Предлагаю сделать заготовку (консервация) щавеля на зиму, тем более вся процедура у Вас займет максимум 30 минут. Консервация щавеля на зиму: Щавель – 1 кг. Вода горячая (кипяток) - 1 стакан Банки стеклянные 0,5 л. – 2 шт. Крышки металлические – 2 шт. Приготовление У меня 5 пучков щавеля. Я его на всякий случай взвесила – здесь чуть больше килограмма. Из этого количества получится две пол-литровые баночки. Одной баночки хватает на 3-х, 4-х литровую кастрюльку супа или борща. Щавель моем и нарезаем. Я режу вместе со стеблями, в них кстати больше щавелевой кислоты чем в листьях. Кладем щавель в посуду которая помещается в Вашу микроволновую печь. Заливаем стаканом горячей кипяченной воды. Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 900 ватт) на 4 минуты. Достаем и чуть перемешиваем щавель. И снова ставим в микроволновку на 4 минуты. Достаем, опять перемешиваем. И контрольный подход – еще на 1 минуту ставим в микроволновку. И забыла сказать, приготовьте две пол-литровые баночки и металлические крышки для закатки: их нужно помыть и простерилизовать. Достаем, опять немного перемешаем, раскладываем щавель в подготовленные баночки вместе с водичкой которая образовалась и закатываем. Переворачиваем баночки что бы убедиться, что крышки хорошо закатаны и из банок ничего не вытекает. Накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. #РусскаяКухня #НашиЗакрутки