Солянка всегда была символом русской кухни. Существует великое множество ее рецептов. Основным условием вкусной солянки – качественная колбаса и не один сорт. Перед подачей добавляйте по вкусу оливки, сметану, лимон. Вкус солянки будет незабываем! Ингредиенты: Колбаса копченая нескольких видов — 400 Грамм Сало — 50 Грамм Огурцы соленые — 2-3 Штук Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Картофель — 3-4 Штук Томатная паста — 30 Грамм Соль и специи — По вкусу Оливки — По вкусу Количество порций: 4-5 Как приготовить "Cолянка по-домашнему с колбасой" 1. Готовить солянку на бульоне нет смысла, поскольку она и так получается довольно-таки наваристой.  Я обычно беру колбасы различных видов (вареную и копченую).  В продаже имеются уже готовые наборы для солянки, но лучше подбор делать самому. Возьмите копченую колбасу нескольких видов, можно сосиски 2-3 видов (по 1-3 шт.) и т.п. На этот раз у меня только копченая колбаса 2. Колбасу нужно нарезать кубиками. 3. Также нашинковать и картофель.  Отправляем картофель вариться и после закипания отправляем в бульон специи (лавровый лист, перец горошком).  После этого отправляем и нарезанную колбасу. Варим суп на слабом огне

4. Пока варится суп обжариваем сало. Шинкуем его мелкими кубиками и на слабом огне вытапливаем. 5. Добавляем нашинкованный лук, морковь и томатную пасту. После этого добавляем чеснок и заливаем несколькими ложками бульона. 6. В конце в пасировку отправляем нарезанные соломкой соленые огурцы и тушим еще несколько минут. После этого отправляем все в бульон. 7. Варим солянку до готовности картофеля на слабом огне. В конце можно добавить зелень.

8. Перед подачей по вкусу можно добавить половинку лимона и оливки - эти два ингредиента усилят вкус блюда и сделают суп необыкновенным #РусскаяКухня #Солянка