ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.

Добавьте размягчённое сливочное масло и мед, продолжая взбивать.

Поставьте смесь на водяную баню и, помешивая, доведите до кипения.

После того, как смесь закипит, добавьте соду и продолжайте мешать еще 5'-7'.

Снимите миску с водяной бани и дайте остыть. Затем постепенно всыпьте муку, непрерывно помешивая.

Замесите тесто и разделите его на равные части (примерно 6-8 частей).

Раскатайте каждый кусок теста до толщины 2-3 мм и выпекайте коржи при температуре 180°С около 5' до золотистого цвета.

Обрежьте коржи по форме, чтобы получить ровные края. Обрезки измельчите в крошку.

Соберите торт, хорошо промазывая кремом каждый корж, а затем и бока торта.

Собранный торт сверху и по бокам обсыпьте крошкой, в которую по желанию можно также добавить и дроблёные грецкие орехи.

Дать торту настояться 2-3 часа, а ещё лучше – ночь в холодильнике. Он пропитается кремом, от чего вкус его станет нежнее и ещё приятнее.

Кстати, из-за присутствия мёда в тесте корды получаются приятного рыжеватого цвета, за что торт получил одно из своих названий – «РЫЖИК».

ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!

#ТортыИПирожные #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #лакомства #выпечка #медовики #мёд