Был ЗАПРОС о рецепте по картинке.
Там, конечно, видно, что тортик – работа ИИ.

Но если пофантазировать, то абсолютно такую же красоту и вкусноту можно сотворить в реальности, и даже просто у себя дома..
Вот что "испеклось" в моём воображении. Надеюсь, что мой ИИ (индивидуальный интеллект) не ошибся и форматирование не потребуется)))#илх #ДубайскийШоколад #МалинаКлубникаЗемляника #шокоголикам #катаифи #фисташки #ШоколадБелый #творог #ТестоТворожное #бисквиты #РисоваяБумага

ТВОРОЖНЫЙ БИСКВИТ

Творожный бисквит в духовке
от Елены Калининой

Очень рекомендую вам испечь в духовке изумительный творожный бисквит для тортика на праздник или просто к чаю! Этот бисквит совершенно не похож своей структурой на обычный. Он более влажный, менее пористый, но такой вкусный, что словами передать невозможно! На творожную запеканку он тоже не похож. Этот нежный, мягкий, пышный бисквит прямо тает во рту. Его можно использовать для приготовления тортов с лёгким нежным кремом, например, из сливок, но, как по мне, - он идеален сам по себе. Я присыпала бисквит немного пудрой и украсила ягодами красной смородины. Попробуйте обязательно, я в восторге от этого бисквита!ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца разделить на желтки и белки. К белкам добавить щепотку соли, взбить до пены.

К пенной белковой смеси добавлять понемногу сахар, продолжая взбивать 5–7 минут (до крепких устойчивых пиков).

К желткам добавить творог, влить молоко, лимонный сок, всыпать ванильный сахар и взбить погружным блендером до однородного состояния.

Муку смешать с крахмалом и просеять в желтковую смесь. Миксером на небольшой скорости вмешать муку до однородности.

В 2-3 этапа ввести в тесто взбитые белки, каждый раз тщательно их вмешивая лопаткой.

Дно и бока формы диаметром 20 см застелить пергаментом, выложить тесто. Разместить форму в большей по объёму форме или на противне.

Духовку разогреть до 160°С и перед тем как поместить в неё бисквит, в нижнюю форму налить столько кипятка, чтобы он доходил почти до середины формы с тестом.

Сразу же отправить конструкцию в духовку. Выпекать творожный бисквит, не открывая дверцу духовки, минут 60-70 (до лёгкого зарумянивания верха). Открыть дверцу можно минут через 40, не раньше.

Форму с готовым бисквитом достать из духовки, вынув её из воды. Дать бисквиту остыть, а затем снять пергамент.

Бисквит можно посыпать немного сахарной пудрой, украсить ягодами, разрезать и подать к столу или использовать для формирования тортика.

Попробуйте, этот творожный бисквит!
Он просто потрясающий!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#творог #ТестоТворожное #бисквиты #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #ТестоБисквитное

БИСКВИТ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ —
это выпечка, в которой в тесто добавляют белый шоколад, что придаёт бисквиту насыщенный сладкий шоколадный привкус, несмотря на то, что цвет остаётся таким же, как при классическом приготовлении. Существуют разные варианты бисквита на белом шоколаде: классический, шифоновый и творожный. 

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
БИСКВИТА НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбить с сахаром и солью, взбить массу на высокой скорости примерно 3'-5' в пышную пену.

Добавить муку и аккуратно вмешать её в яичную массу силиконовой лопаткой или венчиком.

Белый шоколад натереть на тёрке с мелкими ячейками, аккуратно перемешать.

Разогреть духовку до 180°С.

Смазать форму растительным или сливочным маслом и выложить в неё бисквитное тесто.

Поместить ёмкость в духовку на 25'-30', выпекая бисквит до румяности.

Как только бисквит будет готов, извлечь его и прямо в форме поместить на бок, чтобы он не опал во время остывания.

Как только он остынет, выпечку можно подавать к столу или готовить с ней вкусный торт, пирожные.

БИСКВИТ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ – НЕЖНЫЙ
И АРОМАТНЫЙ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

https://rutube.ru/video/94bf600e323d912fd4900d8bd706dd44/?r=a

Очень нежный и ароматный бисквит на белом шоколаде

ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ

Бисквит с белым шоколадом

Получается мягкий сливочный бисквит с белым шоколадом, который хорошо сочетается с любыми кремами и прекрасно подходит для сборки домашнего торта.

∅ бисквита - 20 смПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем на высокой скорости миксера до состояния легкой пены (примерно 1'). После этого частями добавляем сахар и взбиваем на высоких оборотах миксера до устойчивых пиков (примерно 5').

Во взбитые белки по одному добавляем желтки, каждый раз перемешивая массу на минимальных оборотах миксера до однородности. Долго не перемешивайте, чтобы масса не опала, а осталась пышной и воздушной.

В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло (остывшее), ванильный экстракт (или ванильный сахар) и перемешиваем ручным венчиком до однородности.

В получившуюся массу в три этапа просеиваем муку с разрыхлителем, каждый раз аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком движениями снизу вверх.

Добавляем в тесто натёртый на мелкой тёрке белый шоколад и перемешиваем.

Дно разъёмной формы ∅ 20 см застилаем фольгой. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 35'-40' (режим верх плюс низ без конвекции).

Готовому бисквиту даём полностью остыть в форме, после чего извлекаем бисквит из формы, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. РЕЦЕПТ ШИФОНОВОГО БИСКВИТА
С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ! МЯГКИЙ И ВКУСНЫЙ!

СЛИВОЧНЫЙ БИСКВИТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Бисквит на сливках и белом шоколаде получается очень вкусным, в меру сладким и влажным. Он отлично сочетается с любым кремом и станет прекрасной основой для многих тортов.

∅ бисквита - 22 смПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешиваем с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.

Сливки нагреваем любым удобным способом (в микроволновке или на паровой бане) примерно до 60 градусов. Горячими сливками заливаем белый шоколад и перемешиваем до однородности.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

В желтковую массу добавляем шоколадно-масляную смесь и перемешиваем миксером до однородности.

В получившуюся массу добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем миксером до однородности.

К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на самой маленькой скорости миксера. Когда появится большое количество пены, начинаем постепенно вводить сахар и одновременно увеличиваем скорость миксера. Взбиваем на максимальной скорости до плотных пиков.

В несколько этапов вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.

Дно формы диаметром 22 сантиметра застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 175°С духовку примерно на 30'-35' (до сухой зубочистки).

Готовому бисквиту даём немного остыть в форме (примерно 10'), после чего извлекаем бисквит из формы и даём полностью остыть на решётке.

Остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на ночь. СЛИВОЧНЫЙ БИСКВИТ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ ( ENGLISH SUBTITLES ) - Я - ТОРТОДЕЛ!

( https://rutube.ru/video/bf602335bd61e21be0269308b9e0bfba/?r=a )

Бисквит — универсальная выпечка. Без бисквита не обходится практически ни один торт, его используют как основу для любых кондитерских изделий. И поэтому очень важно найти для себя лучший, с которым будет не только приятно работать, но и он будет очень вкусным, в меру сладким и влажным.

ТВОРОЖНЫЙ БИСКВИТ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ

Очень приятный бисквит. Из-за добавления творога он получается более плотным и сочным, чем классический. При приготовлении торта такой бисквит не требует дополнительной пропитки. И у него потрясающий - яркий и насыщенный, - аромат шоколада. При приготовлении этого бисквита я накосячила - сняла фольгу и оставила бисквит в выключенной духовке с закрытой дверцей. Из-за этого он чрезмерно зарумянился и опал. Нужно его оставлять остывать, не снимая фольгу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шоколад растопить, перемешать и оставить остывать до тёплого.

У яиц отделить белки от желтков.

Белки взбить до плотной пены, затем, не прекращая взбивать, под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой насыпать сахар.

Желтки взбить с солью и творогом, положить тёплый шоколад и взбить ещё раз. Если творог крупитчатый, то желательно дополнительно взбить получившуюся массу блендером.

Вмешать в желтково-шоколадную массу муку с разрыхлителем.

В получившееся густое тесто положить 1/3 часть взбитых белков, перемешать миксером.

Выложить в миску с тестом оставшиеся белки, аккуратно перемешать ложкой движениями снизу вверх.

На дно формы ∅ 18 см уложить кружок бумаги для выпечки, выложить тесто, слегка потрясти, чтобы разровнялся верх.

Форму закрыть высоким колпаком из фольги, иначе бисквит плохо пропечётся и меньше поднимется.

Духовку заранее разогреть до 200°С и поставить в неё форму с бисквитом на 50'-55'.

Духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть.
Оставить бисквит в остывающей духовке на 20'-30'.

Вынуть форму из духовки, провести ножом вдоль стенок формы и вынуть бисквит.

Остудить корж до комнатной температуры.

ШПАРГАЛКА ПО БИСКВИТАМ

Ты знала, что размер твоего бисквита напрямую зависит от количества яиц?

Сохрани себе эту шпаргалку —
ИДЕАЛЬНЫЕ ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЛЮБОГО ТОРТА:
⠀⠀
Всё просто — соблюдай пропорции, и бисквит всегда получится высоким, нежным и идеальным!⠀ Сохрани пост — пригодится каждому, кто печёт торты!

ВКУСНЫХ ВАМ ТОРТИКОВ, ХОЗЯЮШКИ!

#Домовница
http://ok.ru/domovnicca