Эти куриные отбивные из куриного филе с сыром готовятся в кляре и получаются очень сочными. 1. Куриные грудки промываем, высушиваем и нарезаем на отдельные филе. Можно грудки разрезать вдоль на 2 части, можно нарезать на более мелкие кусочки. Каждое филе отбиваем через полиэтилен. 2. Солим и перчим отбитые грудки. 3. Готовим кляр. Для этого хорошенько смешиваем яйца с майонезом и мукой, солим и перчим. С солью осторожно, так как майонез соленый. 4. Консистенция кляра должна быть немного гуще, чем тесто для блинов. 5. Ложкой выкладываем кляр на одну сторону отбивной. Выкладываем на хорошенько разогретую с растительным маслом сковороду кляром вниз. 6. На каждую отбивную выкладываем тертый сыр. 7. На тертый сыр наливаем ложкой кляр, размазываем ложкой. 8. Как с одной стороны обжарится, переворачиваем на другую сторону и хорошенькой обжариваем до румяной корочки. Можно уменьшить огонь и накрыть крышкой. 9. И так обжариваем всю партию филешек:) 10. Куриные отбивные готовы! Украшаем и подаем. Подойдет любой гарнир, по вкусу. Вам потребуется: 400-500 г филе куриной грудки (2 шт) 150 г тертого твердого сыра соль и перец по вкусу Для кляра: 2-3 яйца 3 ст. л. майонеза 3-4 ст. л. муки соль и перец по вкусу #рецепты #БлюдаИзМяса