РАГУ ИЗ СВИНИНЫ С ТЫКВОЙ В мясное рагу, кроме традиционных в этом блюде овощей, добавлена тыква. Полезные свойства тыквы известны всем, но не все любят ее вкус. В мясном рагу вкус тыквы маскируется, а само рагу приобретает оригинальный оттенок вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г мякоти свинины; 1 луковица; 1 морковь; 3-4 картофелины; 150-200 г тыквы; 2-3 столовые ложки томатного пюре; 2-3 зубчика чеснока; соль, перец, базилик; 3 столовые ложки растительного масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать четвертинками колец. Морковь, картофель и тыкву нарезать кусочками. Налить на сковороду растительное масло и поставить на огонь. Обжарить мясо до легкого подрумянивания, посолить и посыпать перцем. Затем последовательно добавить в сковороду лук, морковь, картофель и тыкву. Обжарить, помешивая. Подсолить содержимое сковороды, добавить перец и базилик. Сложить все в кастрюлю. Добавить томатное пюре, мелко нарезанный чеснок и немного воды. Тушить на слабом огне под крышкой до готовности картофеля и тыквы. Добавить зелень, перемешать и выключить огонь. По этому рецепту можно приготовить рагу не только со свининой, но и с курицей или индейкой. #рагу #мясо #свинина #курица #ИндейкаИПерепела #индюшатина #тыква #тушение