Тушеная капуста с фасолью – сытное и ароматное кушанье, которое подойдет для диетического и постного стола. В составе блюда овощи, которые тушат на сковороде и фасоль. Для рецепта можно использовать любые бобовые плоды по вашему выбору в сухом или консервированном виде. Сухую фасоль следует отварить накануне приготовления блюда. Покупая капусту, выберите сочный экземпляр с тонкими листьями. Лучше, если это будет плоский, плотный кочан. Особую пикантность блюду добавляет томатная паста и набор специй. Настоятельно рекомендую семена тмина и сушёный тимьян, тушёная капуста с этими ароматными травами особенно хороша. Итак, готовим тушеную капусту с фасолью, рецепт с фото очень вкусный, пошаговое приготовление. Совет! Для приготовления блюда лучше всего использовать толстостенную сковороду с высокими бортами и крышкой. 

ИНГРЕДИЕНТЫ: белая (консервированная) фасоль – 150 г; морковь – 0,5 шт.; лук – 0,5 шт.; капуста – 400 г; томатная паста – 2 ст. л.; растительное масло – 2 ст. л.; соль, перец – по вкусу; лавровый лист – 1 шт.; тмин – 0,5 ч. л.; тимьян – 0,5 ч. л.; зелень для подачи. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости. У капусты снять верхние листья. Нашинковать её с помощью специальной терки или нарезать острым ножом. Выложить капусту в сковороду, обжарить при постоянном помешивании в течение 5 минут. Добавить томатную пасту, перемешать. Если капуста не очень сочная, добавить 5-6 столовых ложек горячей кипяченой воды. Готовить под крышкой на минимальном огне в течение 12 минут. Фасоль промыть в холодной воде, откинуть на сито. Выложить фасоль в сковороду и перемешать. Блюдо посолить, поперчить. Добавить лавровый лист и ароматные травы. Накрыть капусту с фасолью крышкой и готовить 3-5 минут. Удалить лавровый лист. Готовое блюдо выложить на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью и подать к столу. Тушеную капусту с фасолью можно подавать в горячем или холодном виде. Для тех, кто любит блюда поострей, капусту можно сбрызнуть соусом «табаско». Капуста с фасолью отлично хранится в холодильнике в течение трех-четырех дней в закрытом судочке, ее можно разогревать. #ГорохФасольСояЧечевица #фасоль #капуста #тушение #ПостноеМеню