Рекомендую сделать классическое японское блюдо гречневой лапши с овощами.  Полезен летом со свежими овощами, а зимой – с консервированными овощами. Будет вкусно и сытно! Блюдо относится к вегетарианской пищи. Ингредиенты: Гречневая лапша "Соба" — 170 Грамм Морковь — 200 Грамм Перец болгарский — 200 Грамм Огурец — 1 Штука Горошек молодой — 0.5 Стакана (можно заменить консервированным) Капуста синяя — 200 Грамм Лук зеленый — 0.4 Пучка Кориандр — 1 Ст. ложка Соевый соус — 2 Ст. ложки Горчица — 1 Ст. ложка Рисовый уксус — 1 Ст. ложка Сок лимона — 0.5 Стакана Специи — 1 По вкусу Количество порций: 4-5 Как приготовить "Гречневая лапша с овощами" Для начала подготовим и тоненько нарежем все овощи.  С баклажана и огурца даже рекомендуют срезать шкурки.  Параллельно ставим на огонь кастрюлю и отвариваем лапшу. Для соуса: смешаем соевый соус, горчицу, сок лимона, уксус и специи на свое усмотрение. Я еще добавила перетертый в пюре чеснок (для остроты).  Вливаем соус к салату, все перемешаем. А как только лапша подоспеет, откинем ее на дуршлаг и сразу добавим к овощам.  Прогреем все вместе на плите пять минут

Вот и все! Готово! #РусскаяКухня #Салаты #Закуска