Ловите рецептик домашнего и очень простого в приготовлении крем-сыра, который часто встречается в рецептах, а под рукой его нет. Получается очень вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ: ●500 г ряженки ●500 г кефира ●250 г сметаны ●0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности. Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для лёгкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса. Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем её в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно ещё немного, но тогда потеряется нежность консистенции). Вот собственно и всё. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе. Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах. #сыр #МолокоМолочныеПродукты #творог