ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ Быстрый тертый пирог с ягодами! Самый популярный рецепт на скорую руку на все времена! Вкусно и недорого! ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто маргарин – 250-300 гр мука – 3,5-4 стакана сахар – 6 ст.ложек разрыхлитель – 1,5 ч.лож. соль – 1 щепотка яйца – 1 шт Начинка замороженная смородина сахарная пудра ~ 40 гр если нет то просто сахар крахмал ~ 30 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маргарин выкладываем из холодильника чтобы стал мягким. Из вышеперечисленных продуктов замешиваем тесто, плотноватое, но не крутое. Делим его на 2 части: 1 больше другого. Меньшую часть я делю еще на три, выкатываю колбасками, заворачиваю в пищевую пленку и в морозилку на 15 минут. Пока оно там из большего куска раскатываем пласт на пергаменте и в противень его. Посыпаем его крахмалом потом рассыпаем ягоду (у меня заморозка) сверху на ягоду пудру. Достаем колбаски из морозилки теперь их ООООчень легко натереть на терке поверх пирога. Отправляем в духовку на 30 минут 220 градусов. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! #ПирогиСладкие #ВыпечкаСладкая #десерты #сладости #КЧаю #ПирогиТёртые ПП ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста (на форму диаметром 20-22 см) Белок одного яйца (желток добавляю в начинку); 15 г сливочного масла; 80 г муки (у меня смесь: цельнозерновая пшеничная и кукурузная, в пропорции 2:1); 1 чайная ложка мёда ; Ванилин; 1 чайная ложка разрыхлителя. Для сметанной заливки: 150 г сметаны 10% (можно разбавить с йогуртом, для уменьшения калорийности); 1 желток; мед по вкусу; 200 г любых ягод, можно использовать как свежие, так замороженные (у меня черная смородина). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сразу же отделяем белок от желтка. В небольшой миске смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. К белку добавляем мёд, растопленное сливочное масло (следим, чтоб оно не было гарячим, иначе белок свернется). Взбиваем смесь венчиком и вливаем к муке. Замешиваем эластичное тугое тесто. Мне понадобилось добавить в процессе вымешивания еще грамм 10 муки, все зависит от муки, возможно у вас получится слишком рассыпчатое, тогда добавьте немного молока или воды. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут. Аккуратно раскатываем тесто, переносим в форму и выравниваем бортики, отрезая лишнее тесто. Отправляем в духовку выпекаться на 10-15 минут при 200 градусах. Смотрим, как только тесто подрумянится и немного поднимется можно доставать. Тем временем моем ягоды. Если используем замороженные — предварительно размораживаем их. В отдельной емкости венчиком смешиваем сметану, желток и мёд. Распределяем ягоды на песочной основе, заливаем сметанной смесью и отправляем назад в духовку на 30 минут, но температуру убавляем до 160 градусов. После чего оставляем остывать в закрытой духовке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #пп #ПравильноеПитание #ПирогиЗаливные