Раньше в деревне готовили из репы вкусный салат и пареную репу. Резали ее на тонкие кружочки, заливали молоком, добавляли сливочное масло, соль и ставили в печь томиться. Репу можно добавлять в салаты, супы, соусы, рагу, запеканки, пюре. Вообще, летом нужно покупать не крупные по форме репы, а зимой - крупные. Так как в них содержится больше витаминов. В репе содержатся такие витамины: В1, В2, В5, С, А, РР, медь, железо, йод, цинк, марганец, кальций, калий, сера, фосфор. При болях в горле и кашле пейте сок репы с медом. Также она улучшает сон, усвоение пищи, стимулирует секрецию желудочного сока, успокаивает сердцебиение, снижает вероятность заболевания раком и облегчает симптомы астмы. Ее используют для детей в питании для профилактики рахита. При подагре перетертую в кашицу вареную репу нужно прикладывать к больному месту. Растворить отложение солей и зубную боль можно снять отваром из нее. Она противопоказана при болезнях желудка, воспалении почек, печени, сахарном диабете и ожирении.

Салат "Репка" Возьмем: 250 г репы 500 г кольраби 3 ст.л. сока лайма 1 ст.л. арахисового масла 1 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. меда соль и черный перец по вкусу немного перьев зеленого лука Кольраби и репу очистить, натереть на крупной терке. Перемешать. Готовим соус: смешать в миске арахисовое масло, сок лайма, кунжутное масло, мед. Поперчить и посолить. Затем добавить мелко нарезанный зеленый лук. Перемешать. Разложить кольраби и репу по салатницам. Сверху полить соусом. Чудесного аппетита!

Фаршированная репа Возьмем: 4 шт. репы репчатый лук морковь горсть тимьяна 4 зубчика чеснока 1/2 стакана смеси булгура и киноа соль и черный молотый перец по вкусу немного растительного масла Отрезать у реп хвостики и ботву. Смазать их растительным маслом, натереть солью и перцем. Завернуть в фольгу, положить их в форму в разогретую духовку до 190 градусов. Готовить 30 минут. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать. Пассировать на растительном масле почти до готовности. Отварить крупы в подсоленной воде. Достать репу из духовки. Вырезать мякоть из них. Затем мякоть нарезать небольшими кусочками. Смешать с крупой, овощами и тимьяном. Начинить репы этой смесью. Далее готовить их в духовке еще 10 минут. При подаче на стол украсить веточками тимьяна. Восхитительного вам удовольствия!

Гратен из репы Возьмем: 4 шт. репы 200 г сыра 100 мл сливок 100 мл куриного бульона соль и перец по вкусу 4 зубчика чеснока 4 ст.л. сливочного масла зелень Натереть на крупной терке сыр. Нарезать тонко очищенную репу. Делаем соус: смешать сливки, бульон. Добавить соль и перец. Перемешать. Растопить сливочное масло в форме в духовке. Сначала выложить слой репы, затем слой сыра. Залить соусом. Опять выложить слой репы, затем слой сыра, мелко нарубленную зелень и залить соусом. Поставить форму в духовку. Запекать 20 минут при 180 градусов. Отличного всем аппетита!

Репа в меду Возьмем: 900 г репы 2 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. меда стакан воды немного лимонного сока соль и черный молотый перец по вкусу Очистить репу, нарезать крупными кубиками. Выложить их в сковороду, добавить сливочное масло, мед и воду. Поперчить и посолить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить 10 минут до мягкости. Далее открыть крышку, увеличить огонь и готовить до испарения жидкости. Перемешивать, пока кусочки репы не закарамелизуются. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!

А вот какой можно вырезать из репы цветок! #рецепты #БлюдаИзОвощей