ЧАК-ЧАК – восточная сладость, классическое блюдо татарской национальной кухни. На свадьбе Чак-чак готовит мама невесты и потом продает гостям за любые деньги. Гостей у порога тоже встречают с Чак-чаком. Ингредиенты: Мука — 300 Грамм Яйца — 3 Штуки Водка — 1,5 Ст. ложки Соль — 0.3 Чайных ложки Растительное масло — 200 Грамм Сироп или мед — 3 Ст. ложки Сахарный песок — 4 Ст. ложки Количество порций: 12 Как приготовить "Чак-чак" Подготавливаем все продукты и ингредиенты. Теперь вы будете знать - как приготовить настоящий чак чак. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания.

Разделить готовое тесто на 3 части.  Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм.  Затем нарезать полосками (ширина 2 см Каждую полоску теста порезать лапшой поперек (ширина 3 мм).  Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем.  Это делается для того, чтобы избежать прилипания. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления.  Готовая лапша должна принять кремовый цвет.

Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу.  В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу.  Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты.

Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита! #ВкусныеРецептики #Десерты