Расскажем как вкусно приготовить томатный сок на зиму из помидор в домашних условиях, не используя мясорубки. Получится самый вкусный томатный сок по простому рецепту с фото. Сок, приготовленный своими руками из спелых и качественных томатов намного вкуснее и ароматнее магазинного, так как в него можно добавить свои любимые специи. Для приготовления рецепта желательно брать мясистые плоды, более твердые помидоры отлично подойдут для засолки. Приготовить напиток просто: отварить томаты, остудить, перетереть их через среднее сито, добавить специи, довести до кипения и закатать в стерилизованные банки. Такой способ приготовления доступен каждой хозяюшке. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ со5ка: сочные помидоры – 6 кг. соль – 35-40 г. белый сахар – 60-80 г. душистый горошек – 6 -8 штук Из этого количества ингредиентов получается 4 литра томатного сока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отобранные помидоры тщательно ополаскиваем под струей воды. Вырезаем плодоножки и испорченные части. Каждый плод делим на несколько частей. Отправляем нарезанные помидоры в глубокий казан. Ставим на огонь и тщательно перемешиваем овощи, чтобы они выделили достаточно жидкости. После закипания снимаем пенку и варим на слабом огне 10-12 минут. Затем выключаем газ и ждем, когда томатная смесь остынет. Небольшими порциями перетираем остывшую массу через среднее сито. Оставшийся от томатов жмых выбрасываем. Полученную смесь возвращаем в казан, добавляем соль, сахар и душистый горошек. Кипятим 2 минуты и убираем с огня. Горячий сок переливаем в чистые стерилизованные двухлитровые банки и закатываем железными крышками. Переворачиваем и накрываем теплым одеялом. Остывшую заготовку убираем на зиму в холодное место. Из сочных, спелых помидоров получается полезный густой сок, который зимой порадует всех домочадцев своим необыкновенным вкусом. Душистый перец придаст особую пикантность этому напитку. #КомпотыИСокиНаЗиму #помидоры #ЗаготовкиИКонсервация #НаЗиму #впрок #томатный #сок