Паштет из куриной печени — одна из закусок, которую можно приготовить заранее и подать на стол, когда соберутся гости. Из паштета можно приготовить канапе, небольшие бутерброды, которые будут уместно смотреться на праздничном столе. С печеночным паштетом получаются очень вкусные и нежные бутерброды на завтрак. Конечно, можно купить паштет в магазине, но лучше приготовить его дома, времени у вас займет не много, а пользы от него будет больше, чем от магазинного. Этот пошаговый рецепт в домашних условиях паштета из куриной печени с морковью, луком, сливочным маслом и сливками без сомнений станет одним из самых любимых в вашей семье. Все кто его пробовал, просто в восторге.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриная печень – 500 г; Лук средний – 1-2 штуки; Морковь средняя – 1 штука; Сливки 10-20% — 200 г; Сливочное масло – 50 г; Соль и чёрный перец по вкусу; Растительное масло для обжарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриную печень помойте, обсушите, удалите плёнки, протоки и нарежьте на небольшие кусочки. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте растительное масло на сковородке и обжарьте печёнку до корочки на сильном огне сначала с одной стороны. Затем переверните печенку и обжарьте еще 2-3 минуты с другой стороны. Добавьте лук к печени. Продолжайте, жарить около 2-3 минут, периодически помешивая. Положите натёртую морковь. Продолжайте жарить печень и овощи, пока морковь и лук не станут мягкими. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковородку крышкой, уменьшите огонь и потушите блюдо 4-5 минут, пока сливки не загустеют. Печёнку с овощами переложите в чашу блендара и взбейте до однородности. Паштет попробуйте и при необходимости досолите. Положите кусочек сливочного масла, ещё раз перекрутите все блендаром. Готовый паштет из куриной печени переложите в стеклянную ёмкость, накройте крышкой. Готовый паштет необходимо храните в холодильнике. #ИкраПаштетМясоРыба #НамазкиНаХлеб #ПеченьИПечёнка #ПеченьКуриная #ПечёнкаКуриная #КуринаяПечёнка #КуринаяПечень #ливер #субпродукты #потроха