Кажется, мы все неправильно используем хлеб. Вернее, используем его очень однозначно: нарезал - выложил на стол. Самый обычный хлеб может послужить основой полноценного блюда - и горячего и холодного. 1. Хлебная запеканка Эта несложная запеканка из белого хлеба разнообразит ваше утреннее меню. В рецепте — яйца, бекон, помидорки черри и зелень — стандартный утренний набор продуктов для завтрака. Но посмотрите как аппетитно выглядит блюдо! Ингредиенты: Молоко обезжиренное — 600 миллилитров Хлеб белый или зерновой — 12 кусков Горчица зернистая — 2 столовых ложки Бекон — 6 кусков Сосиски - мини — 12 штук Яйцо крупное — 4 штуки Сыр чеддер тертый — 40 грамм Лук зеленый нарезанный — 2 столовых ложки Масло для смазывания формы — 1 столовая ложка Помидоры черри — 8 штук Способ приготовления Нагрейте духовку до 200 градусов. Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом. Ломтики хлеба смажьте горчицей. Полоски бекона разрежьте пополам поперек. Уложите хлеб и бекон в форму «чешуей», вокруг разложите сосиски. В большой миске смешайте молоко, яйца, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Залейте полученной смесью хлеб, посыпьте тертым сыром и добавьте помидорки черри. Запекайте 30–35 минут, пока сосиски не подрумянятся, а заливка не «схватится». Посыпьте запеканку из хлеба зеленым луком. Сытная хлебная запеканка готова!

2. Яичница в булочке Еще один великолепный вариант для завтрака – яичница в булочке. Кстати, имейте в виду: в булочке можно подать не только яичницу, но и салат или даже жаркое. Единственное – такое блюдо нужно есть сразу же, с пылу-с-жару. Вам понадобится на 4 порции: 4 булочки (зерновые, ржаные или самые обыкновенные) 4 ст.л. сливок 4 ст.л. натертого твердого сыра Соль и свежемолотый черный перец Приготовление: Нагрейте духовку до 160 С. Срежьте верхушки с булочек, извлеките часть мякиша, чтобы внутрь поместилось целое сырое яйцо. В каждую булку выложите разбейте яйцо, влейте по 1 ст.л. сливок, посыпьте 1 ст.л. натертого сыра, хорошенько посолите и поперчите. Накройте будочки срезанными верхушками, переместите их на противень и поставьте запекаться на 15 минут. Яичный белок внутри булки должен успеть "схватиться", а желток – остаться полужидким. Чего-то не хватает? Давайте добавим! Ветчина. Выстелите дно булочки тонким ломтиком ветчины. Дальше действуйте по рецепту. Брынза. Раскрошите брынзу и выложите в булочку по 1 ст.л. до того, как добавить яйцо. Далее - по рецепту. Бекон. Накройте булочки перед запеканием тонким ломтиком копченого бекона, в духовке он успеет подрумяниться и пропитать растопленным жиром и аппетитным ароматом хлеб. Помидорки черри. Разрежьте помидорки на 4 части, выложите внутрь булочек, посолите, затем выложите яйцо. Грибы. Быстро обжарьте несколько нарезанных шампиньонов, выложите в булочки перед тем, как добавить яйцо.

3. Такие разные тосты! Это так просто - положить на ломтик подсушенного хлеба сыр или нарезанную куриную грудку. Но способны ли вы придумать что-то интереснее, чем хлеб-масло-сыр? Подключаем фантазию: а как насчет соусов, овощей и салатов, зелени, фруктов? Ингредиенты Перец красный сладкий — 2 штуки Курица (грудки) — 4 штуки Лимон (сок) — 1 штука Сахар — 0,5 чайных ложки Масло растительное — по вкусу Соль — по вкусу Хлеб ржаной — 4 куска Салат зеленый — по вкусу Способ приготовления Соедините в кухонном комбайне 1 ч. ложку лимонного сока с перцем, сахаром, 2 ст. ложками растительного масла и щепоткой соли. Пожарьте куриные грудки в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте оставшийся лимонный сок, прогрейте. Пожарьте хлеб. Выложите на хлеб овощную массу, затем салатные листья и, наконец, куриные грудки.

4. Сэндвич с салатом Оказывается булочка для хот-догов пригодятся не только для того, чтобы принять в себя сосиску. В разрезе булочки прекрасно размещается салат. Интересный вариант? Ингредиенты Авокадо (очень спелое) — 1 штука Майонез — 50 грамм Йогурт натуральный — 1 столовая ложка Крабовое мясо (натуральное или консервированное) — 350 грамм Соус Табаско (3-4 капли) — по вкусу Цедра и сок одного лайма — 1 штука Шнитт-лук (нарезать) — 3 столовых ложки Булочки для хот-догов — 4 штуки Соль — по вкусу Черный перец (свежемолотый) — по вкусу Способ приготовления Авокадо разрежьте, удалите косточку, переложите в кухонный комбайн или в чашу блендера. Добавьте майонез и йогурт и измельчите до однородности. Перелейте смесь в большую миску, перемешайте с мясом краба, табаско, цедрой и соком лайма, большей частью зеленого лука. Подсушите булочки в духовке. Выложите между двумя половинками булочек крабовую смесь, посыпьте оставшимся зеленым луком. Подавайте с зеленым салатом. #рецепты #запеканки #закуски