Мясные гнезда с сыром — сытное и очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить к обеду, ужину и даже праздничному застолью на горячее. Подавайте к столу со свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью, подходящими соусами, например, кетчупом или другим кисло-сладким соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш куриный 300 г Фарш свиной 200 г Сухари панировочные 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сыр твёрдый 80 г Сметана — 100 г Яйцо куриное 1 шт. Петрушка — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Время приготовления: 60 минут Количество штук: 6 Подготовьте все ингредиенты. Твердый сыр выбирайте по своему вкусу. В данном рецепте используется сыр «моцарелла». Фарш можно купить готовый в проверенном магазине или приготовить в домашних условиях. Сметану возьмите с жирностью 20-25 %. В глубокую посуду добавьте куриный и свиной фарш. Перемешайте до однородности. Очистите, промойте и обсушите небольшой лук. Измельчите на мелкой терке или прокрутите в блендере. Отожмите лишний сок, если его много. Добавьте луковую кашицу к фаршу. Всыпьте панировочные сухари. Добавьте специи, в данном случае это соль и молотый перец. Специи можете использовать по своему вкусу. Перемешайте. Если фарш изначально жидковатый, количество панировочных сухарей можно увеличить. Хорошо перемешайте и отбейте, приподнимая содержимое миски рукой и бросая обратно в миску. Таким образом, фарш станет более плотным и будет держаться вместе. Для начинки в глубокую миску вбейте яйцо и добавьте сметану. Взболтайте вилочкой до однородной консистенции. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте сырную стружку к сметане с яйцом. Перемешайте. Должна получиться густоватая масса. Зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем. Оборвите листики и нарежьте мелко. Добавьте к сырной массе соль, молотый перец и рубленую зелень. Перемешайте. Начинка готова. Противень или форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Фарш разделите на 6 одинаковых кусочков весом, примерно, 90 г. Влажными руками сформируйте шар. Выложите в форму и сделайте углубление для начинки. В углубление добавьте по небольшой порции начинки. Много добавлять не нужно, так как при запекании сыр начнет плавиться и убежит на пергамент. Отправьте в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Мясные гнезда с сыром готовы. Подавайте сразу к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #мясо #курица #свинина #фарш #фарширование #запекание #ССыром #КотлетыТефтелиФрикадели