Нежная начинка, кислинка вишни – перед этим десертом невозможно устоять. Особенно, если приготовить его с блендером Polaris: достаточно сменить насадку – и вот у вас в руках уже миксер! Сохраняйте Ингредиенты (на 4 порции): - 110 гр. пшеничной муки; - 85 гр. сахара; - 65 гр. сливочного масла; - 2 яичных желтка; - 1 белок; - 200 гр. творога; - 25 гр. кукурузного крахмала; - 75 гр. сметаны; - 150 гр. вишни, свежей или замороженной (предварительно разморозить и слить жидкость); - щепотка ванилина; - соль. Приготовление: 1. Растереть муку, 35 гр. сахара и щепотку соли с холодным сливочным маслом в мелкую крошку. Добавить желток и хорошо вымесить. Поместить в холодильник на 20 минут. 2. Для начинки смешать творог, крахмал, сметану, 50 гр. сахара, ванилин и желток. Пробить блендером до однородности. 3. Взбить белок со щепоткой соли до плотной пены, аккуратно вмешать в творожную часть. 4. По дну разъемной формы (диаметром примерно 18 см) распределить тонким слоем тесто. Сделать бортик высотой 3 см. 5. Выложить творожную начинку. Сверху распределить вишню. 6. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. После выпечки дать пирогу остыть в форме. Приятного аппетита!