ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Огурцы моем и обрезаем кончики. Две палочки положить вдоль огурца. И ножом под углом нарезаем.

2. Огурцы складываем в кастрюлю или глубокую миску.

3. Посыпать солью 3 дес. л., накрыть крышкой и потрясти кастрюлю вверх-вниз (даем настояться, чтобы огурцы дали сок). Кунжут поджариваем на сковороде без добавления масла, до приятного ! 1! кунжут в ступке.

4. Измельчить зубчики чеснока и смешать с кунжутом, паприкой и соус чили.

5. Нагреваем в сковороде растительное масло, снимаем с огня и выкладываем в нее все приправы.

6. Из огурцов отжимаем сок так, чтобы он с них бежал струйками и поливаем огурцы приправой.

7. В кастрюле кипятим воду и выливаем туда соевый соус, посолите — 2 ст.л, добавляем сахар 3 прессованных кубика и уксус (рисовый уксус). Заливаем огурцы рассолом. (Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите солёные огурцы, добавьте больше соли).

8. Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.

#огурцы #закуски #СталикХанкишиев