Предыдущая публикация
❤️ КУРОЧКА НА ПП 3️⃣🐔🍗😋👍
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ХРУСТЯЩЕЙ ОВСЯНОЙ КОРОЧКОЙ 
Калорийность на 100 г готового блюда - 110 ккал 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 400 г;
- кефир 1% - 200 г;
- овсяные хлопья - 50 г;
- белок двух яиц;
- паприка молотая - по вк.;
- приправа "Прованские травы" - 1,5 ч.л.;
- соль и специи по вк.
РЕЦЕПТ:- куриное филе - 400 г;
- кефир 1% - 200 г;
- овсяные хлопья - 50 г;
- белок двух яиц;
- паприка молотая - по вк.;
- приправа "Прованские травы" - 1,5 ч.л.;
- соль и специи по вк.
1) Филе промываем, промокаем лишнюю влагу салфеткой, нарезаем, отбиваем каждый кусок.
2) Заливаем кефиром, добавляем соль, паприку и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике минимум 20 минут.
3) Овсянку (перемалываем, но не очень мелко, не в муку или можно взять мелкую овсянку) смешиваем с травами, получаем легкую овсяную панировку.
4) Куриное филе обваливаем в панировке, затем во взбитом белке и снова в панировке, чтобы корочка была плотной и хрустящей. Отправляем кусочки филе в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов (следует перевернуть кусочки филе через 15 минут).
Филе в хрустящей корочке готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#курица #курогрудка #запекание #ОвсянкаИГеркулес
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА ДЛЯ ППИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 600 г
Лук, морковь, свёкла - по 1 шт.
Перец горошком, лавровый лист
Укроп - 2-3 веточки
Мускатный орех, кориандр - по 0,5ч.л.
Соль - по вкусу
Желатин - 25 г
ПРИГОТОВЛEНИEКуриное филе - 600 г
Лук, морковь, свёкла - по 1 шт.
Перец горошком, лавровый лист
Укроп - 2-3 веточки
Мускатный орех, кориандр - по 0,5ч.л.
Соль - по вкусу
Желатин - 25 г
1. Мясо отправить в кипящую воду (первый бульон слить). Отправить к мясу луковицу, морковку, залить крутым кипятком. Положить зелень, 5-6 горошин перца, лавровый лист, 1 ч.л. соли. Варить до готовности мяса.
2. Свёклу натереть на мелкой тёрке, выжать в ёмкость сок. Отмерить 350 мл бульона. Морковь и мясо нарезать кусочками, измельчить в блендере, вместе с 200 мл бульона и специями, добавить 2 ст.л. свекольного сока. При необходимости пробить погружным блендером до абсолютной однородности.
3. Желатин залить 100-150 мл бульона, помешивая до растворения. В мясо влить остаток сока и желатин. Фольговые лотки 9х20 смазать растительным маслом, распределить заготовку, после остывания убрать в холодильник на ночь.
А можно лотки выстелить пищевой плёнкой с запасом, которую потом завернуть и сформировать округлые "настоящие" колбаски-конфетки.
КУРИНАЯ КОЛБАСАКБЖУ НА 100 Г
97,3 - 29,2 - 1,0 - 1,9
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 10 порций
● куриная грудка 400 г
● желатин 10 г
● мёд 1 ч.л.
● соевый соус 1 ч.л.
● соль, специи, перец по вк.
* Если вам не нравится привкус прогретого мёда, то смесь мёда и соевого соуса смело можете заменить на соус Терияки, в составе которого содержится сладкие компоненты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ на 10 порций
● куриная грудка 400 г
● желатин 10 г
● мёд 1 ч.л.
● соевый соус 1 ч.л.
● соль, специи, перец по вк.
* Если вам не нравится привкус прогретого мёда, то смесь мёда и соевого соуса смело можете заменить на соус Терияки, в составе которого содержится сладкие компоненты.
Куриное филе порезать кусочками и измельчить в блендаре.
Куриный фарш поперчить, посолить, добавить специи и сухой желатин.
Мёд смешать с соевый соусом.
Выстелите форму для запекания фольгой, сформируйте из фарша колбаску и смажьте соусом из мёда и соевого соуса.
Запекайте батон колбасы в разогретой духовке при 180°С 40 мин.
Можно сформировать маленькие порционные колбаски, которые запечь аналогично, сократив время запекания до 20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#КолбасыМясныеДеликатесы #КотлетыТефтелиФрикадели
#мясо #курица #пп #ПравильноеПитание #ДиетическоеМеню #ХудеемСУмом #курогрудка
Следующая публикация
Нет комментариев