ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА И АПЕЛЬСИНА ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ НА ЗИМУ Самое вкусное варенье – ассорти, которое варят из нескольких видов фруктов или ягод. Но все эти ингредиенты должны абсолютно сочетаться и дополнять друг друга, создавая новый букет вкуса. Особенно часто в качестве естественного ароматизатора используют цитрусовые. В данном рецепте благодаря апельсину варенье из обычного крыжовника с его не выраженным вкусом превратится в деликатесное. ИНГРЕДИЕНТЫ: Крыжовник зелёный – 1 кг Апельсины – 2 шт. Сахар-песок – 2 кг Время подготовки – 30 минут Время приготовления – 24 часа 20 минут Выход – 2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовить все необходимые ингредиенты. Апельсины вымыть, вместе с кожурой нарезать на дольки, вынуть косточки. Пропустить подготовленные апельсины через мелкую решётку мясорубки. Крыжовник вымыть, обрезать плодоножки и чашелистики. Ягоды также пропустить через мясорубку. Апельсиновую и крыжовенную массы выложить в миску и засыпать сахаром. Смесь хорошо перемешать и оставить на сутки при комнатной температуре, периодически перемешивая, чтобы сахар растворился. Переложить массу в варочную ёмкость (кастрюлю, таз и т. п.), довести до кипения и при помешивании поварить в течение 5 минут. Джем в горячем виде разлить в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками. Хранить консервы в прохладном месте. #ВареньеДжемКонфитюр #ЗаготовкиИКонсервация #НаЗиму #впрок #СмородинаБарбарисКрыжовник #АпельсинМандаринГрейпфр