1 кг огурцов по 2 перца сладких и зубчика чеснока 1 луковица 1/2 стручка горького перца 3 ст.л. укропа рубленого 2 ст.л. растительного масла по 1 ст.л. соли и уксуса 9% Как приготовить закуску из огурцов на зиму: Огурцы как следует промыть, обсушить, разрезать вдоль на 4 части каждый. Очистить, полукольцами нарезать репчатый лук. Сладкий перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Измельчить чеснок и острый перец. Соединить все подготовленные продукты, добавить укроп. Для маринада соединить сахар, соль и уксус с растительным маслом, залить овощи, перемешать, убрать для маринования в холодильник на 8ч. Далее закуска либо подается на стол, либо раскладывается по стерилизованным банкам и хранится до 1 месяца, либо банки с закуской стерилизуются (поставить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и стерилизовать 15-20мин), затем укупориваются стерильными крышками и убираются на хранение на всю зиму в темное прохладное место. Удачных заготовок! Для этой закуски следует использовать некрупные крепкие огурчики. #консервация #рецепты