Изысканное блюдо – сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками. Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов довольно прост.  Но об этом не догадается никто из тех, кто будет им наслаждаться.  Когда вы красиво подадите его к столу, украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов – это будет выглядеть ресторанным блюдом. Вкусного вам обеда! Ингредиенты: Шампиньоны — 300 Грамм Картофель — 500 Грамм Лук — 200 Грамм Сливки 15-20 % — 500 Грамм Растительное масло — 2-3 Ст. ложек Соль — 1 Чайная ложка (половина используется при варке картофеля) Черный молотый пере ц — 2-3 Щепоток (по вкусу) Количество порций: 8  Как приготовить "Грибной суп-пюре из шампиньонов" Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно.  Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить. Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле. Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.

Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой. Готовые грибы измельчаем блендером.

Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса. #РусскаяКухня #ЩиБорщиРассольник