготовленные для сушки плоды боярышника выкладываем на противень и отправляем в духовку/электросушилку. При сушке в духовке периодически необходимо открывать дверцу, чтобы удалять из шкафа лишнюю влагу, не лишним будет перемешивать ягодки, чтобы обеспечить им равномерное высыхание. Сушить ягоды следует при температуре не выше шестидесяти градусов. На сушку требуется несколько часов. Понять, что ягоды уже готовы к длительному хранению можно следующим способом: сожмите в кулаке горсточку боярышника, если после они распались на отдельные сухие ягодки, то сушку нужно завершить.
Сушеный боярышник можно хранить в бумажных или тканых пакетах либо в плотно закупоренной стеклянной банке не более 2 лет. Если вы решите хранить боярышник в полиэтиленовом пакете, то помните, что это может привести к прению ягодок.
http://onwomen.ru/kogda-sobirat-boyaryshnik.html
► Как сушить боярышник
Боярышник – небольшое деревце высотой до пяти метров с прямыми колючками. Плоды в виде маленьких яблочек собраны в щитки. Они созревают ближе к осени и крепко держатся на веточках вплоть до заморозков. Тогда они становятся сладкими и вкусными. Но не только в этом польза боярышника.
Боярышник многие знают как средство от сердечных недугов:
Препараты из боярышника регулируют сердцебиение.
Действуют успокаивающе на центральную нервную систему.
Понижают артериальное давление.
Усиливают кровообращение сосудов мозга.
Помогают справиться с бессонницей.
Избавляют от одышки и головокружения.
Препараты из боярышника назначают при аритмии, атеросклерозе, тахикардии, разного рода неврозах.
Видов боярышника насчитывается несколько десятков. Все они отличаются друг от друга формой цветков, листьев, длиной колючек, цветом ягод.
Но несмотря на то что чаще всего в лечебных целях собирают боярышник кроваво-красный, боярышник пятипестичный и боярышник колючий, эти и другие виды схожи между собой по химическому составу, а также по физиологическому действию на организм человека.
Разные виды боярышника отличаются временем цветения и созреванием плодов.
Боярышник цветет в мае – июне, а его плоды созревают в августе – сентябре.
В лечебных целях заготавливают соцветия и плоды боярышника. Нужно сказать, что в некоторых случаях действие цветков оказывается сильнее действия плодов.
Сбор боярышника проводят в сухую погоду, чтобы на растениях уже не было росы.
Обязательно обращают внимание на то, чтобы цветки, а потом и плоды были чистыми. Ведь для сушки их мыть не рекомендуется. Плоды можно лишь протереть салфетками. А грязные вообще собирать не стоит. Конечно, многие заготовители собранные ягоды моют, а потом сушат, но качество сырья может значительно ухудшиться.
Как сушить цветки боярышника
Цветки боярышника собирают в начале цветения. Срезают все соцветие целиком. Не рекомендуется срезать соцветия с большим количеством нераспустившихся бутонов, так как они плохо сохнут, буреют, и это ухудшает качество сырья.
Соцветия делят на части, раскладывают в тени тонким слоем на настилах.
Цветки можно сушить на чердаках под железной крышей. Но нужно следить, чтобы была хорошая циркуляция воздуха.
Чтобы цветки не запрели, их нужно периодически перемешивать.
Если погода не позволяет разложить цветки на улице, сырье сушат в сушилках при температуре 40°.
Когда цветки высохнут, их обмолачивают на ситах, отделяя цветочки от веточек.
Качественное сырье должно состоять из отдельных или по несколько штук цветков на цветоножках.
Побуревших цветков, других частей растения должно быть не более 3 %.
Вкус у высушенных цветков горьковатый, запах слабый.
Хранят высушенное сырье в бумажных пакетах или матерчатых мешочках в сухом и темном месте с хорошей вентиляцией воздуха.
Как сушить плоды боярышника
Плоды собирают, когда они полностью поспеют.
Для сушки срезают весь щиток с плодами.
Затем удаляют плодоножки, а также испорченные и недозрелые ягоды.
Сушат ягоды при солнечной погоде, но в тени, под навесом, на чердаках.
Ягоды раскладывают тонким слоем на настилах, решетках, ситах.
Чтобы плоды равномерно просушились, их часто перемешивают.
Плоды боярышника хорошо сохнут в сушилках, в которых температура стоит в пределах 50—60°. Дверцу печи держат приоткрытой, а ягоды часто перемешивают.
Готовое сырье должно состоять из твердых ягод, не выделяющих сок.
Цвет плодов, в зависимости от вида, должен быть темно-красным или буровато-оранжевым. Ягоды круглые или овальные, сморщенные. Вкус терпкий, сладко-вяжущий.
В сырье допускается разного рода примесей (потемневших ягод, веточек, других частей растения) не более 1—2%.
Высушенные плоды боярышника помещают в бумажные пакеты, матерчатые мешочки и хранят в сухом, проветриваемом месте около двух лет. Хотя доказано, что полезные свойства боярышника сохраняются в течение восьми лет.
http://onwomen.ru/kak-sushit-boyaryshnik.html
Как сушить цветки боярышника
Цветки боярышника собирают в начале цветения. Срезают все соцветие целиком. Не рекомендуется срезать соцветия с большим количеством нераспустившихся бутонов, так как они плохо сохнут, буреют, и это ухудшает качество сырья.
Соцветия делят на части, раскладывают в тени тонким слоем на настилах.
Цветки можно сушить на чердаках под железной крышей. Но нужно следить, чтобы была хорошая циркуляция воздуха.
Чтобы цветки не запрели, их нужно периодически перемешивать.
Если погода не позволяет разложить цветки на улице, сырье сушат в сушилках при температуре 40°.
Когда цветки высохнут, их обмолачивают на ситах, отделяя цветочки от веточек.
Качественное сырье должно состоять из отдельных или по несколько штук цветков на цветоножках.
Побуревших цветков, других частей растения должно быть не более 3 %.
Вкус у высушенных цветков горьковатый, запах слабый.
Хранят высушенное сырье в бумажных пакетах или матерчатых мешочках в сухом и темном месте с хорошей вентиляцией воздуха.
Как сушить плоды боярышника
Плоды собирают, когда они полностью поспеют.
Для сушки срезают весь щиток с плодами.
Затем удаляют плодоножки, а также испорченные и недозрелые ягоды.
Сушат ягоды при солнечной погоде, но в тени, под навесом, на чердаках.
Ягоды раскладывают тонким слоем на настилах, решетках, ситах.
Чтобы плоды равномерно просушились, их часто перемешивают.
Плоды боярышника хорошо сохнут в сушилках, в которых температура стоит в пределах 50—60°. Дверцу печи держат приоткрытой, а ягоды часто перемешивают.
Готовое сырье должно состоять из твердых ягод, не выделяющих сок.
Цвет плодов, в зависимости от вида, должен быть темно-красным или буровато-оранжевым. Ягоды круглые или овальные, сморщенные. Вкус терпкий, сладко-вяжущий.
В сырье допускается разного рода примесей (потемневших ягод, веточек, других частей растения) не более 1—2%.
Высушенные плоды боярышника помещают в бумажные пакеты, матерчатые мешочки и хранят в сухом, проветриваемом месте около двух лет. Хотя доказано, что полезные свойства боярышника сохраняются в течение восьми лет.
http://onwomen.ru/kak-sushit-boyaryshnik.html► Как хранить боярышник
Боярышник растёт в форме небольших деревьев и высоких полувечнозеленых кустарников.Многие его виды являются ценными лекарственными и пищевыми растениями. Плоды боярышника по лечебной значимости почти не уступают шиповнику. Не менее полезны и цветки растения.
В медицине боярышник используют уже несколько веков. Он эффективен при лечении сердечных недугов, помогает нормализовать давление и пищеварение, устранить последствия нервного перенапряжения.
Но чтобы результат его использования был максимален, боярышник важно правильно хранить, а также знать азы его применения.
Как сохранить боярышник в лечебных целях: соцветия и плоды
Заготовку растения следует начинать весной. Как только боярышник начинает цвести, можно приступать к сбору.
Наиболее качественное сырье – не до конца распустившиеся или совсем нераскрывшиеся соцветия. Именно их и нужно срывать.
Обязательное условие длительного хранения боярышника: сбор соцветий нужно проводить только в солнечную и сухую погоду. Даже небольшая влага способна привести к тому, что заготовка попросту сгниёт.
Собранные соцветия высушивают. Для этого следует:
подготовить плоскую поверхность (стол, противень, доску);
застелить ее тканью или бумагой;
соцветия разложить тонким слоем.
Цветки боярышника нужно сушить в затемнённом месте с неограниченным доступом свежего воздуха.
Наиболее оптимальная тара для хранения – картонные коробки, дно которых устлано бумагой. Небольшое количество высушенных цветков прекрасно сохранится в полотняном мешочке. Боярышник нужно содержать в сухом помещении с нормальной вентиляцией.
Плоды растения собирают после того, как они полностью созрели. Прежде чем их сушить, нужно убрать плодоножку и ягоды с изъяном. Если случайно сорваны недоспевшие плоды, их также придётся отложить.
Для высушивания ягод боярышника подойдет:
теплое помещение, которое хорошо проветривается;
неприкрытая духовка, разогретая до 50 градусов.
Так же, как и соцветия, плоды растения следует раскладывать одним слоем.Заготовленное сырье нужно хранить в стеклянных баночках, хотя подойдут и холщовые мешочки. Для размещения тары выбирают сухое и затемненное помещение. Температура воздуха в нём не должна превышать 18 градусов и опускаться ниже 10.
Если боярышник правильно заготовить, то его лечебные свойства сохранятся не менее пяти лет.
Как хранить боярышник на зиму
Чтобы сохранить плоды боярышника подольше, следует воспользоваться наиболее простым решением – заморозить. Такой способ позволяет уберечь большинство полезных веществ.
Правильнее всего применить быстрое замораживание при 18–20 градусах ниже нуля:
Ягоды нужно вымыть и перебрать. Испорченные плоды для заморозки не подходят.
Разложить ягоды на бумажной салфетке и оставить, пока они полностью не высохнут. Это следует сделать обязательно, поскольку вода способна превратить плоды в сплошной ледяной кусок.
Расфасовать ягоды небольшими порциями в полиэтиленовые мешочки, максимально удалить из них воздух и плотно завязать. Это позволит оградить боярышник от впитывания посторонних запахов.
Найти в морозильной камере просторное место и разместить плоды боярышника. Они могут храниться там не менее года.
Когда возникнет необходимость использовать боярышник, нужно достать из морозильника пакет и отсыпать необходимое количество плодов.
Если какая-то их часть осталась, вторично замораживать нельзя. Это приведет к развитию опасных штаммов бактерий и превратит боярышник в потенциального вредителя для желудка. Вместо питательного блюда запросто можно получить пищевое отравление. Поэтому важно использовать размороженный боярышник сразу. Если за сутки ягоды не были съедены, лучше их выбросить.
Как хранить свежий боярышник
Немного спелых плодов боярышника можно оставить в свежем виде. Наилучшая тара для их хранения – небольшой пластиковый контейнер с дырочками.
Разместить плоды боярышника следует в том отсеке холодильника, который предназначен для овощей и фруктов. Оптимальная температура составляет от нуля до четырех градусов тепла.
В свежем виде плоды боярышника сохранятся не более месяца. Затем они начнут высыхать, портиться и терять свои целебные качества.
Сохранить плоды можно в виде компота, приготовить из них повидло, вино или перетереть с сахаром.Боярышник помогает в лечении многих патологий и содействует избавлению от различных болезненных состояний. Соблюдение всех желаемых условий хранения позволит растению сберечь максимум лечебных свойств.
http://onwomen.ru/kak-hranit-boyaryshnik.html
подготовить плоскую поверхность (стол, противень, доску);
застелить ее тканью или бумагой;
соцветия разложить тонким слоем.
Цветки боярышника нужно сушить в затемнённом месте с неограниченным доступом свежего воздуха.
Наиболее оптимальная тара для хранения – картонные коробки, дно которых устлано бумагой. Небольшое количество высушенных цветков прекрасно сохранится в полотняном мешочке. Боярышник нужно содержать в сухом помещении с нормальной вентиляцией.
Плоды растения собирают после того, как они полностью созрели. Прежде чем их сушить, нужно убрать плодоножку и ягоды с изъяном. Если случайно сорваны недоспевшие плоды, их также придётся отложить.
Для высушивания ягод боярышника подойдет:
теплое помещение, которое хорошо проветривается;
неприкрытая духовка, разогретая до 50 градусов.
Так же, как и соцветия, плоды растения следует раскладывать одним слоем.Заготовленное сырье нужно хранить в стеклянных баночках, хотя подойдут и холщовые мешочки. Для размещения тары выбирают сухое и затемненное помещение. Температура воздуха в нём не должна превышать 18 градусов и опускаться ниже 10.
Если боярышник правильно заготовить, то его лечебные свойства сохранятся не менее пяти лет.
Как хранить боярышник на зиму
Чтобы сохранить плоды боярышника подольше, следует воспользоваться наиболее простым решением – заморозить. Такой способ позволяет уберечь большинство полезных веществ.
Правильнее всего применить быстрое замораживание при 18–20 градусах ниже нуля:
Ягоды нужно вымыть и перебрать. Испорченные плоды для заморозки не подходят.
Разложить ягоды на бумажной салфетке и оставить, пока они полностью не высохнут. Это следует сделать обязательно, поскольку вода способна превратить плоды в сплошной ледяной кусок.
Расфасовать ягоды небольшими порциями в полиэтиленовые мешочки, максимально удалить из них воздух и плотно завязать. Это позволит оградить боярышник от впитывания посторонних запахов.
Найти в морозильной камере просторное место и разместить плоды боярышника. Они могут храниться там не менее года.
Когда возникнет необходимость использовать боярышник, нужно достать из морозильника пакет и отсыпать необходимое количество плодов.
Если какая-то их часть осталась, вторично замораживать нельзя. Это приведет к развитию опасных штаммов бактерий и превратит боярышник в потенциального вредителя для желудка. Вместо питательного блюда запросто можно получить пищевое отравление. Поэтому важно использовать размороженный боярышник сразу. Если за сутки ягоды не были съедены, лучше их выбросить.
Как хранить свежий боярышник
Немного спелых плодов боярышника можно оставить в свежем виде. Наилучшая тара для их хранения – небольшой пластиковый контейнер с дырочками.
Разместить плоды боярышника следует в том отсеке холодильника, который предназначен для овощей и фруктов. Оптимальная температура составляет от нуля до четырех градусов тепла.
В свежем виде плоды боярышника сохранятся не более месяца. Затем они начнут высыхать, портиться и терять свои целебные качества.
Сохранить плоды можно в виде компота, приготовить из них повидло, вино или перетереть с сахаром.Боярышник помогает в лечении многих патологий и содействует избавлению от различных болезненных состояний. Соблюдение всех желаемых условий хранения позволит растению сберечь максимум лечебных свойств.
http://onwomen.ru/kak-hranit-boyaryshnik.html► Как заваривать боярышник
Плоды боярышника с незапамятных времен используются в народной медицине, помогая бороться с различными недугами. Их употребляют как в свежем, так и в сушеном виде, но чаще всего на основе боярышника готовят отвары, обладающие уникальными целебными свойствами. На первый взгляд может показаться, что нет ничего сложного в том, чтобы залить красные ароматные ягоды кипятком, а потом принимать полученное средство для борьбы со всевозможными недугами. Тем не менее, при лечении различных заболеваний существуют свои варианты заваривания боярышника, которые позволяют обогатить отвар тем или иными полезными веществами.
Как заваривать боярышник при гипертонии
Когда речь идет о борьбе с гипертонией, то необходимо 1 столовую ложку сушеных или же 2 столовых ложки свежих плодов этого растения залить 200 мл кипятка, после чего посуду с лекарством нужно поместить на 2 часа в теплое место. Затем отвар процеживается и принимается по определенной схеме. Для очищения сосудов от холестериновых бляшек используются предварительно измельченные сухие плоды боярышника, 1 столовую ложку которых необходимо залить холодной водой, после чего довести полученную смесь до кипения и варить примерно 4-5 минут. Охлажденный отвар следует процедить и хранить в холодильнике.
Боярышник для улучшения работы сердечной мышцы
Если возникал необходимость улучшить работу сердечной мышцы при стенокардии или же ишемической болезни сердца, то заваривать следует также только измельченные плоды боярышника, 1 столовую ложку которых необходимо залить 200 мл кипятка. Полученную смесь рекомендуется настаивать в теплом месте не менее 2 часов, а затем ее следует процедить и принимать внутрь согласно графику лечения.
Боярышник от хронической усталости
Все мы привыкли к тому, что боярышник является одним из лучших средств при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако мало кто знает о том, что с его помощью можно весьма успешно бороться и с хронической усталостью.
Для этих целей 2 столовых ложки сухих плодов растения нужно залить 0,5 л кипятка, после чего полученную смесь следует поместить в термос не менее, чем на 5 часов.
Принимают такой напиток по утрам натощак. Если хроническая усталость сопровождается головокружением и приступами тошноты, то в этом случае заваривают в термосе не только плоды, но и цветы боярышника, которые берутся в равных пропорциях – по 1 столовой ложке на 0,5 л кипятка. Настаивать средство в термосе нужно не менее 10 часов, после чего его следует процедить и пить после еды несколько раз в сутки по 50 мл.
Боярышник от бессонницы
Тем, кто страдает от бессонницы, боярышник также может быть весьма полезен. Ведь полезные вещества, содержащиеся в плодах этого растения, оказывают на организм прекрасное расслабляющее воздействие. Чтобы приготовить чудодейственное средство, 1 столовую ложку измельченных сухих плодов следует залить 0,3 л кипятка и выпить примерно за час до сна, как обычный чай. При желании в напиток можно добавить немного сахара, меда или же варенья. Однако после приема данного средства что-либо есть и пить не рекомендуется до самого утра, иначе лишняя тяжесть в желудке не позволит вам быстро уснуть.
http://onwomen.ru/kak-zavarivat-boyaryshnik.html
Как заваривать боярышник при гипертонии
Когда речь идет о борьбе с гипертонией, то необходимо 1 столовую ложку сушеных или же 2 столовых ложки свежих плодов этого растения залить 200 мл кипятка, после чего посуду с лекарством нужно поместить на 2 часа в теплое место. Затем отвар процеживается и принимается по определенной схеме. Для очищения сосудов от холестериновых бляшек используются предварительно измельченные сухие плоды боярышника, 1 столовую ложку которых необходимо залить холодной водой, после чего довести полученную смесь до кипения и варить примерно 4-5 минут. Охлажденный отвар следует процедить и хранить в холодильнике.
Боярышник для улучшения работы сердечной мышцы
Если возникал необходимость улучшить работу сердечной мышцы при стенокардии или же ишемической болезни сердца, то заваривать следует также только измельченные плоды боярышника, 1 столовую ложку которых необходимо залить 200 мл кипятка. Полученную смесь рекомендуется настаивать в теплом месте не менее 2 часов, а затем ее следует процедить и принимать внутрь согласно графику лечения.
Боярышник от хронической усталости
Все мы привыкли к тому, что боярышник является одним из лучших средств при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Однако мало кто знает о том, что с его помощью можно весьма успешно бороться и с хронической усталостью.
Для этих целей 2 столовых ложки сухих плодов растения нужно залить 0,5 л кипятка, после чего полученную смесь следует поместить в термос не менее, чем на 5 часов.
Принимают такой напиток по утрам натощак. Если хроническая усталость сопровождается головокружением и приступами тошноты, то в этом случае заваривают в термосе не только плоды, но и цветы боярышника, которые берутся в равных пропорциях – по 1 столовой ложке на 0,5 л кипятка. Настаивать средство в термосе нужно не менее 10 часов, после чего его следует процедить и пить после еды несколько раз в сутки по 50 мл.
Боярышник от бессонницы
Тем, кто страдает от бессонницы, боярышник также может быть весьма полезен. Ведь полезные вещества, содержащиеся в плодах этого растения, оказывают на организм прекрасное расслабляющее воздействие. Чтобы приготовить чудодейственное средство, 1 столовую ложку измельченных сухих плодов следует залить 0,3 л кипятка и выпить примерно за час до сна, как обычный чай. При желании в напиток можно добавить немного сахара, меда или же варенья. Однако после приема данного средства что-либо есть и пить не рекомендуется до самого утра, иначе лишняя тяжесть в желудке не позволит вам быстро уснуть.
http://onwomen.ru/kak-zavarivat-boyaryshnik.html► Боярышник: посадка и уход
Пышный раскидистый боярышник хорошо знаком садоводам средней полосы. Симпатичное неприхотливое растение нередко высаживают для украшения приусадебных участков или парковых зон. Особенно хорош боярышник весной, в период буйного цветения, и осенью, усыпанный созревшими рубиново-красными ягодами.
Однако привлекательное растение не просто декоративный элемент ландшафтного дизайна. В медицине препараты на основе его ягод, цветов и коры используются для лечения целого ряда заболеваний. Наверное, каждому известно, что при болях в сердце аптечная настойка боярышника – незаменимое средство. Отвары из плодов помогают при кишечных расстройствах и склеротических сосудистых заболеваниях.
Для выращивания столь ценной культуры с красивым названием вовсе не обязательно быть закоренелым садоводом. Достаточно учесть несколько основных требований агротехники боярышника.
Популярные сорта боярышника
В настоящее время известно более 200 сортовых разновидностей боярышника. Среди садоводов наибольшей популярностью пользуются следующие:
Боярышник крымский – невысокое деревце или раскидистый древовидный кустарник, часто встречающийся в группах листопадных деревьев. Побеги, покрытые волосками и многочисленными колючкам, отличаются глубоким тёмно-вишнёвым цветом. Листовые пластины окрашены неравномерно: они тёмно-зелёные по краю и более светлые у основания. Регион произрастания – полуостров Крым.
Боярышник мягковатый (полумягкий) – вид культуры, распространенный в Северной Америке. Отличается неприхотливостью в содержании и высокой морозоустойчивостью. Благодаря красивой симметричной кроне и крупным соцветиям широко используется в декоративном озеленении. В высоту достигает 6 м.
Боярышник обыкновенный (колючий) – листопадный медленнорастущий кустарник с плодами красного или жёлтого цвета и крупными махровыми цветками. В декоративном озеленении часто используется для оформления живых изгородей.
Боярышник кроваво-красный – урожайный светолюбивый сорт, встречающийся в форме дерева или кустарника. Устойчив к затенению и засухе. Долгожитель: средняя продолжительность жизни составляет около 400 лет. Особенно роскошно выглядит осенью, благодаря листве, окрашенной в насыщенные золотистые и пурпурные тона.
Боярышник однопестичный – рослое раскидистое дерево, достигающее высоты 5–6 м. Часто используется для декоративного озеленения парковых зон и приусадебных участков.
Посадка
Для обильного цветения и качественного плодоношения боярышнику требуется много света, поэтому участок для его посадки должен быть открытым и солнечным. Очень хорошо, если почва в этом месте будет плотной и тяжёлой, но с богатым гумусовым слоем. Процедуру посадки проводят в несколько этапов:
Весной на выбранном участке выкапывают посадочную яму глубиной около 70 см.
На дно ямы укладывают дренаж из битого кирпича, щебня или речной гальки. Добавляют немного извести.
Саженец помещают в яму по центру и заполняют пустоты землёй. Сильно заглублять растение не стоит – корневая шейка должна располагаться на уровне поверхности почвы.
Почву приствольного круга тщательно утрамбовывают, обильно поливают и мульчируют сухим торфом.
При посадке нескольких растений расстояние между ними должно составлять не менее 2 м. Если планируется живая изгородь, кусты боярышника высаживают с интервалом 0,5–1 м, а их побеги переплетают между собой. Разрастаясь, колючая стена станет непроницаемой преградой, не уступая в надёжности металлическим и деревянным заборам.
Особенности ухода
В содержании боярышник удивительно неприхотлив и не требует к себе особого внимания:
Обладая мощной корневой системой, растение успешно обеспечивает себя влагой самостоятельно. Полив требуется только в сильную продолжительную засуху. В этом случае каждые 7–10 дней под молодые кусты выливают по 10 л воды, под взрослые – 12–14.
Приствольный круг регулярно пропалывают от сорняков, одновременно разбивая поверхностную земляную корку и разрыхляя почву.
Весной, перед началом цветения, боярышник подкармливают навозной жижей (1 ведро/куст). На внесение питания растение откликается активным ростом, хорошим развитием вегетативной массы и обильным цветением.
Обеспеченный минимальным комплексом процедур питомец чувствует себя вполне комфортно. Но ждать первого урожая придётся довольно долго: в стадию плодоношения боярышник вступает в возрасте 8–10 лет. Однако срок жизни растения впечатляет: в благоприятных условиях боярышник растёт более 300 лет.
Обрезка
Каждую весну боярышнику показана качественная обрезка, во время которой удаляют все старые, неправильно растущие и больные ветви. Молодые кусты отлично переносят процедуру, что позволяет придавать их кронам абсолютно любую, самую неожиданную форму. Для взрослых растений обрезка носит омолаживающий характер, в результате чего посадки приобретают здоровый и свежий вид. Кроме того, процедура позволяет избежать загущения кроны, что способствует лучшему освещению и свободной циркуляции воздуха.
Размножение и пересадка
Для размножения боярышника рекомендуется использовать корневые отпрыски и отводки, семена. Культурные крупноплодные сорта прививают на подвои более выносливых видов (однопестичного и колючего). На них же можно прививать такие теплолюбивые плодовые культуры, как мушмула, груша, персик.
Безусловно, самый трудоёмкий и долгосрочный способ выращивания – семенной:
Семена боярышника собирают за несколько недель до их полного вызревания.
На протяжении 3 суток материал выдерживают в прохладной воде.
Чтобы нарушить целостность плотной оболочки, вымоченные семечки помещают в ёмкость с крупнозернистым песком и хорошенько трясут. Для этой же цели подойдёт наждачная бумага.
Скарифицированные семена ополаскивают под проточной водой и замачивают на 48 часов в 1-процентном растворе калийной селитры.
По окончании всех процедур семена высевают в грунт.
Длительная зимняя стратификация материала ускоряет прорастание семян и повышает их устойчивость к низким температурам, но появления всходов иногда приходится ждать до 2 лет. Для сеянцев характерен крайне медленный рост: в год они прибавляют всего лишь 10–20 см. Впоследствии прирост немного увеличивается, но по достижении растением 6–8-летнего возраста развитие снова замедляется.
Для размножения черенками корневище взрослого растения нарезают на отрезки длиной около 10–12 см. Полученные черенки прикапывают наклонно в тепличный грунт. Процедуру проводят в конце осени или ранней весной. Впоследствии окрепшие саженцы переносят в открытый грунт.
Определиться с местоположением боярышника желательно, пока куст ещё молод. Пересаживать растение можно только в первые 5–6 лет. По мере взросления культура формирует мощную корневую систему, глубоко проникающую в почву, поэтому перенести боярышник на новое место будет не только проблематично, но и опасно для здоровья растения. Кстати, выделяя место жительства для питомца, стоит учесть, что нежные бело-розовые цветки боярышника источают специфический, не слишком приятный аромат, привлекающий множество насекомых. Ввиду этого обстоятельства не стоит сажать кустарник под окнами, а также в непосредственной близости с зонами отдыха и детскими площадками.
Защита от вредителей и болезней
Кроме проведения традиционных ухаживающих процедур, боярышник регулярно обследуют на предмет наличия вредителей и их личинок, атакам которых он подвергается довольно часто. Паразиты высасывают сок из листвы, повреждают цветы и плодовые завязи, зимуют в складках коры. Чаще всего культура страдает от бабочек – боярышницы, кольчатого коконопряда и златогузки. Серьёзный вред растению способны нанести плодовый пилильщик, яблоневый листоед, почковый клещ, вишневый долгоносик, нематоды и многие другие. Чтобы избавиться от прожорливых насекомых, растение обрабатывают настоями лука, чеснока, горькой полыни, чистотела, табака и жгучего перца. В случае массового поражения допускается применение мощных инсектицидов.
Что касается болезней, для боярышника наибольшую опасность представляют мучнистая роса и бурая ржавчина, против которых используются современные медьсодержащие фунгициды.
Эффективными мерами профилактики развития инфекций и атак вредителей являются своевременная обрезка ветвей, весенняя побелка штамбов, уборка и сжигание опавшей листвы.
Заготовка и хранение сырья боярышника
В период цветения заготавливают цветки боярышника. После сбора их сушат в тени и хранят в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде.
К сбору ягод боярышника приступают осенью, когда они приобретут насыщенный ярко-красный цвет. Их зрелая мягкая плодовая мякоть имеет приятный вкус и мучнистую структуру. Из ягод сортового крупноплодного боярышника варят компоты, варенье и джемы; их добавляют в чай, используют для приготовления домашнего вина и сладких наливок. При этом медики не рекомендуют злоупотреблять боярышником в свежем виде: его бесконтрольное потребление может спровоцировать резкое понижение кровяного давления и аритмию сердца. Норма для взрослого человека – 1 стакан ягод в сутки.
Более мелкие плоды с суховатой мучнистой мякотью рекомендуется использовать в сушеном виде. Из них готовят целебные отвары и настойки, добавляют в выпечку.
Высокая продуктивность культуры позволит ежегодно собирать отменные урожаи целебных плодов, а выращенный с любовью куст боярышника не только украсит садовый участок, но и сохранит память о своём владельце на долгие годы.
http://onwomen.ru/vyraschivanie-boyaryshnika.html
Популярные сорта боярышника
В настоящее время известно более 200 сортовых разновидностей боярышника. Среди садоводов наибольшей популярностью пользуются следующие:
Боярышник крымский – невысокое деревце или раскидистый древовидный кустарник, часто встречающийся в группах листопадных деревьев. Побеги, покрытые волосками и многочисленными колючкам, отличаются глубоким тёмно-вишнёвым цветом. Листовые пластины окрашены неравномерно: они тёмно-зелёные по краю и более светлые у основания. Регион произрастания – полуостров Крым.
Боярышник мягковатый (полумягкий) – вид культуры, распространенный в Северной Америке. Отличается неприхотливостью в содержании и высокой морозоустойчивостью. Благодаря красивой симметричной кроне и крупным соцветиям широко используется в декоративном озеленении. В высоту достигает 6 м.
Боярышник обыкновенный (колючий) – листопадный медленнорастущий кустарник с плодами красного или жёлтого цвета и крупными махровыми цветками. В декоративном озеленении часто используется для оформления живых изгородей.
Боярышник кроваво-красный – урожайный светолюбивый сорт, встречающийся в форме дерева или кустарника. Устойчив к затенению и засухе. Долгожитель: средняя продолжительность жизни составляет около 400 лет. Особенно роскошно выглядит осенью, благодаря листве, окрашенной в насыщенные золотистые и пурпурные тона.
Боярышник однопестичный – рослое раскидистое дерево, достигающее высоты 5–6 м. Часто используется для декоративного озеленения парковых зон и приусадебных участков.
Посадка
Для обильного цветения и качественного плодоношения боярышнику требуется много света, поэтому участок для его посадки должен быть открытым и солнечным. Очень хорошо, если почва в этом месте будет плотной и тяжёлой, но с богатым гумусовым слоем. Процедуру посадки проводят в несколько этапов:
Весной на выбранном участке выкапывают посадочную яму глубиной около 70 см.
На дно ямы укладывают дренаж из битого кирпича, щебня или речной гальки. Добавляют немного извести.
Саженец помещают в яму по центру и заполняют пустоты землёй. Сильно заглублять растение не стоит – корневая шейка должна располагаться на уровне поверхности почвы.
Почву приствольного круга тщательно утрамбовывают, обильно поливают и мульчируют сухим торфом.
При посадке нескольких растений расстояние между ними должно составлять не менее 2 м. Если планируется живая изгородь, кусты боярышника высаживают с интервалом 0,5–1 м, а их побеги переплетают между собой. Разрастаясь, колючая стена станет непроницаемой преградой, не уступая в надёжности металлическим и деревянным заборам.
Особенности ухода
В содержании боярышник удивительно неприхотлив и не требует к себе особого внимания:
Обладая мощной корневой системой, растение успешно обеспечивает себя влагой самостоятельно. Полив требуется только в сильную продолжительную засуху. В этом случае каждые 7–10 дней под молодые кусты выливают по 10 л воды, под взрослые – 12–14.
Приствольный круг регулярно пропалывают от сорняков, одновременно разбивая поверхностную земляную корку и разрыхляя почву.
Весной, перед началом цветения, боярышник подкармливают навозной жижей (1 ведро/куст). На внесение питания растение откликается активным ростом, хорошим развитием вегетативной массы и обильным цветением.
Обеспеченный минимальным комплексом процедур питомец чувствует себя вполне комфортно. Но ждать первого урожая придётся довольно долго: в стадию плодоношения боярышник вступает в возрасте 8–10 лет. Однако срок жизни растения впечатляет: в благоприятных условиях боярышник растёт более 300 лет.
Обрезка
Каждую весну боярышнику показана качественная обрезка, во время которой удаляют все старые, неправильно растущие и больные ветви. Молодые кусты отлично переносят процедуру, что позволяет придавать их кронам абсолютно любую, самую неожиданную форму. Для взрослых растений обрезка носит омолаживающий характер, в результате чего посадки приобретают здоровый и свежий вид. Кроме того, процедура позволяет избежать загущения кроны, что способствует лучшему освещению и свободной циркуляции воздуха.
Размножение и пересадка
Для размножения боярышника рекомендуется использовать корневые отпрыски и отводки, семена. Культурные крупноплодные сорта прививают на подвои более выносливых видов (однопестичного и колючего). На них же можно прививать такие теплолюбивые плодовые культуры, как мушмула, груша, персик.
Безусловно, самый трудоёмкий и долгосрочный способ выращивания – семенной:
Семена боярышника собирают за несколько недель до их полного вызревания.
На протяжении 3 суток материал выдерживают в прохладной воде.
Чтобы нарушить целостность плотной оболочки, вымоченные семечки помещают в ёмкость с крупнозернистым песком и хорошенько трясут. Для этой же цели подойдёт наждачная бумага.
Скарифицированные семена ополаскивают под проточной водой и замачивают на 48 часов в 1-процентном растворе калийной селитры.
По окончании всех процедур семена высевают в грунт.
Длительная зимняя стратификация материала ускоряет прорастание семян и повышает их устойчивость к низким температурам, но появления всходов иногда приходится ждать до 2 лет. Для сеянцев характерен крайне медленный рост: в год они прибавляют всего лишь 10–20 см. Впоследствии прирост немного увеличивается, но по достижении растением 6–8-летнего возраста развитие снова замедляется.
Для размножения черенками корневище взрослого растения нарезают на отрезки длиной около 10–12 см. Полученные черенки прикапывают наклонно в тепличный грунт. Процедуру проводят в конце осени или ранней весной. Впоследствии окрепшие саженцы переносят в открытый грунт.
Определиться с местоположением боярышника желательно, пока куст ещё молод. Пересаживать растение можно только в первые 5–6 лет. По мере взросления культура формирует мощную корневую систему, глубоко проникающую в почву, поэтому перенести боярышник на новое место будет не только проблематично, но и опасно для здоровья растения. Кстати, выделяя место жительства для питомца, стоит учесть, что нежные бело-розовые цветки боярышника источают специфический, не слишком приятный аромат, привлекающий множество насекомых. Ввиду этого обстоятельства не стоит сажать кустарник под окнами, а также в непосредственной близости с зонами отдыха и детскими площадками.
Защита от вредителей и болезней
Кроме проведения традиционных ухаживающих процедур, боярышник регулярно обследуют на предмет наличия вредителей и их личинок, атакам которых он подвергается довольно часто. Паразиты высасывают сок из листвы, повреждают цветы и плодовые завязи, зимуют в складках коры. Чаще всего культура страдает от бабочек – боярышницы, кольчатого коконопряда и златогузки. Серьёзный вред растению способны нанести плодовый пилильщик, яблоневый листоед, почковый клещ, вишневый долгоносик, нематоды и многие другие. Чтобы избавиться от прожорливых насекомых, растение обрабатывают настоями лука, чеснока, горькой полыни, чистотела, табака и жгучего перца. В случае массового поражения допускается применение мощных инсектицидов.
Что касается болезней, для боярышника наибольшую опасность представляют мучнистая роса и бурая ржавчина, против которых используются современные медьсодержащие фунгициды.
Эффективными мерами профилактики развития инфекций и атак вредителей являются своевременная обрезка ветвей, весенняя побелка штамбов, уборка и сжигание опавшей листвы.
Заготовка и хранение сырья боярышника
В период цветения заготавливают цветки боярышника. После сбора их сушат в тени и хранят в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде.
К сбору ягод боярышника приступают осенью, когда они приобретут насыщенный ярко-красный цвет. Их зрелая мягкая плодовая мякоть имеет приятный вкус и мучнистую структуру. Из ягод сортового крупноплодного боярышника варят компоты, варенье и джемы; их добавляют в чай, используют для приготовления домашнего вина и сладких наливок. При этом медики не рекомендуют злоупотреблять боярышником в свежем виде: его бесконтрольное потребление может спровоцировать резкое понижение кровяного давления и аритмию сердца. Норма для взрослого человека – 1 стакан ягод в сутки.
Более мелкие плоды с суховатой мучнистой мякотью рекомендуется использовать в сушеном виде. Из них готовят целебные отвары и настойки, добавляют в выпечку.
Высокая продуктивность культуры позволит ежегодно собирать отменные урожаи целебных плодов, а выращенный с любовью куст боярышника не только украсит садовый участок, но и сохранит память о своём владельце на долгие годы.
http://onwomen.ru/vyraschivanie-boyaryshnika.html► Настойка боярышника
Полезные свойства боярышника издавна известны народным целителям, которые используют плоды этого растения для борьбы с самыми разнообразными недугами. В первую очередь, речь идет о заболеваниях сердечно-сосудистой системы, так как боярышник обладает уникальным качеством снижать артериальное давление, укреплять сердечную мышцу, очищать сосуды и устранять отдышку.
На основе боярышника готовят различные лекарственные средства, в том числе отвары, компрессы и сиропы. Однако в медицинской практике чаще всего применяются различные настойки, которые можно приготовить в домашних условиях.
Рецепты приготовления настойки боярышника в домашних условиях
Тем, кто страдает заболеваниями сердца
и жалуется на повышенное артериальное давление,
стоит воспользоваться рецептом водного настоя боярышника. Чтобы его приготовить, необходимо 1 столовую ложку сушеных плодов этого растения залить 200 мл кипятка и выдержать в термосе не менее 2 часов. затем настой необходимо процедить и принимать по 2 столовых ложки за 10 минут до еды 3-4 раза в сутки. Курс лечения составляет не менее 10 дней, однако при запущенных формах гипертонии пить такой настой рекомендуется постоянно.
Если проблемы с сердцем
сопровождаются головокружениями
или же приступами удушья,
то избавиться от неприятных симптомов можно при помощи настоя, который готовиться из высушенных цветов и плодов боярышника. Их необходимо смешать в равных пропорциях, а затем 2 столовых ложки полученного средства залить 200 мл кипятка и выдержать в термосе 2-3 часа. Затем настой необходимо процедить и принимать по 100 мл трижды в сутки после еды. Как правило, уже через несколько дней подобного лечения можно избавиться от головокружений, а приступы удушья проходят через 7-10 дней.
Настоя боярышника отлично помогает
и при бессоннице.
Чтобы избавиться от нее, следует залить 1 столовую ложку цветов боярышника кипятком, настоять при комнатной температуре в течение 1 часа и выпить полученный напиток как чай за несколько часов до сна. При желании в настой можно добавить немного меда или же сахара. Если принимать это лекарство регулярно в течение нескольких недель, то можно без труда победить бессонницу и при этом укрепить нервную систему. К слову при сильных стрессах или же депрессии можно использовать ягоды боярышника, 1 столовую ложку которых следует залить 200 мл кипятка, настоять при комнатной температуре 1 час, а затем процедить и разделить на три приблизительно одинаковых части. Каждая из них рассчитана на один прием за несколько минут до еды. Причем, за сутки необходимо выпить всю приготовленную дозу лекарства. Уже через несколько дней лечения таким способом постепенно начнут исчезать симптомы острого нервного перенапряжения и хронической усталости, однако прием настойки рекомендуется продолжать не менее 2 недель.
При острых болях в сердце,
аритмии или же проблемах с сосудами
идеальным средством лечения является спиртовая настойка боярышника. Для ее приготовления необходимо хорошенько промыть 1 стакан свежих ягод растения, которые следует высыпать в литровую стеклянную банку. Затем ее нужно доверху наполнить медицинским спиртом, который необходимо развести кипяченой водой примерно до 65-70 градусов. После этого банку необходимо плотно закупорить крышкой и поставить в темное прохладное место на 21 день. Время от времени банку необходимо доставать и слегка встряхивать. После того, как настойка будет готова, ее следует процедить через несколько слоев марли, слить в темную бутылку и принимать по 1 чайной ложке трижды в сутки до еды. Тем, кто в силу особенностей организма плохо переносит спиртное, рекомендуется разводить настойку кипяченой водой в равных пропорциях. Курс лечения в зависимости от недуга может составлять несколько месяцев, однако минимальное время приема настойки составляет не менее 2 недель.
http://onwomen.ru/nastojka-boyaryshnika.html
Рецепты приготовления настойки боярышника в домашних условиях
Тем, кто страдает заболеваниями сердца
и жалуется на повышенное артериальное давление,
стоит воспользоваться рецептом водного настоя боярышника. Чтобы его приготовить, необходимо 1 столовую ложку сушеных плодов этого растения залить 200 мл кипятка и выдержать в термосе не менее 2 часов. затем настой необходимо процедить и принимать по 2 столовых ложки за 10 минут до еды 3-4 раза в сутки. Курс лечения составляет не менее 10 дней, однако при запущенных формах гипертонии пить такой настой рекомендуется постоянно.
Если проблемы с сердцем
сопровождаются головокружениями
или же приступами удушья,
то избавиться от неприятных симптомов можно при помощи настоя, который готовиться из высушенных цветов и плодов боярышника. Их необходимо смешать в равных пропорциях, а затем 2 столовых ложки полученного средства залить 200 мл кипятка и выдержать в термосе 2-3 часа. Затем настой необходимо процедить и принимать по 100 мл трижды в сутки после еды. Как правило, уже через несколько дней подобного лечения можно избавиться от головокружений, а приступы удушья проходят через 7-10 дней.
Настоя боярышника отлично помогает
и при бессоннице.
Чтобы избавиться от нее, следует залить 1 столовую ложку цветов боярышника кипятком, настоять при комнатной температуре в течение 1 часа и выпить полученный напиток как чай за несколько часов до сна. При желании в настой можно добавить немного меда или же сахара. Если принимать это лекарство регулярно в течение нескольких недель, то можно без труда победить бессонницу и при этом укрепить нервную систему. К слову при сильных стрессах или же депрессии можно использовать ягоды боярышника, 1 столовую ложку которых следует залить 200 мл кипятка, настоять при комнатной температуре 1 час, а затем процедить и разделить на три приблизительно одинаковых части. Каждая из них рассчитана на один прием за несколько минут до еды. Причем, за сутки необходимо выпить всю приготовленную дозу лекарства. Уже через несколько дней лечения таким способом постепенно начнут исчезать симптомы острого нервного перенапряжения и хронической усталости, однако прием настойки рекомендуется продолжать не менее 2 недель.
При острых болях в сердце,
аритмии или же проблемах с сосудами
идеальным средством лечения является спиртовая настойка боярышника. Для ее приготовления необходимо хорошенько промыть 1 стакан свежих ягод растения, которые следует высыпать в литровую стеклянную банку. Затем ее нужно доверху наполнить медицинским спиртом, который необходимо развести кипяченой водой примерно до 65-70 градусов. После этого банку необходимо плотно закупорить крышкой и поставить в темное прохладное место на 21 день. Время от времени банку необходимо доставать и слегка встряхивать. После того, как настойка будет готова, ее следует процедить через несколько слоев марли, слить в темную бутылку и принимать по 1 чайной ложке трижды в сутки до еды. Тем, кто в силу особенностей организма плохо переносит спиртное, рекомендуется разводить настойку кипяченой водой в равных пропорциях. Курс лечения в зависимости от недуга может составлять несколько месяцев, однако минимальное время приема настойки составляет не менее 2 недель.
http://onwomen.ru/nastojka-boyaryshnika.html► Варенье из боярышника
О пользе плодов боярышника для укрепления сосудов и сердца, нормализации артериального давления при гипертонии, а также для поддержания нервной системы и иммунитета известно многим. Варенье из боярышника обладает почти всеми из этих свойств, к тому же из-за высокого содержания в боярышнике пектина получается густым и очень вкусным. По этой причине не помешает заготовить на зиму несколько баночек такого ценного лакомства.
Особенности приготовления
Варенье из боярышника оправдает ожидания хозяйки, если она будет знать особенности его приготовления.
Для варенья подходят любые плоды, лишь бы они были спелыми, однако из крупных оно получается наиболее вкусным и красивым. Это важно учитывать, когда десерт варится из целых ягод.
Боярышник может окрасить кожу рук в коричневый цвет, поэтому при приготовлении варенья желательно пользоваться перчатками.
Много сахара для приготовления варенья из боярышника не требуется, так как оно все равно получается достаточно густым и не слишком кислым. Однако уменьшать количество сахарного песка относительно указанного в рецепте не стоит, так как сахар является натуральным консервантом и обеспечивает сохранность десерта.
Варенье из боярышника будет вкуснее, если добавить в него кислинку. Для этого его можно сварить вместе со смородиной или яблоками. Другой вариант – добавить лимонной кислоты. К тому же она позволит хранить лакомство при комнатной температуре длительное время, так как тоже обладает консервирующими свойствами.
Хранить готовое варенье следует в стерилизованных банках. Крышки тоже необходимо подвергнуть кипячению.
Важно знать, что каким бы вкусным ни получилось боярышниковое варенье, много его есть нельзя. Максимальная порция для здорового человека – 150 мл. При этом маленьким детям, беременным женщинам и людям, у которых низкое артериальное давление, от этого лакомства лучше вообще отказаться.
Варенье из целых плодов боярышника: классический рецепт
Состав (на 2,5 л):
боярышник – 2 кг;
сахар – 1 кг.
Способ приготовления:
Переберите, тщательно промойте ягоды и дайте им обсохнуть. Они высохнут быстрее, если их высыпать на полотенце, которое впитает лишнюю влагу.
Сложите боярышник в эмалированный таз, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 8–10 часов, прикрыв таз тканью, чтобы защитить будущее варенье от насекомых.
Поставьте таз на тихий огонь и через каждые пару минут увеличивайте постепенно интенсивность огня, пока варенье не закипит.
После закипания варенья резко убавьте огонь и варите, не забывая перемешивать, до загустения. Варенье готово, если капелька его не растекается на блюдце.
Разложите варенье по банкам и поставьте их в большую кастрюлю, постелив на дно ее полотенце и влив теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банки.
Поставьте кастрюлю на тихий огонь и стерилизуйте банки 10 минут. Время указано для пол-литровых банок; если они имеют другую емкость, то время соответственно требуется уменьшить или увеличить.
Вынув банки из воды, плотно закройте их подготовленными крышками, переверните и оставьте остывать в таком виде.
После остывания уберите банки в кладовку – приготовленное по классическому рецепту варенье хорошо стоит и при комнатной температуре.
Сделанное по данному рецепту варенье получится очень густым, его будет приятно есть с чаем и использовать для приготовления десертов.
Ароматное варенье из боярышника
Состав (на 2 л):
боярышник – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 2 г;
ванилин – 1 г;
вода – 0,25 л.
Способ приготовления:
Помойте и переберите плоды, удалите у них плодоножки.
Из сахара и воды сварите сироп.
Сложите боярышник в таз и залейте горячим сиропом.
Прикройте и оставьте настаиваться в течение 8–10 часов.
Добавьте ванилин и лимонную кислоту, размешайте и поставьте таз на огонь.
Варите на медленном огне, постоянно перемешивая, 40 минут.
Разлейте готовое густое варенье по банкам, которые перед этим нужно простерилизовать. Плотно закупорьте металлическими крышками, переверните.
Когда банки с вареньем остынут, переставьте их в место постоянного хранения.
Ароматное варенье из боярышника с теплыми ванильными нотками и приятным кисло-сладким вкусом никого не оставит равнодушным.
Варенье из боярышника без косточек
Состав (на 2 л):
боярышник – 1 кг;
вода – 0,5 л;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 2 г.
Способ приготовления:
Чистый боярышник залейте водой, поставьте на средний огонь и варите до тех пор, пока плоды не станут мягкими.
Дождитесь, когда отвар остынет. Слейте его и процедите.
Боярышник протрите через сито, стараясь получить как можно больше пюре без косточек.
Косточки выбросьте, а пюре положите в таз и залейте отваром.
Добавьте сахар, размешайте.
Поставьте на плиту и варите на тихом огне, часто размешивая, до тех пор, пока варенье не начнет приставать ко дну.
Добавьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте.
Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам. Прикройте прокипяченными крышками, не закатывая.
В кастрюлю наберите теплую воду, на дно положите деревянную доску или полотенце. Установите на него банки с вареньем. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте заготовку 5–10 минут после закипания воды.
Выньте банки, закатайте и дождитесь, когда они остынут, чтобы убрать на зиму.
Варенье без косточек имеет очень нежную и густую консистенцию, напоминающую конфитюр. Оно отлично подходит для приготовления вкусных бутербродов.
Варенье из боярышника с черносмородиновым пюре
Состав (на 3,5 л):
боярышник – 1 кг;
черносмородиновое пюре – 0,25 кг;
сахар – 2 кг;
вода – 1 л.
Способ приготовления:
Подготовленные плоды боярышника засыпьте 0,5 кг сахара, дайте настояться в течение 24 часов в прохладном месте.
Влейте воду, всыпьте оставшийся сахар и поставьте таз с вареньем на слабый огонь.
Когда варенье закипит, добавьте в него смородиновое пюре и поварите 30–40 минут, пока варенье не станет достаточно густым.
Разлейте по подготовленным банкам и закатайте их. После остывания уберите на зиму.
Приготовленное по данному рецепту варенье имеет приятный кисло-сладкий вкус. К тому же оно вдвойне полезно благодаря включению в его состав черной смородины.
Варенье из боярышника не только вкусный десерт, но и полезное снадобье, помогающее бороться с гипертонией и со стрессами. Готовится оно относительно недолго, а этап со стерилизацией, предусмотренный некоторыми рецептами, можно пропустить, если храниться варенье будет в прохладном помещении.
http://onwomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html
Особенности приготовления
Варенье из боярышника оправдает ожидания хозяйки, если она будет знать особенности его приготовления.
Для варенья подходят любые плоды, лишь бы они были спелыми, однако из крупных оно получается наиболее вкусным и красивым. Это важно учитывать, когда десерт варится из целых ягод.
Боярышник может окрасить кожу рук в коричневый цвет, поэтому при приготовлении варенья желательно пользоваться перчатками.
Много сахара для приготовления варенья из боярышника не требуется, так как оно все равно получается достаточно густым и не слишком кислым. Однако уменьшать количество сахарного песка относительно указанного в рецепте не стоит, так как сахар является натуральным консервантом и обеспечивает сохранность десерта.
Варенье из боярышника будет вкуснее, если добавить в него кислинку. Для этого его можно сварить вместе со смородиной или яблоками. Другой вариант – добавить лимонной кислоты. К тому же она позволит хранить лакомство при комнатной температуре длительное время, так как тоже обладает консервирующими свойствами.
Хранить готовое варенье следует в стерилизованных банках. Крышки тоже необходимо подвергнуть кипячению.
Важно знать, что каким бы вкусным ни получилось боярышниковое варенье, много его есть нельзя. Максимальная порция для здорового человека – 150 мл. При этом маленьким детям, беременным женщинам и людям, у которых низкое артериальное давление, от этого лакомства лучше вообще отказаться.
Варенье из целых плодов боярышника: классический рецепт
Состав (на 2,5 л):
боярышник – 2 кг;
сахар – 1 кг.
Способ приготовления:
Переберите, тщательно промойте ягоды и дайте им обсохнуть. Они высохнут быстрее, если их высыпать на полотенце, которое впитает лишнюю влагу.
Сложите боярышник в эмалированный таз, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 8–10 часов, прикрыв таз тканью, чтобы защитить будущее варенье от насекомых.
Поставьте таз на тихий огонь и через каждые пару минут увеличивайте постепенно интенсивность огня, пока варенье не закипит.
После закипания варенья резко убавьте огонь и варите, не забывая перемешивать, до загустения. Варенье готово, если капелька его не растекается на блюдце.
Разложите варенье по банкам и поставьте их в большую кастрюлю, постелив на дно ее полотенце и влив теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банки.
Поставьте кастрюлю на тихий огонь и стерилизуйте банки 10 минут. Время указано для пол-литровых банок; если они имеют другую емкость, то время соответственно требуется уменьшить или увеличить.
Вынув банки из воды, плотно закройте их подготовленными крышками, переверните и оставьте остывать в таком виде.
После остывания уберите банки в кладовку – приготовленное по классическому рецепту варенье хорошо стоит и при комнатной температуре.
Сделанное по данному рецепту варенье получится очень густым, его будет приятно есть с чаем и использовать для приготовления десертов.
Ароматное варенье из боярышника
Состав (на 2 л):
боярышник – 1 кг;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 2 г;
ванилин – 1 г;
вода – 0,25 л.
Способ приготовления:
Помойте и переберите плоды, удалите у них плодоножки.
Из сахара и воды сварите сироп.
Сложите боярышник в таз и залейте горячим сиропом.
Прикройте и оставьте настаиваться в течение 8–10 часов.
Добавьте ванилин и лимонную кислоту, размешайте и поставьте таз на огонь.
Варите на медленном огне, постоянно перемешивая, 40 минут.
Разлейте готовое густое варенье по банкам, которые перед этим нужно простерилизовать. Плотно закупорьте металлическими крышками, переверните.
Когда банки с вареньем остынут, переставьте их в место постоянного хранения.
Ароматное варенье из боярышника с теплыми ванильными нотками и приятным кисло-сладким вкусом никого не оставит равнодушным.
Варенье из боярышника без косточек
Состав (на 2 л):
боярышник – 1 кг;
вода – 0,5 л;
сахар – 1 кг;
лимонная кислота – 2 г.
Способ приготовления:
Чистый боярышник залейте водой, поставьте на средний огонь и варите до тех пор, пока плоды не станут мягкими.
Дождитесь, когда отвар остынет. Слейте его и процедите.
Боярышник протрите через сито, стараясь получить как можно больше пюре без косточек.
Косточки выбросьте, а пюре положите в таз и залейте отваром.
Добавьте сахар, размешайте.
Поставьте на плиту и варите на тихом огне, часто размешивая, до тех пор, пока варенье не начнет приставать ко дну.
Добавьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте.
Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам. Прикройте прокипяченными крышками, не закатывая.
В кастрюлю наберите теплую воду, на дно положите деревянную доску или полотенце. Установите на него банки с вареньем. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте заготовку 5–10 минут после закипания воды.
Выньте банки, закатайте и дождитесь, когда они остынут, чтобы убрать на зиму.
Варенье без косточек имеет очень нежную и густую консистенцию, напоминающую конфитюр. Оно отлично подходит для приготовления вкусных бутербродов.
Варенье из боярышника с черносмородиновым пюре
Состав (на 3,5 л):
боярышник – 1 кг;
черносмородиновое пюре – 0,25 кг;
сахар – 2 кг;
вода – 1 л.
Способ приготовления:
Подготовленные плоды боярышника засыпьте 0,5 кг сахара, дайте настояться в течение 24 часов в прохладном месте.
Влейте воду, всыпьте оставшийся сахар и поставьте таз с вареньем на слабый огонь.
Когда варенье закипит, добавьте в него смородиновое пюре и поварите 30–40 минут, пока варенье не станет достаточно густым.
Разлейте по подготовленным банкам и закатайте их. После остывания уберите на зиму.
Приготовленное по данному рецепту варенье имеет приятный кисло-сладкий вкус. К тому же оно вдвойне полезно благодаря включению в его состав черной смородины.
Варенье из боярышника не только вкусный десерт, но и полезное снадобье, помогающее бороться с гипертонией и со стрессами. Готовится оно относительно недолго, а этап со стерилизацией, предусмотренный некоторыми рецептами, можно пропустить, если храниться варенье будет в прохладном помещении.
http://onwomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html► Компот из боярышника на зиму
Боярышник у многих вызывает ассоциацию с лекарством при кардиологических заболеваниях. Он на самом деле нормализует сердечный ритм, но этим его полезные свойства не исчерпываются. Его плоды способствуют нормализации кровообращения и уровня сахара в крови, обладают мочегонным действием, укрепляют нервы, успокаивают и повышают иммунитет. Компот из боярышника на зиму делают именно потому, что он полезен, хотя его вкус и аромат также заслуживают внимания. Если сделать напиток правильно, то он простоит долго.
Особенности приготовления и употребления
Для того чтобы компот из боярышника получился приятным на вкус и цвет, а также не причинил вреда, делать и употреблять его нужно правильно.
Не стоит брать на компот сморщенные и пересушенные плоды – они испортят вкус и внешний вид компота.
Компот будет иметь более насыщенные вкус и аромат, если сделать его концентрированным, используя 0,3 кг плодов на 1 л воды, однако обычно концентрацию делают более низкой, так как в большом количестве боярышник может оказать организму вред.
Сохранить пользу боярышника позволит добавление в компот лимонного сока или хотя бы лимонной кислоты. Лимонной кислоты на трехлитровую банку берут 5–6 граммов, лимонного сока – столовую ложку, не больше. Добавлять эти компоненты можно в компот, приготовленный по любому из рецептов.
Боярышник противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям. Остальным людям компот из боярышника можно пить лишь в умеренном количестве – не более стакана в день. По этой причине для его приготовления предпочтение следует отдавать банкам небольшого объёма.
Банки для компота нужно не только хорошо мыть, но и стерилизовать. Крышки тоже можно использовать только стерилизованные.
Хранить компот из боярышника следует в темном, защищенном от солнца месте. При этом температура в помещении, где стоят банки с напитком, должна быть невысокой – до 18 градусов.
Намного вкуснее компот из боярышника получится, если делать его с использованием других фруктов. Не возбраняется добавлять и различные пряности, но в меру.
Простой рецепт компота из боярышника
Состав (на 3 л):
боярышник – 0,2 кг;
сахар – 0,35 кг;
вода – 3 л.
Способ приготовления:
Переберите, помойте и подсушите плоды, засыпьте их в стерилизованные банки.
Сварите сироп. После закипания его нужно поварить 5–10 минут.
Залейте кипящим сиропом боярышник.
Закатайте банки стерилизованными крышками.
Поставьте банки крышками вниз, укутайте их одеялом или даже двумя.
Уберите остывшие банки на хранение в прохладное место, можно даже поставить их в холодильник.
Насыщенный цвет и аромат такой компот приобретет не сразу, а лишь через месяц. Спустя 30 дней уже можно открыть баночку и продегустировать напиток.
Компот из боярышника без косточек
Состав (на 3 л):
боярышник – 1 кг;
вода – 2 л;
сахар – 1 ст. (180-200г).
Способ приготовления:
Помойте отобранный боярышник, разрежьте плоды и извлеките из них косточки.
Мякоть боярышника поместите в дуршлаг и промойте ещё раз под струёй воды, дождитесь, пока она стечёт.
Сварите густой сахарный сироп, прокипятив воду с сахаров в течение 5–10 минут.
Остудите сироп примерно до 80 градусов, погрузите в него мякоть боярышника и оставьте на 10–12 часов.
Выньте ягоды из сиропа и разложите по стерилизованным банкам.
Процедите сироп и поставьте на огонь, доведите до кипения.
Залейте плоды кипящим сиропом и прикройте банки крышками.
Постелите на дно вместительной кастрюли полотенце, поставьте на него банки с компотом. Налейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень был банкам «по плечики».
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте банки с компотом 15–30 минут в зависимости от их размера. Так, для полулитровых банок достаточно 15 минут, для литровых – 20, а вот трехлитровые стерилизовать нужно не менее 30 минут.
Закрутите банки. Перевернув, закутайте их в одеяло и дождитесь их остывания.
Остывшие банки уберите в холодильник или подвал. Этот компот можно хранить и при комнатной температуре, но лучше все же поставить его в прохладное место.
Компот из мякоти боярышника (без косточек) получается концентрированным, поэтому перед подачей к столу его следует разбавлять. Можно положить в бокал веточку мяты или украсить долькой лимона либо апельсина.
Компот из боярышника с яблоками
Состав (на 3 л):
боярышник – 150 г;
яблоки – 0,5 кг;
вода – 2,2 л;
сахар – 0,3 кг.
Способ приготовления:
Помойте боярышник.
Вымойте яблоки, удалите из них сердцевину, нарежьте яблоки дольками.
Разложите яблоки и боярышник по простерилизованным банкам.
Сварите сахарный сироп, доведя воду до кипения и постепенно добавляя в нее сахар.
Залейте плоды в банках кипящим сиропом.
Герметично закройте банки простерилизованными крышками и поставьте вверх доньями.
Закутайте банки в теплые вещи и оставьте на сутки.
Уберите на зиму в прохладное место.
Компот из боярышника на зиму получается нежным и ароматным, с приятной кислинкой, его можно пить как холодным, так и теплым, разводя, например, чаем.
http://onwomen.ru/kompot-iz-boyaryshnika-na-zimu.html
Простой рецепт компота из боярышника
Состав (на 3 л):
боярышник – 0,2 кг;
сахар – 0,35 кг;
вода – 3 л.
Способ приготовления:
Переберите, помойте и подсушите плоды, засыпьте их в стерилизованные банки.
Сварите сироп. После закипания его нужно поварить 5–10 минут.
Залейте кипящим сиропом боярышник.
Закатайте банки стерилизованными крышками.
Поставьте банки крышками вниз, укутайте их одеялом или даже двумя.
Уберите остывшие банки на хранение в прохладное место, можно даже поставить их в холодильник.
Насыщенный цвет и аромат такой компот приобретет не сразу, а лишь через месяц. Спустя 30 дней уже можно открыть баночку и продегустировать напиток.
Компот из боярышника без косточек
Состав (на 3 л):
боярышник – 1 кг;
вода – 2 л;
сахар – 1 ст. (180-200г).
Способ приготовления:
Помойте отобранный боярышник, разрежьте плоды и извлеките из них косточки.
Мякоть боярышника поместите в дуршлаг и промойте ещё раз под струёй воды, дождитесь, пока она стечёт.
Сварите густой сахарный сироп, прокипятив воду с сахаров в течение 5–10 минут.
Остудите сироп примерно до 80 градусов, погрузите в него мякоть боярышника и оставьте на 10–12 часов.
Выньте ягоды из сиропа и разложите по стерилизованным банкам.
Процедите сироп и поставьте на огонь, доведите до кипения.
Залейте плоды кипящим сиропом и прикройте банки крышками.
Постелите на дно вместительной кастрюли полотенце, поставьте на него банки с компотом. Налейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень был банкам «по плечики».
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте банки с компотом 15–30 минут в зависимости от их размера. Так, для полулитровых банок достаточно 15 минут, для литровых – 20, а вот трехлитровые стерилизовать нужно не менее 30 минут.
Закрутите банки. Перевернув, закутайте их в одеяло и дождитесь их остывания.
Остывшие банки уберите в холодильник или подвал. Этот компот можно хранить и при комнатной температуре, но лучше все же поставить его в прохладное место.
Компот из мякоти боярышника (без косточек) получается концентрированным, поэтому перед подачей к столу его следует разбавлять. Можно положить в бокал веточку мяты или украсить долькой лимона либо апельсина.
Компот из боярышника с яблоками
Состав (на 3 л):
боярышник – 150 г;
яблоки – 0,5 кг;
вода – 2,2 л;
сахар – 0,3 кг.
Способ приготовления:
Помойте боярышник.
Вымойте яблоки, удалите из них сердцевину, нарежьте яблоки дольками.
Разложите яблоки и боярышник по простерилизованным банкам.
Сварите сахарный сироп, доведя воду до кипения и постепенно добавляя в нее сахар.
Залейте плоды в банках кипящим сиропом.
Герметично закройте банки простерилизованными крышками и поставьте вверх доньями.
Закутайте банки в теплые вещи и оставьте на сутки.
Уберите на зиму в прохладное место.
Компот из боярышника на зиму получается нежным и ароматным, с приятной кислинкой, его можно пить как холодным, так и теплым, разводя, например, чаем.
http://onwomen.ru/kompot-iz-boyaryshnika-na-zimu.html► Самогон из боярышника в домашних условиях
Боярышник произрастает практически повсеместно, а его плоды используются в пищу и в лекарственных целях. Этот высокий кустарник является также медоносным, а уж самогон из боярышника получается мягким, с легкой ягодной ноткой в аромате. Чтобы правильно поставить брагу для рецепта самогона из боярышника, необходимо собирать ягоды после заморозков, в противном случае не избежать горького привкуса в напитке. Вымораживание придает ягодам боярышника (как и ягодам рябины, калины) максимальную сладость и минимизирует содержание горечи. Впрочем, не обязательно дожидаться заморозков: суточное выдерживание ягод в морозилке тоже обеспечит нужный эффект.
Ягоды боярышника не отличается особой сладостью, поэтому для получения достойного объема напитка при приготовлении браги без сахара не обойтись.
Для рецепта самогона из боярышника в домашних условиях с осторожностью подходите к выбору дрожжей. Лучше всего запастись терпением и использовать спиртовые или винные дрожжи. Процесс брожения будет более длительным, чем при использовании хлебопекарных дрожжей (около 50 дней против десяти), однако использование спиртовых или винных дрожжей поможет избежать ухудшения аромата итогового напитка, которое неизбежно дают хлебопекарные дрожжи.
Самогон из боярышника. Рецепт приготовления браги.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* боярышник — 2,5 кг
* сахарный песок — 1 кг
* чистая вода — 6 литров
* дрожжи — 10 граммов сухих или 50 граммов прессованных
Как приготовить:
Шаг 1
Важно: если Вы решили использовать дикие дрожжи в рецепте браги для самогона из боярышника, то ягоды лучше не промывать, так как на их кожице присутствуют дикие дрожжи, которые дополнительно “помогут” переработать сахара на спирт.
Перебранные ягоды измельчить, постараться не повредить косточки, иначе напиток будет горчить.
Ягодную кашицу положить в емкость для брожения, залить теплой водой (30-32°С), добавить сахар и хорошенько перемешать сусло до полного растворения сахара.
Внести активированные дрожжи или закваску, закрыть крышку, установить гидрозатвор или “сигнальную перчатку” с дырочкой в пальце.
Емкость с суслом поставить в темное теплое место. Свидетельством того, что все сделано верно, станет заметное брожение уже через 24 часа. На протяжении первых пяти дней рекомендуется емкость периодически встряхивать, или перемешивать сусло чистой мешалкой.
Время готовности браги будет зависеть от выбранного типа дрожжей. Как только брага стала горькой, без сладковатого привкуса, прекратилось газообразование — брага готова к перегонке.
Шаг 2
Готовую брагу нужно снять с осадка и перегнать сначала на максимальном нагреве без разделения на фракции с получением спирта-сырца. Полученный сырец повторно перегнать уже с отбором голов, тела и хвостов в разные емкости. Для полного контроля качества разделения фракций рекомендуем купить самогонный аппарат — современный и надежный. В Интернете можно найти множество отзывов о самогонных аппаратах, но уделяйте внимание только тем отзывам, которые пишут реальные люди. Как правило, такие комментарии достаточно подробно описывают достоинства и недостатки конкретной модели, не содержат чрезмерных славословий, лишней “воды” и противоречивых сведений.
Шаг 3
Первая перегонка браги из боярышника:
* максимальный нагрев;
* нет разделения на фракции;
* перегонка до остаточной крепости 25-20 градусов в струе.
Сырец может получиться мутным, пусть Вас это не смущает. Перед второй перегонкой разбавить сырец водой до крепости 20 градусов.
Как посчитать количество абсолютного спирта в сырце? Объем сырца в миллилитрах умножить на крепость и поделить на 100.
Пример. Пусть у Вас получилось 2 литра сырца крепостью 70 градусов. 2000*70/100=1400 мл — доля стопроцентного спирта.
Шаг 4
Вторая перегонка:
отбор голов: первые 15% от вычисленного объема абсолютного спирта — это головы. По приведенному выше примеру 15% от 1400 мл — это 210 мл. Но все же руководствуйтесь органолептикой;
отбор тела: до остаточной крепости в струе 45-40 градусов;
отбор хвостов: по желанию (можно не отбирать).
Шаг 5
После второй перегонки дистиллят разводят водой до нужной крепости и дают отдохнуть два-три дня в прохладном месте в плотно закрытых емкостях, лучше из стекла.
Самогон из боярышника станет прекрасной основой для рецептов домашних настоек на самогоне, но и как самостоятельный напиток при умеренном употреблении он чрезвычайно хорош!
► ПЕЧЕНЬ, СЕРДЦЕ, ЖЕЛЧНЫЙ, ОЖИРЕНИЕ, ГИПЕРТОНИЮ - ЛЕЧИТ БОЯРЫШНИК. НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА.
https://youtu.be/f_ZDQluMA9Q
Видео удалено или не является публично доступным
► ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ БОЯРЫШНИКА?
консервация из БОЯРЫШНИКА
КОМПОТ - 1 литр воды и 800 граммов сахара; ДЖЕМ - на каждый килограмм боярышника . 1200- 1500 граммов сахара,2-3 стакана воды, 1 грамм лимонной кислоты; ДЖЕМ ИЗ БОЯРЫШНИКА И КЛЮКВЫ - на 1 стакан боярышника - половина стакана воды для варки , сахар 1200- 1500 , на каждые 700 граммов боярышника - 300 граммов клюквы; БОЯРЫШНИК протертый с сахаром - 1 КГ боярышника - 100 -150 граммов воды, 300-и 500 граммов сахара;
https://youtu.be/U8fpO_r0FT0
27:47
► ДЖЕМ ИЗ БОЯРЫШНИКА
https://youtu.be/0vYoi_tGaLM
Видео удалено или не является публично доступным
► Душистое варенье из боярышника, быстрый способ!/jam from the of hawthorn
Боярышник поспел! Готовим ароматное варенье из плодов боярышника)
Рецепт: 1 кг ягод боярышника;
1 кг сахара; 1 стакан воды.
душистое варенье боярышник
https://youtu.be/dM-eBLZ5osE
https://ok.ru/video/329781152317
02:05
► Варенье из боярышника
https://youtu.be/wyVV2k9Bhis
https://youtu.be/nh536aB5DZU
https://youtu.be/wrBMmxzLEZM
03:14
01:08
02:24
► Как сушить боярышник в духовке.(Все секреты сушки боярышки)
https://youtu.be/eMcyGJ5ikkA
01:05
► КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА С ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ
https://youtu.be/5H7KkRVxk0Q
Видео удалено или не является публично доступным
► Настойка из боярышника "Сердешная". Готовим дома.
Настойка из боярышника на водке. Сохраняет вкус, запах и полезные свойства лекарственного растения боярышника. Применяется при лечении различных заболеваниях сердечной мышцы, гипертонии, атеросклерозе, головных болях, циститах и тяжёлых состояниях в период менопаузы у женщин. А так же как вкусное тонизирующее средство.
https://youtu.be/9eir3KD8nfc
01:52
► БОЯРЫШНИК И ЕГО ПОЛЬЗА!
ДЕЛАЕМ НАСТОЙКУ БОЯРЫШНИКА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ!
https://youtu.be/4-2YUcC16J8
05:49
► Домашнее вино из боярышника. Детально
https://youtu.be/UifLXmVUFbg
https://youtu.be/ZNb9T9K1RaQ?list=PLMXF092RQKbT04AcVwRqT0d-Z_XP4LvQo
https://youtu.be/FBMBwgtqWgc
09:51
Видео удалено или не является публично доступным
03:35
► Пастила из боярышника
Осенью, как никогда остро, стоит вопрос сохранения фруктов и ягод. Один из вариантов сберечь полезные плоды - сделать из них пастилу. Этот способ особенно придется по душе тем, у кого нет возможности закатать все изобилие природы в банки и убрать в погреб. К тому же пастила, при всей своей полезности и вкусности весит совсем немного, что является ценным свойством для походной продуктовой раскладки.
https://youtu.be/xb367io06NY
02:09
► Боярышник
Фильм рассказывает как получить сироп из боярышника без использования спирта или водки. А так же сохранять полезные свойства без сушки плодов. Согласитесь сушёные ягоды сохраняют меньше полезный веществ.
https://youtu.be/90H4Tj9KXE4
05:29
► Конфеты из боярышника.
https://youtu.be/yXR8ygW0bbY
Видео удалено или не является публично доступным
► Завариваем боярышник в термосе
https://youtu.be/X33mC2J7t5E
02:55
► Отвар шиповника в термосе
Отвар шиповника для похудения и как витаминное средство.
Делаю лечебный отвар из микса плодов шиповника, боярышника, черноплодной рябины и ягод годжи. Чтоб потери полезных свойств были минимальными, я не варю, а завариваю кипятком в термосе на 4 часа.
https://youtu.be/SQkvpWG6DIw
02:43
► Чай из боярышника
https://youtu.be/ick69ZX-sE8
01:01
► Боярышник | Свойства и применение | Чай из боярышника
https://youtu.be/_GXV2w9fuaU
03:25
► Компот из боярышника;)/hawthorn
Янтарный компот из боярышника!
Продолжаем заготавливать плоды боярышника, варим янтарный компот из ягод боярышника, вкусный, витаминный. Компот из боярышника получается красивого янтарного цвета. Плоды боярышника широко используют как в кулинарии, так и в медицине.
Боярышник является хорошим средством для укрепления иммунитета, помогает справится с усталостью, и умственной и физической Наш компот из боярышника приятный на вкус поддержит организм витаминами в зимний период)
Видео о том, как сварить компот из боярышника в домашних условиях.
***************************************************************
https://youtu.be/heHWLidEvUA
https://ok.ru/video/329803958845
02:26
► Боярышник понтийский — необычный вид.
Боярышник давно и прочно занял место в садах и парках. Это неприхотливое растение нарядно в любое время года: весной покрывается нежными цветками, летом радует глаз пышной резной зеленью, осенью листва расцвечивается огненными красками, зимой ветви украшают гроздья ярких ягод. Боярышники отличаются большим разнообразием видов и сортов. Среди них есть и пушистые кустарники, идеально подходящие для живой изгороди, и мощные, раскидистые деревья. Цветки могут быть белыми, кремовыми, розовыми, малиновыми. Цвет ягод варьируется от зеленоватых до темно-рубиновых. Сегодня мне хочется рассказать об одном из самых необычных видов боярышника — боярышнике понтийском. Содержание [скрыть] 1 Красивый и безопасный 2 Родом с юга 3 Вырастить из семечка Красивый и безопасный Боярышник понтийский имеет несколько интересных для садоводов особенностей. Во-первых, в отличие от большинства своих родственников, он практически лишен колючек. Уже одно это делает его привлекательным для тех, у кого по участку бегают маленькие дети. Да и ухаживать за таким растением намного легче, чем за вооруженными колючками боярышниками обыкновенным, крымским или крупноколючковым. Во-вторых, понтийский боярышник имеет очень крупные, величиной с яблоко-ранетку, съедобные плоды. В местах его естественного произрастания «яблочки» диких деревьев собирают и для собственного потребления, и для продажи. Кисло-сладкие, мясистые, с легким рябиновым привкусом, плоды боярышника вкусны в свежем виде и пригодны для изготовления компотов, варенья, повидла, пюре. В-третьих, листва у понтийского боярышника слегка опушенная, из-за чего выглядит серебристой. Поэтому в ландшафтном дизайне его можно использовать как летний цветовой акцент рядом с ярко-зелеными кронами других растений. Цветки белые, собранные в щитки, со своеобразным сильным запахом. Ягоды крупные, до 3 см в диаметре, неправильно-круглой, приплюснутой и чуть ребристой формы, в полной спелости зеленовато-желтого цвета с ржавыми бочками. Растет боярышник понтийский в виде деревца с округло-раскидистой кроной, достигая высоты 5-6 м. Правда, до таких солидных размеров он дорастает только годам к 30. А всего, при благоприятных условиях, дерево способно жить 100-150 лет. Родом с юга В природе этот вид растет в предгорьях Средней Азии и на Кавказе. На сухих каменистых склонах деревья растут редкими группами; по берегам горных рек боярышник вместе с другими деревьями и кустарниками образует непролазные заросли. Такие места обитания потребовали приспособления. Боярышник понтийский быстро формирует очень мощную, глубоко проникающую в плотный грунт корневую систему. Корни хорошо скрепляют осыпи, склоны оврагов, дорожные откосы, крутые склоны. Привычный к жизни в горах понтийский боярышник нетребователен к плодородию почвы и отлично переносит засуху. Наоборот, близость грунтовых вод приводит к подгни-ванию корней, замедлению роста, а иногда и к гибели растения. Чрезмерная тучность почвы тоже не идет на пользу жителю щебенчатых осыпей: деревце становится голенастым, плодоношение ослабевает, а листва почти утрачивает серебристость. Понтийский боярышник, увы, нельзя отнести к зимостойким растениям. Он способен выдержать кратковременные похолодания до -15° и -20°, но длительные морозы, тем более в сочетании с оттепелями и ветрами, он не перенесет. Да и летом ему требуется не просто теплая, а сухая и солнечная погода. Поэтому граница распространения боярышника примерно соответствует ареалу айвы и фисташки: Крым, юг России и Украины, Средняя Азия, Кавказ. Вырастить из семечка Понтийский боярышник практически не дает корневой поросли, поэтому основной способ его размножения — выращивание из семян. Однако процесс это длительный, включающий обязательную стратификацию. В природе семена рассевают птицы, которые охотно лакомятся ягодами. В их кишечнике крепкая оболочка семян слегка размягчается, а окончательное ее разрушение происходит после зимовки в грунте. Поэтому садоводу приходится имитировать природные процессы. С осени семена замачивают на полчаса в довольно крепком растворе серной или соляной кислоты, затем промывают и протирают с песком, чтобы поцарапать оболочку. После этого семена высевают в контейнер с влажным торфом и до весны держат на холоде при температуре, близкой к нулю. Но даже при этих условиях прорастание будет медленным и не дружным. В регионах с теплой зимой можно произвести подзимний посев подготовленных семян прямо в почву. Полученные саженцы надо отсаживать из школки на постоянное место в 2-летнем возрасте, не позднее. Позже растения сформируют мощные корни и вряд ли выдержат пересадку.
Боярышник имеет очень крупные, величиной с яблоко-ранетку, съедобные плоды. В местах его естественного произрастания «яблочки» диких деревьев собирают и для собственного потребления, и для продажи. Кисло-сладкие, мясистые, с легким рябиновым привкусом, плоды боярышника вкусны в свежем виде и пригодны для изготовления компотов, варенья, повидла, пюре.
Следующая публикация
Комментарии 4
Народное название: майский кустарник, дерево девственности,колючка, белая колючка
Аура: теплая
Планета: Марс
Стихия: огонь
Магические силы: защита от злых сил, плодовитость, целомудрие,
рыболовная магия, счастье.
Ритуальное использование: некогда боярышником украшали майские деревья. В старые времена считалось, xто боярышник — это ведьма, превратившаяся в дерево.
Ведьмы имели обыкновение плясать и совершать свои обряды под боярышником.
Магическое использование: из боярышника делаются
всевозможные талисманы, защищающие человека от магии, молнии, дарующие любовь и счастье. Листья боярышника положенные в мешочек с сухими травами защитят от злых сил.
Боярышник, с которым эзотерические учения связывают руны Турисаз и Одал, считался "деревом богини плотской любви". Народные поверья считали это дерево заколдованным и предрекали злую участь всякому, кто достаточно безрассуден, что бы посягнуть на него.
К ветвям боярышника привязывают полоски материи, п...Ещё► БОЯРЫШНИК В ЭЗОТЕРИКЕ
Народное название: майский кустарник, дерево девственности,колючка, белая колючка
Аура: теплая
Планета: Марс
Стихия: огонь
Магические силы: защита от злых сил, плодовитость, целомудрие,
рыболовная магия, счастье.
Ритуальное использование: некогда боярышником украшали майские деревья. В старые времена считалось, xто боярышник — это ведьма, превратившаяся в дерево.
Ведьмы имели обыкновение плясать и совершать свои обряды под боярышником.
Магическое использование: из боярышника делаются
всевозможные талисманы, защищающие человека от магии, молнии, дарующие любовь и счастье. Листья боярышника положенные в мешочек с сухими травами защитят от злых сил.
Боярышник, с которым эзотерические учения связывают руны Турисаз и Одал, считался "деревом богини плотской любви". Народные поверья считали это дерево заколдованным и предрекали злую участь всякому, кто достаточно безрассуден, что бы посягнуть на него.
К ветвям боярышника привязывают полоски материи, при этом
просят или благодарят его, так как боярышник являет собой как бы мост от нас к богам. Подобный обычай до сих пор сохранился в Ирландии и
некоторых землях Германии и России, Польши и Украины. Одновременно боярышник почитали и как растение защитное: на его цветах заваривали чай, снимающий беспокойство, улучшающий аппетит и кровообращение, укрепляющий сердце.
В древней Греции в боярышнике видели символ надежды и брака, ветки его возжигались на алтаре. В средние века его стали связывать с колдовством. Особенно полезен боярышник в защитной и любовной магии, в заклинаниях, которые должны ускорить вступление в брак или упрочить его. С давних пор боярышник использовался для повышения
плодовитости. С этой целью он всегда фигурировал на свадьбах, особенно весной. В то время, как ни странно, листья боярышника применяли для сохранения целомудрия и безбрачия. С этой целью под матрас клали листья боярышника, или разбрасывали их в спальне.
В европейской традиции считается цветком фей и духов, апотропаичен. Боярышник священное растение фей, одна из частей триады древесных фей Англии: "Дуб, Осина и Боярышник". Говорят, что там, где эти деревья растут вместе, можно увидеть фей. Но сидеть под ним, скажем, в канун Иванова дня или Дня всех святых - крайне опасно - духи могут забрать вас к себе или заколдовать.
По кельтским обычаям боярышник считался деревом принудительного целомудрия. Так, молодежи запрещалось вести любовные игры до того момента, как расцветал боярышник. Венок из майских цветов боярышника – это знак девственности, непорочности или чудесного девственного зачатия. Кельты считают его сильным магическим деревом, из которого делали жезлы для магов и колдунов. Женщина, которая выходит на рассвете утра Майского Дня (1 мая) и умывает лицо росой с дерева боярышника, будет невероятна красива.
Когда отправляются на рыбную ловлю, для того чтобы был хороший улов, берут с собой боярышник, который завязывают в кусочек материи. Кроме того, если постоянно носить с собой боярышник или носить его на теле, он приносит счастье печальным, подавленным и обеспокоенным людям. Боярышник оберегает от удара молнии, а в доме, где его держат, не появляются привидения. Он также ограждает
дом от повреждений во время бури.
Римляне клали боярышник в колыбель ребенка, чтобы оградить его от злых чар. Защищает от колдовства. В давние времена ведьмы ограждали свои сады изгородью из боярышника.
В древнем Риме верили, что ветки боярышника защитят дом от злых духов. Ветки развешивали на окнах и дверях.
В Англии из боярышника сплетали шары, которые, кроме всего прочего,
выполняли роль противопожарного амулета. Шары плели очень рано - утром Нового года, вешали в к
...ЕщёКогда отправляются на рыбную ловлю, для того чтобы был хороший улов, берут с собой боярышник, который завязывают в кусочек материи. Кроме того, если постоянно носить с собой боярышник или носить его на теле, он приносит счастье печальным, подавленным и обеспокоенным людям. Боярышник оберегает от удара молнии, а в доме, где его держат, не появляются привидения. Он также ограждает
дом от повреждений во время бури.
Римляне клали боярышник в колыбель ребенка, чтобы оградить его от злых чар. Защищает от колдовства. В давние времена ведьмы ограждали свои сады изгородью из боярышника.
В древнем Риме верили, что ветки боярышника защитят дом от злых духов. Ветки развешивали на окнах и дверях.
В Англии из боярышника сплетали шары, которые, кроме всего прочего,
выполняли роль противопожарного амулета. Шары плели очень рано - утром Нового года, вешали в кухнях и оставляли там до следующего Нового года. И пока женщины плели новые шары - мужчины уносили старые шары на поле, поджигали и проносили над межами. Согласно местной традиции, шар символизировал Терновый венец и при помощи данного ритуала с поля изгонялся дьявол, предотвращалась болезнь растений, известная как "головня".
В народных поверьях Боярышник - мощное средство против вампиров, при их появлении жителям советовали оставаться по ночам дома и обмазывать двери и окна чесноком, а также развешать вокруг дома
боярышник. Что бы окончательно убить вампира, надо было проткнуть сердце колом, сделанным из боярышника, а в рот положить чеснок.
► Магия растений Боярышник
Применение в черной магии
https://youtu.be/BnS5HUr8yrwhttps://youtu.be/VH9JOWY80XI