Таджикские лепёшки с мясом, жаренные на сковороде, по вкусу очень напоминают чебуреки. Но готовятся такие лепёшки гораздо проще, как вы увидите из нашего рецепта с фото пошагово.  Таджикские лепешки хороши и сами по себе, и как дополнение к бульонам или лёгким супам. Для начинки можно использовать любой мясной фарш – из телятины, говядины, баранины, свинины, но лучше всего приготовить смешанный фарш: с ним получатся самые вкусные лепешки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: вода – 100 мл; масло растительное -1, 5 ст.л.; соль – 1/3 ч.л.; мука – 200 гр. Для начинки: лук репчатый – ½ маленькой луковицы; фарш мясной – 150 гр; соль, специи по вкусу. Для жарки: растительное масло – 2-3 ст.л. КАК ПРИГОТОВИТЬ таджикские лепешки с мясом Сначала займемся тестом. Соединяем воду и масло, добавляем соль. Небольшими порциями добавляем муку. Каждый раз перемешиваем миксером. Вымешиваем тесто – примерно 7-10 минут. Оно должно не липнуть к рукам. Накрываем тесто и даем постоять 40-60 минут. Лук очень мелко режем или трём на тёрке, соединяем с фаршем, добавляем специи и перемешиваем. Если вы готовите фарш специально для этих лепешек, то можно лук пропустить через мясорубку вместе с мясом – так будет гораздо удобнее. Тесто раскатываем как можно тоньше. Вырезаем из него квадраты размером примерно 15 на 15 см. из этого количества теста у меня получилось 8 квадратов – на 4 лепешки. На один квадрат, не доходя до краев, выкладываем тонким слоем фарш. Накрываем вторым квадратом и хорошо закрепляем края. Кладём на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости. Такие лепешки вкуснее всего в горячем виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#ПирожкиИЛепёшки #лепёшки #ВыпечкаНесладкая #КЧаю #фарш #ТаджикскаяКухня #БеляшиЧебурекиСамса #АзиатскаяКухня