Ахи поке туна – традиционная гавайская закуска или салат из сырого маринованного тунца – популярное блюдо многих американских рыбных ресторанов. Сочное и нежное филе тунца, промаринованное в соевом соусе, кунжутном масле и специях, станет оригинальным блюдом вашего стола. Это блюдо совершенно несложно готовится в домашних условиях, но имеет один важный нюанс: главный ингредиент этого блюда должен быть тунец сашими- или суши-класса, то есть рыба высокого качества, подходящая для употребления в сыром виде. Для приготовления используется как свежий тунец, так и предварительно замороженный. Рецептов приготовления ахи поке туны множество; я предлагаю вам классический вариант этого экзотического блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ Филе тунца – 500 г Соевый соус – ¼ стакана Рисовый уксус – 1 ч.л. Кунжутное масло – 1,5 ч.л. Зелёный лук (нарезанный) – 1/3 стакана Кунжутные семечки – ½ ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Филе тунца помыть и вытереть насухо бумажным полотенцем, нарезать кубиками размером 2 на 2 см. Зелёный лук вымыть и нарезать наискосок тонкими кольцами. Соединить в ёмкости тунца, лук, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семена и хорошо перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей еще раз хорошо перемешать. ! Заметки к рецепту 1 стакан — 250 мл. Замороженное филе рыбы лучше всего размораживать на нижней полке холодильника. Просто достаньте тушку рыбы из морозилки и оставьте на ночь в холодильнике. #салаты #РыбаИМорепродукты #РыбныйДень #рыба #тунец #ГавайскаяКухня #кунжут