Семга – очень вкусная рыба, которую просто нельзя испортить. Но сделать еще вкуснее можно. Это котлетки из семги. Я обычно покупаю целую рыбу, филе оставляю на котлеты, а голова, хребет и хвост идут на рыбный суп. Рецепт очень прост. Ингредиенты: Семга вареная — 300 Грамм Лук репчатый — 1 Штука (маленькая луковица или половина средней) Болгарский перец — 1/2 Штуки Петрушка, веточки — 5-6 Штук Горчица крупнозернистая — 2 Чайных ложки Яйцо — 1 Штука Панировочные сухари — 1 Стакан Масло растительное — 2-3 Ст. ложек Соль, перец черный — - По вкусу Количество порций: 8 Как приготовить "Котлеты из семги" 1. Филе семги отварите в подсоленной воде.  Варится филе минут 15-20 на среднем огне.  Готовая семга будет разваливаться. Выберите из воды и разделите вилкой. Лук, болгарский перец и петрушку измельчите.  2. Духовку включите нагреваться на 180 градусов.  Лук обжарьте в течение 6-7 минут на сковороде на среднем огне, добавив ложку масла.  В миске смешайте филе семги, нарезанный болгарский перец, жареный лук, петрушку, полстакана панировочных сухарей, горчицу, вбейте яйцо. Перемешайте все до однородной массы.  3. Оставшиеся панировочные сухари высыпаем в широкую тарелку.  Из фарша мокрыми руками лепим котлеты и обваливаем их в сухарях.

4. Жарим котлеты на средне-высоком огне на масле в сковороде в течение 3 минут с каждой стороны. Затем сковородку с котлетами отправляем в горячую духовку на 7 минут. Подаем с любимым соусом. Приятного аппетита! #РусскаяКухня #Рыба