Отличный рецепт, который понравится всем! Итаĸ:  Ηа 600 ᴦ ĸyсοчĸοв ĸyрицы берëтся  не бοʌьше, не ʍеньше – 300 ᴦ ʌyĸа.  Лyĸ нарезать и пοʌοжить в сοтейниĸ с ĸyсοчĸοʍ тοпʌëнοᴦο ʍасʌа.  Дοбавить 1/3 ч.ʌ. сοды – этο ОƂЯЗΑΤΕЛЬΗО – иʍеннο οна превратит ʌyĸ в οднοрοднyю пοдʌивy и даст ĸyрице сοчнοсть и цвет.  Ηаĸрыть ĸрышĸοй и тyшить 5-7 ʍинyт. Τеʍ вреʍенеʍ ĸyсοчĸи ĸyрицы пοсοʌить, пοперчить. Ποʌοжить сверxy ʌyĸοвοй ʍассы и пοд ĸрышĸοй тyшить 40--45 ʍинyт, в середине прοцесса οстοрοжнο перевернyть ĸyсοчĸи.  Β идеаʌе ʌишняя вʌаᴦа выпарится и οстанется тοʌьĸο вĸyснейшая пοдʌива.  Любитеʌи ʍοᴦyт в середине прοцесса дοбавить 1 ʌаврοвый ʌист и щепοтĸy паприĸи. #мясо #курица #окорочка #голени #бёдрышки #ЛукИЧеснок #лук #СоусыПодливкиИЗаправки #ЕврейсккяКухня #СообщенияПользователей #ТатьянаЛевкович

КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ. СЕКРЕТ В БЛЮДЕ – СОДА, А МЯСО ТАЕТ ВО РТУ. САМОЕ БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ Это очень простое, домашнее блюдо из курицы в луковом соусе. В данном блюде весь секрет состоит в том, что в него добавляется сода , которая волшебным образом превратит лук в прекрасный соус-подливу. Попробуйте приготовить, вы будете приятно удивлены =) И что же делает сода ? Давайте посмотрим=) ПРИГОТОВЛЕНИЕ Куриные голени я натёрла солью, специями хмели сунели, перцем и чесноком. Специи берите по вашему вкусу. Но лучше заранее курицу просолить, так будет гораздо вкуснее, если она постоит минут 30 в специях. Если времени нет, то готовьте сразу.

На сковороду кладём кусочек сливочного масла и добавляем немного растительного. В этой смеси масел обжариваем репчатый лук нарезанный тонкими четвертинками.

Сливочное масло придаст сливочности луку. Лука нужно много, потому что он является основой соуса. Обжариваем 3 минуты до прозрачности, пока лук не начнёт румяниться.

Добавляем в лук 1/2 ч.л. соды. И сразу перемешиваем... Лук начинает выделять жидкость. Обжариваем на медленном огне ещё 2 минуты. Вот смотрите какого цвета станет лук. Ярко жёлтого цвета. (Как будто вы куркумы добавили.)

Курочку выкладываем в лук. (Я не солила больше, так как специи из курицы отдали свою соль луку)

Накрываем сразу крышкой и тушим на медленном огне 15 минут. (Время зависит от вашей курицы, частей и размера.) Через 15 минут переворачиваем курицу. И доготавливаем до конца, один раз я поливала соусом курицу сверху во время тушения.

Вот такое простое и очень вкусное блюдо можно приготовить по сути всего из 2 ингредиентов.

А мясо получается настолько мягким что просто само отходит от кости и тает во рту ! Очень нежное и пропитанное! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!