600 г риса 6 морковок 5 луковиц 4 куриных филе приправа для плова перец, соль Общее время приготовления: 120 минут Как приготовить простой плов с курицей: Откинуть рис на дуршлаг и хорошо промыть проточной водой до ее прозрачности, выложить в миску, залить горячей водой и оставить. В кастрюлю с толстым дном и стенками или казан влить масло слоем толщиной около 1см, включить средний огонь, хорошо разогреть его. Куриное филе нарезать кусочками по 2-3см, выложить в кастрюлю, накрыть крышкой, сделать почти минимальный огонь, жарить до зарумянивания, помешивая. Лук и морковь очистить, нарезать лук полукольцами или кубиками, открыть крышку кастрюли – перед закладкой лука должен испариться выделившийся из курицы мясной сок. Когда жидкость из мяса испарится, выложить в кастрюлю лук, перемешать и жарить до зарумянивания лука. Морковь нарезать нетолстыми брусочками или потереть на крупной терке, добавить к луку с курицей, перемешать, жарить до размягчения моркови, поперчив и посолив, приправив ингредиенты специями для плова. Выложить на обжаренные ингредиенты рис (воду слить), лопаткой разровнять, влить кипящую воду так, чтобы ее уровень был на 2см выше уровня риса в кастрюле, посолить, накрыть крышкой и сделать минимальный огонь. Спустя 15мин попробовать рис, чтобы определить общее время приготовления. Готовый плов – когда рис впитает всю воду и будет «рисинка к рисинке», подавать, перемешав. Приятного аппетита! #БлюдаИзМяса #КашиИПюре #рецепты