ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель, 6шт яйцо, 4шт щавель, 5 пучков свекла, 3шт морковь, 1шт луковица, 1шт томатный сок, 250мл растительное масло, 3ст.л. перец соль Приготовить бульон или использовать для основы супа просто воду: поставить на огонь. Очистить и промыть овощи, потереть на терке свеклу, измельчить лук, на терке потереть морковь, выложить свеклу в кипящую воду или бульон в кастрюлю. Яйца поставить вариться вкрутую. Добавить в кастрюлю к свекле, когда она сварится, нарезанный кубиком картофель, в сковороде на растительном масле до мягкости обжарить лук с морковью, добавить к ним томатный сок, перемешать и потушить вместе еще 10мин. Щавель промыть, срезать стебли, нарезать листья соломкой. Зажарку из лука с морковью выложить в суп, сварившиеся яйца очистить и остудить, мелко нарезать. Выложить в борщ щавель, варить 5мин, добавить нарезанные яйца, подсолить и поперчить суп, заправить лавровым листом, варить еще 5мин. Готовый борщ из щавеля оставить на плите под крышкой настояться перед подачей еще 10-20мин. Подавать борщ из щавеля лучше со сметаной. Приятного аппетита! #супы #рецепты